① 開平有什麼特色小食
豆腐角是一種以豆腐為主要原料的風味小吃，在開平擁有悠久的歷史，其中以赤坎鎮的「豆腐角」最為有名。當年陶鑄主事廣東時，曾前來赤坎馬仔巷品嘗，甚為贊賞。從此豆腐角名聲鵲起，成為市內一道活招牌，因此開平市出售的豆腐角大都打著赤坎的旗號。豆腐角製作方法簡單，但吃起來卻異常鮮香。製作時先將豆腐切成小方塊，再在這些豆腐塊中放上新鮮魚腐，然後放至平底鍋上熱油煎炸，煎炸時應適時翻動，待至金黃色時即可。豆腐角口感爽滑，外脆內酥，熱吃味道尤佳。
赤坎鴨粥
廣東人喜好喝粥，因此粥的品種和製法也非常豐富。開平尤以鯽魚粥和赤坎鎮的鴨粥最有名，也是最受人們歡迎的。
目前開平市內擁有多家專營鯽魚粥的粥店，其中以曙光路一帶最為集中，這里的粥店有的面積非常大，生意尤其興隆，由此也可看出鯽魚粥在開平的受歡迎程度。鯽魚粥的做法其實並不復雜，主要原料為上等精米和新鮮鯽魚。烹制時先將米放入土簍中，待煮熟煮爛後再放入鯽魚及其他輔料，快速燙制稍許即可。此粥以粥質順滑，魚肉鮮香取勝，不失為粥中上品。而鯽魚清蒸至熟，淋上開平特產味極鮮醬油，味道鮮美，齒呷留香。
開平赤坎鎮歷來不乏美食，鴨粥便是其中之一。因為味道出眾，常常吸引了很多開平城區的市民專程前往赤坎品嘗。烹制鴨粥除要選用上等精米外，在鴨的選用上也同樣考究，鴨齡、肥瘦均應適中，以保證肉質鮮嫩，不肥膩。烹制時將精米放入土簍中熬煮，待將熟時再把半熟，並己斬件的鴨肉放入同煮，直至全熟。此粥保持了鴨肉原有的香味，口感清爽，老少皆宜。
② 開平碉樓攻略之美食篇 開平碉樓有什麼好吃的
【導語】：開平的小鎮館子不多，赤坎河邊的館子有三家，蜆崗的河邊只有一家。赤水只有鎮上才能找到吃的。當地著名菜式：黃鱔飯、水口白菜湯、赤坎豆腐角、赤坎蒸鵝、鴨粥、開平狗肉。 開平碉樓有什麼吃的 開平的小鎮館子不多，赤坎河邊的館子有三家，蜆崗的河邊只有一家。赤水只有鎮上才能找到吃的。 當地著名菜式：黃鱔飯、水口白菜湯、赤坎豆腐角、赤坎蒸鵝、鴨粥、開平狗肉。 赤坎豆腐角 在赤坎鎮開平巷，有一家名叫「馬仔豆腐角」的小攤檔家喻戶曉，這里做的豆腐角不僅受到遊客的喜愛，連本地人也津津樂道。 在開平古鎮赤坎，說起最具特色的街邊小吃，人們都會異口同聲地說出一個名字——豆腐角，而去赤坎吃豆腐角的人，多會直奔一家名叫「馬仔豆腐角」的小攤檔。據悉，赤坎豆腐角已有上百年歷史，以酥、滑、嫩、香的獨特風味流傳至今，現在有許多華僑每年回鄉都會專程到赤坎品嘗豆腐角。 吃黃鱔煲仔飯 開平美食多，最出名的就是煲仔飯了。當地較出名的煲仔飯有黃鱔飯、赤坎蒸鵝飯等。雖然在開平到處都能吃到黃鱔煲仔飯，但驢友們最推薦赤坎鎮中華東街的「永利隆」小食店的煲仔飯，味道好且分量大，吃完還可以到隔壁買開平最著名的小吃——香煎豆腐角，同樣美味十足。 廣合腐乳 色澤金黃、鹹淡適口、鮮香嫩滑，入口即化，產品曾多次獲國家金獎，遍銷全國各地，並出口至美國、英國等30多個國家和地區。 金山火蒜 於清光緒年間在水口書廈的青龍里種植，由於在金山碼頭大量出口，所以稱為「金山火蒜」。特點為肉質瓷白、厚實、含油量高，味道濃郁，膠質豐富，切面為珠樣脈狀體。 水口白菜 水口鎮著名傳統特優產品，已有300 多年歷史，葉綠素、維生素含量豐富，清甜爽口。
③ 遼寧哪裡的干豆腐最好吃
干豆腐，熱乎兒的嘎巴嘎巴紙似的。這是我兒時，總在街頭巷尾能聽到賣干豆腐人的叫賣聲。因為我們東北盛產黃豆，大豆，高粱。所以說我們東北的豆腐是非常好吃的。用豆腐做成的美味佳餚，大家也是耳熟能詳。所以說不管南北的客人都願意吃東北的干豆腐，大豆腐。就是因為願意吃，所以經常會問我哪裡的干豆腐最好吃。如果說東北的干豆腐，我覺得在伊春的嘉蔭干豆腐是比較好吃的。如果說遼寧的干豆腐哪裡的好吃，我說那就是葫蘆島市做的干豆腐最好吃。葫蘆島的干豆腐是非常有名的，在葫蘆島這個美麗的海濱城市裡有一個叫虹螺峴鎮的地方。這個地方與葫蘆島東部與錦州街呀，坐落在紅螺山腳下。這里盛產干豆腐，名噪東三省，就是他好吃的出名，才引來不少美食客人的品嘗。
其實愛吃豆腐的人都知道，豆腐最好吃都來自於他的水。100多年來這個紅螺山的水，始終是做干豆腐的最好的水源。所以做出來的干豆腐都能鋪在報紙上看到報紙上標題的大字。這就是干豆腐所具備的薄細特點。去年12月份的時候我就在葫蘆島是吃過這種豆腐，味道也確實的好。
④ 北京哪裡有好吃的豆腐腦
1、江山城早點：位於北京市豐台區三營宴纖祥門紅綠燈西南角；
2、二偉清真早點：位於北京市昌平晌搏區西貫市村；
3、早點小吃：位於北京市海淀區田村山南路與砂石廠路交叉口東150米；
4、天豎喚津風味早點部：位於北京市大興區西街北二條與黃鵝路交叉口西南50米；
5、東北特色早點：位於北京市朝陽區十八里店小洋坊百分百超市斜對面。