① 遵義有哪些可以吃的特產
遵義是中國的歷史文化名城，歷史上最著名的「遵義會議」就是在此召開。遵義還有「中國長壽之鄉」的稱號，必然與遵義的飲食有關啦，遵義這些可以吃的特產，就是要你留下來慢慢品嘗!
遵義特產一：遵義豆花面
遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創。最初由佛教素麵，創制於20世紀初。遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬於咸鮮。
遵義特產二：正安長富牛肉干
正安長富牛肉乾選料精良，工藝考究.長富牛肉乾屬家族式企業，生產已有200多年歷史，工藝、配方沿襲祖傳.是正安的一道特色美食
遵義特產三：遵義雞蛋糕
遵義雞蛋糕距今已有多年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
遵義特產四：鄭場眉毛酥
眉毛酥是用熟豬油、水、麵粉和成面團，反復多次折疊製成麵皮，包裹紅豆沙，並捏成繩紋花邊，旺火炸制而成。成品雪白，外皮層次絲絲分明，型如娥眉。故名眉毛酥。鄭場鎮老師傅手藝精良，現場製作的眉毛酥，在綏陽鄉村文化旅遊節中頗受大家喜愛。
遵義特產五：大婁山香豆腐
桐梓大婁山香豆腐選用優質原料，獨特製作工藝和秘制的辣醬，此工藝早年流傳於民間，後經「斗腐倌」改進，做出了最佳的口味，其特點主要是豆腐和辣醬的搭配比例，讓豆腐韌勁和辣醬中的辣勁渾然一題，棉中帶辣，辣中有香，餘味無窮。
遵義特產六：鴨溪涼粉
鴨溪涼粉是貴州遵義地區最具特色的夏季休閑消暑特色風味小吃，男女老少皆宜，因產自遵義縣鴨溪鎮而得名，是黔北涼粉的代表。它採用優質豌豆為原料，經過水泡、細磨、濾渣、煮制和冷卻之後，切為薄薄的長條狀。看上去色澤嫩黃，質地細膩，吃的時候放上特製的油辣椒、醬，蒜水，風味獨特。
遵義特產七：遵義黃粑
原名黃糕粑.以大米、黃豆漿與糯米拌合，用筍殼葉包、蒸而成.糕色深黃，滋潤軟糯，芳香濃郁，甜美可口，粒粒糯米鑲嵌其中，形似珍珠，玲瓏透明。黃粑呈黃色，與加入其中的紅糖有關。若用白糖，則呈白色。
遵義特產八：醋羊肉
醋羊肉是遵義東鄉禹門地方的傳統風味菜。它是用燙皮全羊、麻糖、麩醋和大幹辣椒製成的「黃醬」烹制而成，所以又叫「黃醬羊肉」。
清朝光緒年間.中國駐日本公使黎庶昌宴請日本國上層知名人士.席間，黎庶昌特命廚師製作的一道家鄉菜——遵義新舟的醋羊肉，使得赴宴的日本客人贊不絕口。
遵義特產九：赤水罐罐雞
罐罐雞起源於清代末年，因用筆筒形瓦罐盛雞蒸制而得名.罐罐雞的選料、用料、製作工藝很講究，風味別具一格，頗受四方賓客的贊揚。成為遵義地區的名菜餚，也是宴請客人席中常用的座湯菜.罐罐雞可根據招待不同對象。
配以不同的原料.一般只需在砍勻的雞塊中，配入水發墨魚、柏松的姜塊、白鬍椒、蔥節及食鹽少許，然後裝入罐內，上籠用猛火蒸幾小時即可.若高級筵席用，還需加鰱魚、蓮米，名貴葯材"三七"、"天麻"等，不僅雞肉把嫩，湯清味鮮，營養豐富，還有祛瘀血、止痛、治頭暈病等功能，是高級的滋補品.在席上，每人一份，吃法講究，很衛生.如用來作小吃的配湯，則又是一番風味。
② 到遵義一定要吃哪些美食
遵義市位於貴州省北部，在1935年，中國共產黨在遵義召開了著名的「遵義會議」，成為了黨生死攸關的轉折點，被稱為「轉折之城，會議之都"。
因此來遵義市旅遊的遊客很多，那麼旅遊時必不可少的是什麼？
當然是美食的陪伴，接下來一起看看遵義的美食吧！
豆花面
烏江豆腐魚是遵義烏江的一道地方風味菜，製作方法和當下流行的水煮魚很相似。
將各種調料配好放入鍋里製成湯，放入新鮮的魚塊和豆腐文火慢煮，魚肉鮮美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之無渣，入口即化。
