❶ 肉餃子餡剩下還可以做什麼
肉餃子餡剩下還可以肉餡餅。
材料：剩下的肉餡、麵粉300g、植物油40ml、水210ml。
1、300克麵粉加入30ml，210ml水用筷子攪勻。
❷ 肉餡可以做啥菜
肉餡一般是用於製作包子或者餃子等食物的，也可以用於製作肉球等食物，大家可以根據自己喜歡的口味去製作美食。對於肉餡的做法，大家可以學習牛肉餡餅以及香菇肉餡釀豆腐的做法，也可以學習香芋肉餡球的蒸法等。文章介紹的兩種肉餡做法希望大家可以喜歡，動手去嘗試一下吧。
牛肉餡餅的製作材料：
主料：小麥麵粉400克
輔料：牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大蔥110克
調料：花生油50克,醬油30克,鹽2克,味精1克
教您牛肉餡餅怎麼做，如何做牛肉餡餅才好吃
1.牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味;白菜洗凈，切成細末。
2.麵粉用冷水和勻，揉搓3～5分鍾，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鍾。
3.將面團分成直徑2厘米的小段若干，按扁後用擀麵棍擀成直徑6厘米的皮。
4.包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。
5.平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四齣，即可盛出供食。
小帖士-健康提示：
這是一道營養均衡的點心，也可作為主食。
香菇肉餡釀豆腐的做法詳細介紹
香菇肉餡釀豆腐的製作材料：
主料：豆腐(南)400克,豬肋條肉(五花肉)150克,香菇(干)50克
調料：小蔥30克,鹽6克,雞精3克,白砂糖10克,植物油10克,香油5克,醬油10克,澱粉(玉米)10克
教您香菇肉餡釀豆腐怎麼做，如何做香菇肉餡釀豆腐才好吃
1.將五花肉、香菇切成丁;
2.香蔥切成蔥花;
3.將切好的原料加入鹽、雞精、白糖、香油、少許干澱粉攪拌均勻成餡待用;
4.將豆腐中間挖開一小口，放入肉餡;
5.坐鍋點火放植物油，油熱放入釀好的豆腐煎熟;
6.倒入少許生抽、鹽、雞精、白糖、香油推勻;
7.稍煮片刻後，倒入調好的澱粉水，待汁濃時出鍋裝盤。
肉餡豆腐夾的做法詳細介紹
肉餡豆腐夾的製作材料：主料：豆腐(北)500克,豬肉(瘦)100克
輔料：胡蘿卜20克,紅豆沙20克,土豆(黃皮)30克,獼猴桃15克,生菜(團葉)50克,雞蛋清60克
調料：香油10克,鹽3克,大蔥10克,姜10克,白砂糖20克,料酒10克,澱粉(豌豆)20克,桂花醬5克,雞精1克肉餡豆腐夾的特色：多味道、多顏色、多營養。教您肉餡豆腐夾怎麼做，如何做肉餡豆腐夾才好吃1.將瘦豬肉絞成肉餡備用;生菜摘取其菜葉洗凈;蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成末備用;將豆腐切成1厘米厚、3
❸ 肉餡除了做包子、餡餅、餃子還能做什麼好吃的食物
食材：
香菇/肉末/豆腐/胡蘿卜，枸杞/蔥/澱粉/料酒/鹽。
做法：
- 將香菇泡發洗凈，取下香菇蒂，千萬別扔掉，將香菇蒂切碎備用。
