油豆腐釀肉
用料
五花肉 300克
冬菇 3朵
油豆腐 12個
肉餡腌料:少許鹽+1勺蚝油+1勺醬油+少許胡椒粉+少許料酒+少許蔥姜水+少許澱粉
醬汁:1勺醬油+2勺蚝油+少許胡椒粉+1碗水
油豆腐釀肉🥙的做法
五花肉攪碎，香菇切細丁
把所有材料順時針攪拌均勻備用
小貼士
肉餡里可增加蔥花和薑蓉，這樣更香口（我不吃蔥姜的所以沒放）
⑵ 煎釀白豆腐怎樣做才好吃
⑶ 油豆腐釀肉的好吃做法
油豆腐釀肉的做法
步驟step
1
油豆腐釀肉的烹飪技巧
技巧tips
1.油豆腐要選擇體積較大的，這樣塞起肉來會很省事。
2.最後的料汁澆上去，可以使之更有味道。
⑷ 怎樣做油豆腐釀肉好吃
油豆腐釀肉
油豆腐釀肉平時一般都是媽媽做好給我的，趁假期有空，自己做了一次，其實也挺簡單，不想吃太多的肉肉，加了黑木耳、山葯，吃上去帶點爽脆的口感，很好吃呢。
食材與明細
肉末350克油豆腐15個山葯100克黑木耳適量油適量鹽適量料酒適量生抽適量老抽適量白糖適量蔥適量生薑適量難度初級時間1小時口味咸鮮工藝燒
做法步驟
1.
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肉餡中放入薑末、香油、料酒、鹽、生抽、一點點老抽攪拌均勻
2.
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蔥切末，黑木耳、山葯切細丁
3.
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放入肉餡中攪拌上勁
4.
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油豆腐用筷子在中間攪個洞，把肉餡嵌進去
5.
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全部都做好
6.
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鍋中稍放點油，把開口的那面朝下，小火煎到表面定型
7.
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再翻面，放料酒
8.
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放老抽
9.
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放點生抽、開水
10.
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放鹽和白糖，大火燒開後改中小火燜制
11.
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15到20分鍾左右，倒入水澱粉勾芡即可出鍋
肉餡中也可以放你自己喜歡的食材。燜的中間多翻面
⑸ 高顏值的煎釀豆腐，大廚是如何烹飪出來的
客家豆腐很有名，通常用豬肉或魚做餡。但是，因為湖南不是沿海地區，只能用好吃的豬肉餡代替。加入蘑菇和胡蘿卜(或其他菜餚可根據自己的喜好隨意添加)切碎作為輔料，與肉末混合，使其美味可口。
客家人炒豆腐，學習這種新做法。肉又嫩又好吃，超級開胃
你餓了嗎？
[摘要]
豆類蛋白質含量高，營養豐富，價格低廉，可隨菜多樣化。非常適合蒸、煮、炸、釀，大人小孩都可以接受。[提示]肉可以根據自己的喜好調味。油炸豆腐，口感嫩滑，比較好操作。煎的時候，先用嘴煎一面，使其凝固，然後翻過來煎。