㈠ 白玉菇怎麼做才好吃如何做出鮮香嫩滑的白玉菇
一提到白雪姑，就想到白雪公主，哈哈……，其實，它倆毫無關聯，只是名字都有「白雪」兩字，而且讀起來諧音很像，白雪姑，白雪公主。「白雪」兩字給人的第一感覺就是潔白純凈。白雪姑也叫白玉菇，之所以這么叫，可能因為它和眾多菌菇比，外觀潔白、晶瑩剔透吧，所以也號稱食用菌中的「金枝玉葉」，白玉菇質地細膩，口感脆嫩鮮滑，清甜可口，深受大眾的青睞。
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㈡ 蘑菇炒雞蛋怎麼炒好吃
蘑菇炒雞蛋是屬於一道家常菜，主要以蘑菇和雞蛋作為主食材炒制而成的。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作蘑菇炒雞蛋才好吃。
蘑菇炒雞蛋的食材：蘑菇100克，雞蛋200克，植物油50克，精鹽2克，香蔥2根。
蘑菇炒雞蛋的做法：
1、鮮蘑菇洗凈，切成片，香蔥去須，洗凈切成蔥花。
食用價值：
1、蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿卜素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有「維生素A寶庫」之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。
2、雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外，它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此，一個蛋黃的抗氧化功能就相當於一個蘋果，但是它的熱量卻只相當於半個蘋果或半杯牛奶。