- 將肉末剁碎，胡蘿卜切成顆粒，豆腐捏碎，蔥姜切碎備用。選的肉最好是肥肉相間的，口感更好。
- 將肉末、胡蘿卜粒、豆腐末、香菇蒂末放入碗中，放入蔥花、生薑末、醬油、料酒、鹽順著同一方向攪拌5分鍾左右，最後嘗下鹹淡調味。
- 如圖所示將攪拌好的肉餡用勺子放在香菇上，做成半圓的造型。
食材：
肉末200g / 草雞蛋五個（一個放肉末裡面），蔥 / 姜 / 鹽 / 糖 / 胡椒粉 / 油 / 水澱粉。
做法：
1.豬肉加蔥姜鹽糖蔥花胡椒粉少許水拌勻，雞蛋攪勻。
2.鍋燒熱放少量的油，將雞蛋液攤成薄的雞蛋餅。
3.攤好的蛋餅放上四分之一的肉餡，.將鮮肉餡平鋪在雞蛋餅上。
4.肉餡鋪好以後，從蛋餅的一頭開始捲起，介面處用水澱粉沾住粘緊。依次做好四個雞蛋鮮肉卷。
5.鍋里燒開水，將蛋卷放入蒸鍋蒸制。大概15分鍾之後，蛋卷就蒸好了。.將蒸好的蛋卷斜切成小段擺盤，直接享用，也可以將老抽，水澱粉在鍋里勾成芡汁淋在擺好的蛋卷上即可。
❹ 用剩下的餃子餡可以做什麼美食
一，剩下的餃子肉餡打湯做肉丸子
1，剩下的肉餡已經是調好了味道，所以不用再去加調味料了，只用加入可以讓肉餡抱團的食材。
根據剩下肉餡的多少，加入適量的雞蛋清和澱粉，讓肉餡可以煮後抱團不散開。
2，打湯時把肉餡搓成小團，放入開水鍋里，這時千萬不要去動它，等它煮熟後自然就凝固抱團不散了，如果還沒煮熟就去翻動肉丸子，那就很容易在鍋里散開。
3，等肉丸子在鍋里飄起來，湯底適當調下味，散上點香蔥末就可以起鍋了，這樣用餃子餡做成的肉丸湯也很美味哦，關鍵沒有造成食物的浪費，在崇尚節約的今天，尤其值得推廣。
二，剩下的餃子菜肉餡和素餡做油炸丸子
1，首先說明下，由於菜肉餡和素餡里汁水較多，不適合象肉餡一樣打湯做成肉丸子。
2，把菜肉餡和素餡做油炸丸子也要添加雞蛋清，雞蛋清在油炸丸子里不光起到抱團的作用，它的加入可以讓油炸丸子更加酥脆。
3，菜肉餡和素餡里還要加入麵粉和澱粉，由於澱粉油炸後會是脆口偏硬的口感，所以還要加入適量的麵粉調和一下。
4，如果喜歡油炸後脆硬的口感，加入的澱粉就要比麵粉多；如果喜歡油炸後軟中帶脆的口感，就把澱粉少加一點，麵粉適量多加。建議把澱粉少加一點，這樣做出來的油炸丸子會更好吃些。
5，這里還要告訴大家1個做油炸丸子的訣竅：在剩下的菜肉餡和素餡里，加入揉碎的饅頭或餅干，這樣丸子炸出來軟和口感非常好。
6，把餡料調好就可以做油炸丸子了。
鍋里倒油大火燒至五成熱時，把火調小，手上沾水把餡料搓成小丸子，一個個放入油鍋里，千萬不能疊放，全部把餡料搓完後開大火炸丸子，這時也千萬不能去翻動鍋里的丸子，一動就散開了。
7，等丸子在油鍋里快飄起來時，適當去翻動下以免炸糊。等丸子全部飄起來就可以小火慢慢炸黃撈出來了。
這樣做出來的油炸丸子，外酥里嫩非常好吃，如果你包餃子剩下了菜肉餡和素餡，都可以這樣做成這種美食，好吃又物盡所用，一點也不浪費食材。
以上是用剩下的餃子餡做丸子的方法，分肉丸子和油炸丸子2種，僅供大家參考，如果你包餃子剩下了餃子餡，也可以試試這樣做，千萬別再扔掉了。剩下的餃子餡怎麼辦？餃子店主告訴1個辦法，做出好吃的另1種美食。
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餃子餡
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