⑴ 本人出差到宿州，請問宿州這座城市有什麼特色小吃嗎
我的家鄉在安徽省宿州市，比較有代表性的特色農產品大致有：符離集燒雞、夾溝香稻米、小磨芝麻香油、蕭縣葡萄、碭山酥梨、靈璧奇石、高灘蘿卜、葯閆粉絲、欄桿牛肉、大店鹵兔等，如果有人識得六個以上，必與宿州有很深淵源。
每當有外地朋友來宿州遊玩，都會問我宿州有什麼好吃的，總是一時間無言以對，因為宿州的吃的實在太多啦！所以與其苦惱著選擇吃哪些時尚美食，不如帶你的朋友感受一下宿州的這些美味，體驗一下經典的宿州美食情懷。
5.蕭縣麵皮，蕭縣麵皮是安徽省的著名特產，在安徽大街小巷總能看到它的身影，它的麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以「白、薄、光、軟、筋、香」而聞名，涼爽可口。
以上是小編總結的宿州美食。其實，還有很多美食是小編沒有提到的，一時真是分享不過來。評論區小夥伴們積極補充起來，讓更多來宿州的旅客，享受美食的快樂。
⑵ 臭豆腐好吃嗎
⑶ 臭豆腐好吃嗎,吃臭豆腐好不好
臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物污染，同時又會揮發大量鹽基氮 不易多吃!
聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食慾，還能起到防病保健的作用。
實驗發現，豆腐，經過食用黴菌發酵後，B族維生素大為增加，對防治B族維生素缺乏有益。由於黃豆中含有抑制亞硝胺合成的物質存在，故對癌症還有預防作用。
除動物性食物如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12。缺乏維生素B12會加速大腦老化進程，引起老年性痴呆。常吃臭豆腐可預防老年性痴呆。
這里介紹一種臭豆腐的吃法，叫肉餅臭豆腐。用適量新鮮肉末，放入少許黃酒、細鹽、食糖、味精等調料拌和成餅狀鋪在碗底，再將整塊臭豆腐對切成4塊，勻攤在肉餅之上，然後撒上少許蔥薑末，上鍋蒸20分鍾即可，葷素合一，更具營養價值。
但是還有一種說法: 臭豆腐好吃，可當你津津有味地吃它的時候可千萬要當心臭豆腐中毒。
原來有一種叫「肉毒梭菌」的毒菌，常會隨臭豆腐的製作而繁衍其中，特別是土法製作，一般是將一塊塊的豆腐煮熟後分成若干小塊再一層層地置於容器中，然後封住封口。這時，如果封得密不透風，就釀下了大禍：這種「肉毒梭菌」就會乘機繁衍。
這樣的臭豆腐食用後會出現全身無力、頭痛、食慾不振、視力模糊等中毒症狀
從傳統的食品看，臭豆腐與其他豆製品（如豆醬、豆豉、各種腐乳）一樣都是豆類發酵製品，是通過接種黴菌後，經過發酵而成的傳統食品。這類食品經過微生物作用後，產生各種特殊的香味的有機酸、醇、脂、氨基酸等易於消化吸收，同時還增加了維生素B12的含量。維生素B12有促進人體造血的作用，這在一般食品中含量卻極少。
但是，在現在，由於某些人利益熏心，不顧消費者的利益和健康，他們改變了傳統的製作方法，採取一些化學的手法，模擬出臭豆腐。如用硫酸亞鐵可產生黑色，再加上其他的臭味物質，即可成為臭豆腐。這是相當危險的，過多的鐵對人體的肝臟非常不利，而且其臭味物質可能是蛋白質的腐敗而成，所以說它有致癌性是可能的。
建議，如果要吃臭豆腐，最好購買正規廠家出產的；但還是不要多吃，因為臭豆腐之所以臭，不可否認其臭味會有蛋白質的腐敗物－胺類，它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺（強致癌物）；在吃臭豆腐時，最好多吃新鮮的蔬菜和水果，因為新鮮的蔬菜和水果富含維生素，特別是富含維生素C，可阻斷亞硝胺的生成.
⑷ 紅燒地鍋豆腐怎麼做好吃，紅燒地鍋豆腐的家
主料
地鍋整夜
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
老抽
適量
花椒
適量
蔥花
適量
薑片
適量
干辣椒
適量
步驟
1.准備豆腐兩塊，洗凈
2.將成2厘米左右的厚度。切成小塊
3.准備材料。
4.鍋中放適量油。
5.將豆腐倒進去煎炸。
6.倒入材料：蔥姜，八角等
7.倒少些醬油上色。
8.倒適量水，加入少許糖，鹽，等。待湯汁粘稠即可出鍋