曲阜豆腐腦的張記豆腐腦、蔣記老豆腐腦好吃。根據查詢相關資料信息：張記豆腐腦是曲阜市南門街上的一家老字型大小小吃店，自1950年創立以來，已經有了70多年的歷史。這家店的招牌菜是豆腐腦和小米粥，口味地道，價格實惠，生意非常火爆。張記豆腐腦的豆腐腦以其口感軟嫩、滑潤、香味濃郁而備受食客喜愛。豆腐腦的製作過程非常講究，選用優質大豆，經過多道工序製作而成，加上特製的辣醬、芝麻醬、蔥花、香菜等配料，味道十分美味。蔣記老豆腐腦是江拿侍蘇常州市鍾樓區中華路上的一家老字型大小小吃店，創建於1960年代，已有幾十年歷史。這家店主要經營豆腐腦、燒餅、紫菜湯等傳統小吃。蔣記老豆腐腦的特色在於選料用料非常考究，採用當地產的優質大豆製作豆腐腦，香氣濃郁，口感滑嫩，鮮美可口。而且豆腐腦的配料和調料也特別講究，不僅有辣椒醬、芝麻醬、醬油等傳統調味品，還會加入自家特製的各種調料，如肉鬆、蔥花、海鮮醬等，口感更答者為豐富消舉吵。
B. 濰坊青州有什麼出名小吃
1.偶園街老槐樹煎包；2.東門清真燒烤；3.老八中對面電影院的餡餅；4.清真隆盛糕點、福祿壽糕點；5.東關牛羊肉；6.耿家拉麵（我感覺不如十三味和千禧）；7.秦老三（只喝豆腐腦）
C. 怎樣做豆腐腦最好吃
豆腐腦的好吃做法
自製豆腐腦方法
做法一：
主料
150g黃豆
3.5g內酯
配料
7杯水
製作步驟
1．黃豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。
2．加水打成豆漿。
3．過濾出豆渣，豆漿入鍋，大火燒開。
4．准備一個大碗，把內酯用一點水溶化在碗底。
5．豆漿煮開之後要繼續煮三五分鍾。
6．煮好之後關火，冷卻三四分鍾。
晾至80--90度，用一勺豆漿沖入內脂。
7．然後蓋上蓋子，20分鍾之後，豆腐腦就好了。
小貼士
豆腐腦做好之後，可以加甜的調料，也可以加鹹的，看自己喜歡了。
做法二：
1.稱量100克乾的小黃豆，准備好葡萄糖內酯
2.黃豆用清水泡一夜，完全漲發，泡完濾去水份(稱了下，100克干黃豆泡發好236克)
3.豆漿機中加入1000毫升清水
4.倒入泡好的黃豆，開啟做豆漿功能
5.做好的豆漿，用濾網過濾兩次(用紗布或者布袋過濾效果會更好)
6.過濾好的豆漿我測了下溫度，只有72度，做豆漿放內酯適宜的溫度是85度左右
7.豆漿倒入鍋內再加熱一下，中火煮到看到鍋邊開始動，接下來就要冒泡的樣子，溫度夠了，關火
8.事先稱量好2克葡萄糖內酯，用一小勺冷水化開
9.融化的葡萄糖內酯液體倒入鍋中，邊倒邊攪拌
10.蓋上蓋子，靜置15分鍾左右(為了維持溫度，把整個豆漿鍋子坐入裝了熱水的大鍋中即可。
D. 青州有哪些名吃有哪些遊玩的景點
遊玩聖地
1.泰和山風景區位於濰坊青州市西南部的連綿群山之中，景區總面積20平方公里，是一處集自然景觀、森林景觀、地貌景觀、融歷史文化、宗教文化、紅色文化、於會議、休閑、文娛為一體的綜合性旅遊度假區。目前完成投資10億元，打造了黃花溪旅遊區、天緣谷旅遊區、泰和國際飯店等國內一流的旅遊景觀和服務接待設施，形成了山、湖、泉、林、瀑、棧、溪、洞、花、岩為特色的中國北方首屈一指大型國家森林公園、國家地質公園和國家AAAA級旅遊景區。
拓展延伸
青州市，山東省濰坊市下轄市，地處山東半島中部，東臨昌樂縣，西靠淄博市的淄川、臨淄兩區，南接臨朐，北與東營市的廣饒接壤，東北與壽光市毗連，為古「九州」之一。因地處東海和泰山之間，位於中國東方，「東方屬木，木色為青」，故名「青州」。1986年由原益都縣撤縣設市，現為省轄縣級市。
