雞蛋怎麼煮好剝皮又好吃

1. 怎麼煮雞蛋才能更好吃、易去殼、又不開裂

要提前把雞蛋從冰箱里拿出來，放在溫水中洗，雞蛋要冷水下鍋，大火煮開後轉小火，鍋里加白醋和鹽，煮八分鍾就可以了，把雞蛋撈出來放水裡投涼。這樣煮的雞蛋容易剝殼，而且沒有裂口，雞蛋煮出來還特別好吃。

提前把雞蛋拿出來。

雞蛋不能從冰箱里拿出來立即就放在鍋里，這樣煮出來的雞蛋就容易開裂。因為雞蛋一直放在冰箱里冷藏，雞蛋本身的溫度低，鍋里的溫度高，就會造成雞蛋開裂，所以要提前把雞蛋從冰箱里拿出來。等到雞蛋的溫度升高後，就可以煮雞蛋了，做美食要細心，只要用心了，就會做出可口的美食。

用溫水清洗雞蛋。

煮雞蛋的時候大火燒開以後就轉小火，這時候要蓋上鍋蓋，用小火慢慢煮八分鍾就可以了。如果時間太長，雞蛋就老了，口感就不好了。如果擔心雞蛋個頭太大煮不熟，也可以燜1分鍾，最長不能超過10分鍾，雞蛋煮好以後撈出來放到涼水中投涼。這時候再去敲碎雞蛋皮，就會發現雞蛋很好剝皮。

2. 雞蛋怎樣煮，皮才好剝

最近家裡吃雞蛋的次數逐漸增多了，主要是天越來越冷了，早上根本就不想起床做飯，這個時候隨便來幾個雞蛋煮一煮，也是不錯的。畢竟雞蛋營養價值很高，即使是每天吃也無妨。家長們也記得多給小孩子吃，補充營養。

1、下鍋煮雞蛋之前，我們需要將雞蛋放到清水中浸泡10分鍾。

2、還需要往鍋里加上鹽和白醋，鹽可以防止煮的過程中雞蛋破裂，白醋可以讓蛋殼更好剝。

3. 怎樣煮雞蛋才好剝殼呢

雞蛋具有較高的營養價值，如果不是特殊體質，能夠每天都吃兩個雞蛋的話對身體健康是有一定的好處的。雞蛋有很多種做法，其中公認的最有營養的做法還是煮著吃，所以每家每戶都經常煮雞蛋。煮雞蛋看似很簡單，拿來洗洗，扔進鍋里就煮唄。可是大家有沒有發現，經常會出現皮剝不開、蛋黃不熟、雞清過老等一些問題？

1、煮雞蛋最好不要超過10分鍾，否則雞蛋內部會發生化學變化，雞蛋營養價值將大大降低。

2、食用鹽不但具有殺菌的作用，還防止雞蛋在煮的過程中表皮破裂，不過不要放太多，達到效果就可以了

4. 雞蛋怎麼煮好剝殼

煮雞蛋好剝殼的操作方法如下：

1、把洗干凈的雞蛋放入小鍋中，加放適量清水，再加入少許鹽。移至煤氣爐中小火煮開10分鍾左右，一定要中小火，大火雞蛋容易爆裂，影響食慾和口感。

2、煮好的雞蛋放至溫熱，切不可貪圖快捷用涼水沖，雞蛋突然遇冷，營養物會有所流失。在桌上輕輕敲裂雞蛋，要整個雞蛋都均勻敲裂，用手輕輕撕蛋殼，整個雞蛋殼就撕下來了。

3、煮雞蛋的時間一定要把握好，一般5分鍾左右就可以了，這樣煮出來的雞蛋質感較嫩，口感較好。千萬不要煮太久，不然雞蛋會有怪怪的味道，而且不好吃。

4、雞蛋煮熟後，應該立馬放到冷水中冷卻，不然的話開水的余溫會將雞蛋煮老了，或者可以煮雞蛋的時間把時間控制的短一點，然後關火讓雞蛋在開水裡多放一會把雞蛋煮熟。

雞蛋的營養價值：

雞蛋也叫雞卵、雞子，是母雞所生的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。一個雞蛋約重60g，含蛋白質7-8g。雞蛋的利用率可以達到98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

5. 怎樣煮雞蛋又嫩又好剝皮

煮雞蛋又嫩又好剝皮的方法如下：

食材：雞蛋。

1、煮雞蛋盡可能的用小一些的鍋子，可以節省電和煤氣。鍋內加入差不多能沒過雞蛋的涼水。