❶ 關於笨雞蛋。誰知道河南固始縣的笨雞蛋。
我是固始農村人，真正的固始笨雞蛋是指固始當地一種土雞黑爪，紅冠，個體不大2.5-3.5斤超過4斤產蛋率極低。受到驚嚇可以飛出十幾米遠的農村散養的母雞所產雞蛋。此雞蛋特徵是蛋殼薄而光滑細膩，淡紅色，打開後蛋黃挺立猶如乒乓球狀蛋清清澈濃度高。雞蛋做湯或翻炒後顏色鮮黃。口味極佳 不過這種雞現在很少了，大部分都是土雞和三高雞的雜交品種口味大不如從前了。如果兄弟想品嘗我年底回家可以幫你帶一點過來，不過數量有限實在難尋。
❷ 芽菜炒笨雞蛋怎麼做好吃
食材明細
芽菜50克
笨雞蛋4枚
蔥10克
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
大火炒20秒出鍋即可。
芽菜炒笨雞蛋的做法步驟
小竅門
芽菜本身就是鹹的，所以就不用再放鹽了
❸ 早上吃雞蛋，需要注意什麼什麼樣的雞蛋最有營養
早上吃雞蛋，牢記4點很重要，別不當回事，吃虧都是家裡人！
雞蛋中含有多種營養成分，尤其是優質蛋白質，含量很豐富，其次微量元素的含量也很豐富，尤其是在夏天，可以及時補充人體所需的微量元素，比如鋅、鈣等。在居家日常中，不少家庭都煮雞蛋作為早餐。確實在早上的時候，煮一兩個水煮蛋，喝點豆漿就飽了，很健康，其實關於吃雞蛋有很多注意事項，吃的方式不對，對人體的傷害是很大的哦。
最後是溏心雞蛋，也就是沒有煮熟的雞蛋。尤其是老年人，有的牙口不好就吃這種雞蛋，味道確實有點甜甜的，不少人喜歡吃。雞蛋本身就含有病菌，尤其是沙門氏菌，這種菌在雞蛋中很常見，要是沒有煮熟的話，沙門氏菌進入人體之後會影響腸胃功能，甚至有的人吃了之後就拉肚子了，所以溏心雞蛋最好不要吃。