青州市總面積1569平方千米，屬半山區半平原地形結構。2016年，青州市實現地區生產總值（GDP）615.7億元，按可比價格計算，比上年增長8.0%。2016年轄4個街道辦事處和8個鎮，總人口94.04萬人。膠濟鐵路和羊臨鐵路、濟青高速公路和長深高速公路在青州內交叉貫通，309國道、352省道等穿境而過，被列為山東半島城市群副中心城市。
青州先後獲得全國縣域經濟百強縣、國家衛生城市、國家園林城市、中國優秀旅遊城市、國家歷史文化名城、全國雙擁模範城、國家級生態建設示範區等17項國家級榮譽稱號。2013年11月18日被國務院評為國家歷史文化名城。2017年青州古城景區獲評「國家5A級旅遊景區」。2017年獲評「中國人居環境獎」。2017年12月，當選中國工業百強縣。
E. 豆腐腦怎麼做好吃
豆腐腦的製作方法如下：
1、泡豆後磨漿。一般水與豆的重量比為7：1、半斤豆可用水1750克；
2、殺沫。沒有消泡劑，可用少許色拉油代替；
3、煮漿。最佳溫度為95攝氏度左右。實際操作中一般掌握租豎為燒開即可，沒必要要沸過3分鍾；
4、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開(凝固劑可買現成的，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量為豆漿量的千分之三至五，內酯用量為千分之一弊辯大至二)放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱做內酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏灶祥豆腐腦要達到95攝氏度左右沖入，如果覺得豆漿與凝固劑混合不充分，沖完後馬上用勺攪動幾下(注意不能攪太多太快，一般不需攪動)。
5、墩腦：漿點好後，將容器蓋好，靜置10分鍾，即成鮮嫩可口的豆腐腦。
F. 青州有什麼好玩好吃的
好吃的：朝天鍋。
好玩的：仰天山、雲門山，離火車站30里。
門票100。
對了，介紹你到安丘玩，離青州就40公里了。直接到濰坊火車站下車，乘到安丘的公交車（5分鍾一班），40分鍾到安丘。
安丘好玩的地方多，有青雲山民俗游樂園、青雲湖（有人妖）、青龍湖等，且等基本在市區附近，最遠的青龍湖離市區5公里。門票也便宜，青雲山、青雲湖30，青龍湖免費。
安丘好吃的也多：炒野兔、朝天鍋、燉狗肉、重慶火鍋。
來吧，來吧。
雲門山、駝山、 玲瓏山、 仰天山， 著名的「壽比南山」就是說的青州雲門山上的大壽字。 范公亭、西門水庫、 張庄水庫、青州博物館、 昭德古街、十里古街、 東夷生態園、清真寺 、真教寺、泰和寺、 偶園、萬年橋、 王府游樂園、紅葉谷、 駝山滑雪度假村、逄山風景區、 泰和山風景區、楊集風景區、 甲子文化園、南陽湖、 南陽橋公園、龍潭湖。
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提問者評價
xie
G. 青州有哪些小吃推薦
宋城古街上的老槐樹煎包又便宜又好吃。水煎包哪裡都有，但是老槐樹的水煎包卻總是讓人惦記著。有牛肉餡和素餡兩種，都是七毛錢一個，個人覺得牛肉餡的更好吃一些，咬一口牛肉餡的水煎包，牛肉汁香濃肉餡成團，包子皮煎的很酥，再來上一碗1.5毛錢的豆腐腦，簡直是滿足的不得了。老槐樹煎包每天的生意都很好，特別是趕上節假日，隊伍總是要排的老長。