Ⅰ 葛根酒釀蛋正確做法
酒釀有很好的豐胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。
酒釀雞蛋
材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
做法
1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
功能
月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又豐胸，一舉數得。
酒釀花蛋
材料：鴿蛋12隻、白糖175克、酒釀50克、玫慧散瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。
做法
1、炒鍋置中火上，加水燒沸後端離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其餘按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然後將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸後離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。
2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撒上糖、扮配桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
特點
湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養豐富。
選購酒釀
●超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，用一小瓶玻璃罐裝著的。
●酒釀有新舊酒釀有新有舊，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個前缺氏洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的。
此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，「年輕」酒釀的米看起來就不是發得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時，最好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。
酒釀營養
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
提示
酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，不必拘泥於只是雞蛋。
Ⅱ 釀雞蛋的做法，釀雞蛋怎麼做好吃，釀雞蛋的家常做法
食材明細
雞蛋5個
香菇100克
肉沫150克
蔥適量
鹽適量
油適量
紅薯粉適量
醬油適量
五香口味
煎工藝
半小時耗時
普通難度
釀雞蛋—有內涵的雞蛋的做法步驟
1
准備好食材。
2
把五個雞蛋打開，肉沫加鹽、紅薯粉、蔥、香菇碎混合均勻，備用。
3
放點鹽在雞蛋里加小半碗水攪拌成雞蛋液，備用。
4
鍋里放點油，放一勺雞蛋液下煎，要小火。
5
煎到雞蛋差不多要凝固時放入一勺肉沫。
6
把肉沫包在雞蛋裡面。
7
雞蛋兩面煎至金黃色放入沙鍋。
8
依次把雞蛋釀好放入沙煲，放一碗水後大火燒開關小火煲十分鍾。
9
放入蔥、淋上醬油加紅薯粉勾成的汁。大火燒一分鍾即可。
Ⅲ 趕走黃臉婆，可以試試枸杞酒釀蛋！這道養生燉品該怎麼做呢
趕走黃臉婆，可以試試枸杞酒釀蛋！這道養生燉品該怎麼做呢？
先把酒倒入鍋里。再把雞蛋打到碗里，攪拌均勻。再把攪拌均勻的雞蛋倒入黃酒里，再次攪拌均勻。接著點火加熱，在加熱的同時要不停得攪拌，這樣才會把雞蛋跟酒融合。加熱到60度左右（手感覺有點熱），加入適量的紅糖。繼續攪拌等紅糖完全溶化在酒里（當然不能讓酒燒開了），就可以關火了。
很多人喜歡吃酒釀雞蛋，但這里推薦的枸杞酒釀蛋用的是鵪鶉蛋。這是因為鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、B族維生素和維生素A、E等,與酒釀一起煮，它還會產生有利於女性皮膚的酶類與活性物質。每天-碗，讓你的皮膚細嫩有光澤。枸杞子則是滋補肝腎的佳品，也是美容葯膳中常用的原料之一，維生素A的含量也特別豐富。這些食物加在一起後，更能促進營養成分的吸收,女性食用後的臉色更加滋潤動人。
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Ⅳ 肉釀雞蛋的做法，肉釀雞蛋怎麼做好吃，肉釀雞蛋的家常
用料
主料
雞蛋5個
毛豆腐60g
蘑菇40g
豬肉50g
調料
食鹽
適量
雞精
少許
蔥
適量
姜
適量
料酒
少許
生抽
少許
水澱粉
適量
胡蘿卜
10片
肉釀雞蛋的做法
1.將雞蛋煮熟去殼
2.對半切開，小心取出蛋黃，10瓣蛋白備用
3.豆腐切碎
4.蘑菇洗凈後切細末
5.豬肉剁成肉糜
6.蔥切成細末
7.姜也切碎
8.將切好的原材料加入鹽，雞精，料酒，生抽，白鬍椒粉，水澱粉
9.然後攪拌均勻成餡料
10.胡蘿卜洗凈切10片圓片
11.將切好的胡蘿卜片整齊擺放在圓盤中
12.將調好的餡料填入蛋白，然後將填好餡的蛋白放到胡蘿卜片上。蒸鍋中放適量水，用大火燒開，將裝好盤的雞蛋上屜蒸約10分鍾
13.上桌前換大盤，在餡料上淋入蒸雞蛋時留出的汁，再加香菜與些許蛋黃點綴即可