A. 韭菜怎麼做好吃法大全
韭菜炒雞蛋
准備食材如下：韭菜1小把，雞蛋2個，食鹽3克，雞精3克，植物油5克
具體做法如下：韭菜1把、雞蛋2個，將雞蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段備用，起油鍋，炒雞蛋，植物油可以少放一些，雞蛋白凝在一起後，就可以起鍋備用，第二次起油鍋，倒入韭菜段，看韭菜段稍許有些干癟了，就可以放入炒好的雞蛋塊，放適量的鹽，適量的雞精，可以不放，按自己的喜好來吧，翻炒幾下就可以起鍋了！
(1)韭菜雞蛋餡兒加火腿好吃嗎擴展閱讀
韭菜的作用
增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。
益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣。韭菜具保暖、健胃的功效，用於脾胃虛寒，嘔吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增進食慾，增強消化功能。
春天吃韭菜益氣養血補腎肝。春天人體肝氣偏旺，從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養生重在養肝，此時多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣，對肝功能也有益處。
潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為「洗腸草」。
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
韭菜還用於氣滯血瘀所導致胸痹作痛，胃脘痛者，或者失血而有瘀血，或者跌打損傷，瘀血作痛，可以用鮮韭菜絞汁加紅糖內服，或者和麵粉搗成糊狀，敷患部。
殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
護膚明目
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。
補腎溫陽
韭菜用於腎陽虛之腰膝酸痛，陽痿遺精或者遺尿等證。韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份；
B. 火腿餃子的做法，韭菜雞蛋火腿餃子怎麼做好
1.將韭菜切洗凈後碎
2.火腿腸切成小粒兒
3.雞蛋打散(往雞蛋里加一點兒水，我發現這樣炒出來的雞蛋，鬆散而且軟嫩)
4.看吧，炒得不錯吧
5.把火腿放到雞蛋里稍稍炒一下，放涼，要不韭菜就會發黃了，代雞蛋火腿腸晾涼時把韭菜，五香粉，鹽熟豆油放里拌勻，即可包制餃子了(這里和面的步驟忘記拍了)
6.開水下餃子，在水裡加點鹽，我忘加了，煮了兩開兒，有兩個破了，不過味道到是不錯哦
C. 火腿腸餃子餡怎麼做,還有土豆,雞蛋,韭菜
火腿腸切成小粒，然後加上一些自己喜歡的配菜（胡蘿卜粒或者木耳碎末，需要焯水）做餡，因為這兩種料容易散不好包，可以加入一些生粉和油，一起拌勻，這樣的餡料好包不散，口感還不錯。
土豆也是一樣切成小粒，焯水，然後加入一些其他的配菜做餡料，之後步驟同上。
雞蛋一般和韭菜搭配，韭菜就是直接切好小段，最好加入一些肉末（半肥瘦）或者雞蛋（超好的雞蛋碎）作餡料，口感更好更香。
D. 韭菜雞蛋火腿餃子餡的做法
九菜雞蛋火腿餃子餡的做法步驟：
做法步驟：
主要食材准備：九菜，雞蛋，火腿
01
把雞蛋打開後在碗里打碎，這個時間把火腿腸去皮後切成小塊，然後開火後，把雞蛋給煎炒一下，後翻一下雞蛋後把雞蛋搗碎成小塊狀，後把火腿腸也倒入到鍋內進行煎炒5-10分鍾小火。
02
把洗好的九菜適量的晾一晾後，把九菜切成小段，0.2-0.4cm左右，把炒好的雞蛋火腿冷涼，後把切好的九菜和火腿腸雞蛋在一起進行調料攪拌均勻。
03
然後開始包餃子，擀麵皮後一個一個地開始包餡。
04
包好餃子後，進行下鍋煮餃子，馬上熱騰騰的餃子就要出鍋了。
05
開始吃餃子，忙活著也很有成就感的，特別好吃鮮香可口。
火腿中蛋白質中含人體所必需的八種氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以為生長發育提供足夠多的營養。強壯骨骼 火腿含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素，能夠強壯骨骼、預防佝僂病。
火腿含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿卜素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。
E. 韭菜餡餃子怎麼調好吃
用料
主料：麵粉400克、韭菜400克、雞蛋5個、火腿腸1根
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量
1、麵粉加入適量的水合成面團蓋上保鮮膜餳著。