另有當地特色泡菜、時令青蔬等作為配菜。
有一首稱贊烏江魚的詩是這樣寫的：鰱魚豆腐紅油光，蔥綠蒜白姜絲黃。肥嫩辣燙鮮香滿，爭食美味忘舉觴。
③ 貴州遵義這三中美食小吃，千萬不要錯過，都是色香味俱全呢
1、蜂岩黃餃
蜂岩黃餃色澤金黃，光亮度好。性脆、酥，味甜、香。營養豐富，口感極佳，深受消費者歡迎。蜂岩黃餃跟蜂岩麻餅、蕎皮、米花、米皮、米線、提餃等形成一個特色食品系列。廣泛流行於民間的飲食之中，統稱為“泡茶”。
④ 遵義美食有哪些
1、遵義豆花面；2、遵義羊肉粉；3、仁懷三把雞；4、牛打滾；5、合馬羊肉；6、尚稽豆腐皮；7、七彩八寶糯米飯；8、赤水豬兒粑；9、玫瑰肉糕；10、桐梓玉蘭片；11、務川灰豆腐；12、遵義黃粑；13、綏陽空心面條；14、鳳岡養生油茶；15、洋芋粑粑。
美食介紹
1、遵義羊肉粉：遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。已有300餘年製作歷史。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。
2、遵義豆花面：遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，食材以面條為主，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬於咸鮮。
3、尚稽豆腐皮：產於遵義縣尚稽鎮，已有100多年的歷史，是豆製品家族中獨具特殊風味的地方名食。這是一種經發酵製成的豆製品。尚稽豆腐皮外呈棕褐色，質地綿韌，雖臭猶香，風味別具。不作任何加工即可食用，也可切絲涼拌，引還可用水發軟或油炸至半泡後炒肉引。
⑤ 遵義有名的特色美食你吃過嗎
遵義是首批國家歷史文化名城，擁有世界文化遺產海龍屯、世界自然遺產赤水丹霞。享有中國長壽之鄉、中國厚朴之鄉、中國金銀花之鄉、中國高品質綠茶產區、中國名茶之鄉、中國吉他製造之鄉等稱號。它不僅是我黨生死攸關的轉折點的城市，也是一個充滿飄香四溢的小吃之城！
遵義黃粑
是中國貴州省遵義市的一種特色小吃，原名黃糕粑。以大米、黃豆漿與糯米拌合，用筍殼葉包、蒸而成。糕色深黃，滋潤軟糯，芳香濃郁，甜美可口，粒粒糯米鑲嵌其中，形似珍珠，玲瓏透明。食時一般切片，經蒸、炸、烤均可。黃粑採用優質糯米、黃豆、香米、白糖，經傳統手工藝精製而成。食之有補氣潤肺、滋陰養顏之功效。
⑥ 遵義的特色美食有哪些
1、蝦子羊肉粉
蝦子羊肉粉是遵義的一道民間特色美食，是現如今遵義人們的早餐主食，起源於上個世紀的八十年代初，滾燙的羊肉湯，火辣辣的油辣椒，細膩的肉片，再配以白玉般的米線，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意猶未盡。當然，羊肉粉在湯的調制過程中也各有各的配方，味道也就不完全一樣。
⑦ 求推薦！貴州遵義最有名的特色美食有哪些
求推薦！貴州遵義最有名的特色美食有哪些？說到貴州遵義大家應該都不陌生，這座城市不僅是歷史上的轉折點，紅色文化很濃厚的城市，還是長壽之鄉、金銀花之鄉、中國名茶之鄉，當然，特色美食也是必不可少的，今天小編就來分享貴州遵義最有名的六大特色美食，一起來看看吧。
六、遵義雞蛋糕
遵義的雞蛋糕跟普通的雞蛋糕不一樣，用的是拗灶，辨別雞蛋糕好不好就是指腹捏扁後看其還能恢復它的原狀，藏著細膩的簡單美好，吃起來不腥不膩，每一口都綿甜可口，Q彈好味道，你喜歡吃鹹的還是甜的啦？
以上就是小編分享貴州遵義最有名的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