Ⅰ 燉雞湯能放嫩豆腐嗎
可以的。
豆腐雞湯做法
主料：土雞1隻 、豆腐300克
配料：精鹽適量、蔥末適量、姜4片、胡椒粉適量
步驟
1.土雞清洗干凈，切塊。
2.豆腐切塊
3.將切好的雞塊放入沸水中煮2-3分鍾，撈出
4.取湯鍋放適量的清水，將雞塊等配料放入，約50分鍾
5.再放進切好的豆腐和鹽煮10分鍾，
6.根據自己的口味放入香菜等配料即可
雞湯功效
1.強健筋骨不僅可以補腎養血，更可達到強健筋骨的作用，可以作為冬令進補。
2.滋補身體、補充營養。可滋陰調經，健脾、補腎固精，此外含有鈣質，可預防骨質疏鬆。
3.補腎養腎：冬天想要養腎補腎的話，建議可以利用雞湯來進補，可以改善腰酸背痛、手腳冰冷、頻尿、夜尿等等問題。
Ⅱ 油豆腐香菇燉雞怎麼燒
油豆腐香菇雞的做法
材料：油豆腐（豆泡）、雞、干香菇、粉絲、青菜、薑片
調料：白鬍椒粉、鹽
做法：
1、干香菇徹底沖洗干凈，用溫水泡軟，香菇水留用；
2、豆泡用清水沖一下；
3、雞腿洗凈剁成塊，飛水後沖凈瀝干；
4、鍋入少許油，熱後下入薑片爆香；然後倒入雞塊，略微翻炒；
5、將雞塊移入砂鍋，倒入泡香菇的水和適量溫水，大火煮開後轉小火煲10分鍾；
6、倒入豆泡繼續煲5分鍾；
7、青菜清洗干凈；
8、放入粉絲略煮片刻；
9、再放入青菜略煮即可。最後調入白鬍椒粉和鹽。
Ⅲ 雞肉豆腐怎麼做好吃
喜歡燉雞吃的人們注意了，在燉雞的時候選擇加入什麼食材是很有講究的，今天推薦大家加入豆腐一起燉，這樣做出來的美食更加有營養，對身體有很好的滋補功效，下面為你介紹做這道美食的詳細步驟。
一、雞塊燉豆腐的做法
製作材料
主料：母雞300克，豆腐(北)300克
輔料：火腿50克，油菜心25克
調料：大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精1克，料酒10克，香油2克
製作方法
1.將母雞洗凈剁成塊，放入沸水中氽一下，撈出，用沸水沖去血水備用；
2.將豆腐切成大片；
3.蔥切段、姜切塊；
4.熟火腿切成長方片；
5.青菜心（油菜心）切成段；
6.將鍋置於旺火上，加入清水1500克，凈母雞塊和豆腐片燒沸；
7.用小火燉50分鍾，放入熟火腿片、青菜心段、蔥段、姜塊、精鹽、味精、料酒，燉至原料入味，淋上香油攪勻即可。
二、香辣豆腐雞塊的做法
1.將雞翅上段斬小塊。
2.然後用鹽，料酒腌製片刻。
3.水豆腐和辣椒切小塊。
4.蒜米切丁
5.炒鍋將雞塊煎炒至干身。然後撈起。
6.將水豆腐塊放入炒鍋煎至兩面金黃。
7.另起鍋熱油然後將蒜米和辣椒爆香。
8.然後放入煎好的豆腐和雞塊，加少許生抽和雞精大火快速翻炒均勻味道即可。
9.炒好的「香辣豆腐雞塊」雞肉香脆豆腐皮脆里嫩。香辣的味道，非常下飯。
三、豆腐燉雞塊
1.雞翅解凍。
2.切成小塊。
3.切成小塊之後加入生抽，薑末，料酒腌二十分鍾。
4.坐鍋燒水，水開後把切好的豆腐放進去焯去豆腥味撈出。
5.焯好豆腐後把雞塊下鍋焯去血水撈出。
6.另起鍋燒油，油熱後把雞塊下鍋燒香。
7.加入薑末和辣椒。
8.加入一大碗清水蓋上蓋大火煮十五分鍾。
9.十五分鍾後加入豆腐。
10.煮兩分鍾之後加入精鹽，攪勻即可。
Ⅳ 豆腐和雞肉怎麼做好吃
豆腐和雞怎麼做好吃？豆腐和雞可以將雞炒成麻辣火鍋雞，然後將豆腐燉在裡面，軟嫩可口，香辣非常開胃。
Ⅳ 臭豆腐燉雞怎麼做
用料
主料
雞腿1個
豆腐200克
輔料
小白菜200克
香菇100克
姜適量
枸杞2克
調料
料酒3克
食鹽適量
雞湯燉豆腐
1准備好所用的食材，把雞腿洗凈切塊，用涼水、加料酒焯煮，撈起去掉血沫，香菇洗凈切塊，枸杞泡泡洗凈。把豆腐切塊。
2用開水燙3分鍾左右撈起。小白菜用淡鹽水泡泡洗凈，姜切片。煲里加雞腿塊，香菇片、水、姜，大火燒開轉小火煲50分鍾左右。
3煲雞腿熟透，加豆腐塊、鹽、枸杞煮開。加小白菜，再次煮開即可。