⑴ 酸辣豆腐湯做法是什麼
主料：豆腐500g、酸辣椒100g。
輔料：油適量、鹽適量、上湯適量、雞精適量、香碼帶菜適量、生抽適量。
上湯酸辣豆腐肢仔的做法
1、豆腐切塊。
⑵ 酸辣開胃豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
主料
烹飪技巧
銷魂酸辣味道的秘方：
1、這個酸辣味道中的酸來自番茄，但是如何把番茄熬的濃稠呢？首先要把番茄切成細丁，用油翻炒時記得要用炒菜的勺子不斷碾壓，直到其變成番茄泥的時候才可以加入水，否則熬出來的番茄汁會有小疙瘩，所以越成熟的番茄越好，當然這過程中要控制好火候，不要把番茄炒焦了；
2、辣的味道自然來自辣椒醬，由於豆腐裡面是很難入味的，所以外面的湯汁一定要做的惹味點，要加適量的鹽，為了讓湯汁顏色更好看，記得加一點點老抽，一小勺就夠了，這樣番茄汁的顏色會更紅更好看；
3、最後出鍋前淋上香油，撒上香蔥是錦上添花之筆！
⑶ 豆腐的做法，酸辣豆腐怎麼做好吃，酸辣豆腐的家常做法
酸辣豆腐
主料
嫩豆腐1個 西紅柿1個
輔料
泡椒7-10顆 大蒜1-2顆 水澱粉1勺 鹽適量
酸辣豆腐的做法步驟
1.1.豆腐切成1.5cm大小的方塊，過水後備用。
2.西紅柿切成比豆腐小一半左右的塊，泡椒，蒜隨意切丁
2.3.鍋內放油燒熱後先放蒜和泡椒，5秒後放入西紅柿翻炒1分鍾左右
5.然後就起鍋裝盤咯，顏色鮮艷，操作簡單又開胃的酸辣豆腐就好了（因為老公喜歡吃火腿腸，所有我有加一點，不喜歡不用加）
小貼士
腸胃有嚴重疾病的不建議哦，因為都類食品不太適合。
⑷ 酸辣豆腐湯的怎麼做好吃
【教你做好吃的酸辣豆腐湯】
一、做酸辣豆腐湯需要的食材：西紅柿1個，雞蛋2個，食用油7毫升，水澱粉30克，香醋2勺，生抽1勺，鹽2克，雞精3克，胡椒粉3克，紫菜2克，蝦皮3克，香菜1棵，水600克
二、酸辣豆腐湯的做法
1. 豆腐切塊
⑸ 酸辣豆腐的家常做法有哪些豆腐必須要用油煎一下嗎
很多人都喜歡吃豆製品，其中豆腐就是營養豐富的食品之一，而且裡面含有非常豐富的蛋白質，女生多吃一些豆製品可以補充身體的雌激素，老年人多吃一些豆腐可以防止骨質疏鬆。小孩多吃一些豆腐也能夠起到補鈣的作用。如果不喜歡豆腐單一的口感，可以將豆腐做成酸辣的口味。准備一些豆腐，沖洗干凈以後切成小塊。兩三厘米的大小就可以了，不能切的太大，不然不好入味兒。
如果覺得用油煎過的豆腐有些油膩，可以選擇不煎，但是要用開水將洗干凈的豆腐燙一下，這樣可以有效去除豆腐表面的豆腥味兒。或者用加了鹽的水浸泡一下，這樣也能夠將豆腥味去除。酸辣豆腐是由川菜中的麻婆豆腐改變而來的，有些人吃不慣椒麻的口感，就可以嘗試酸辣豆腐，也是一樣的很下飯。