烹飪時間: 30分鍾 難度: 簡單 口味: 咸鮮
這款雞蛋餅簡單易做又非常美味，非常適合在忙碌的早晨，做給急著上學的孩子吃，只需幾分鍾即可搞定，保證讓孩子吃得滿意、開心!寶媽們快試試吧!
回眸一笑笑
用料
手抓餅
2張
雞蛋
2個
食用油
適量
鹽
適量
十三香
適量
做法
1.
准備食材，將雞蛋打入碗中。
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2.
將雞蛋打散，放入適量鹽、十三香，攪拌均勻。
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3.
鍋內刷薄薄一層油，燒熱後放入手抓餅，小火煎。
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4.
當餅微微鼓起時，翻面，繼續煎另一面。
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5.
將適量雞蛋液均勻倒在雞蛋餅上。
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6.
待雞蛋液稍微凝固，將其翻面。小火繼續煎約1分鍾即可。
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7.
將雞蛋餅盛入碗內，是不是很有食慾呀。
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8.
擺拍。
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9.
再擺拍。
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10.
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小貼士
1、烙雞蛋餅時，鍋內刷薄薄一層油即可，無須放太多油。 2、因為手抓餅很薄，雞蛋液也易熟，所以雞蛋餅在鍋內煎至兩面金黃即可，不要煎太長時間，否則口感會發硬。
㈡ 雞蛋餅應該怎樣做
家畝念常雞蛋餅，只需5分鍾，香軟有營養，孩子最愛的早餐
家常雞蛋枯輪餅
菜譜小貼士：
1、該餅做好之後，可以根據自己的愛好加入各種蔬菜或者蘸醬；
2、蘸醬刷在蛋皮上再卷蔬菜
3、和面過程中，一定要把麵糊中的疙瘩攪拌開
㈢ 十一個月寶寶雞蛋餅的做法
很多寶媽每天都在研究怎樣做飯，想給寶寶多做一些愛吃的食物。寶媽們為了讓寶寶每天都吃雞蛋就想出各種雞蛋的做法，例如雞蛋羹、雞蛋卷、雞蛋餅等。寶寶吃的雞蛋餅怎麼做才能讓寶寶更喜歡呢?寶媽們在做雞蛋餅時可以放入一些蔬菜，讓寶寶吸收更多的營養，下面來教大家一些雞蛋餅的做法。
一、西紅柿雞蛋餅
原料：雞蛋2個、麵粉50克、油菜20克、油、鹽
做法：
1.雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗凈切成末。
2.雞蛋、麵粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻。
3.將餅鐺下檔打開預熱，刷上油，將麵糊倒在餅鐺上，兩面煎黃即可。
二、黃瓜雞蛋餅
原料：麵粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽
做法：
1.雞蛋打入進麵粉里;黃瓜切成絲;加少許水將所有材料混合攪拌均勻，加少許食鹽調味。
2.平底鍋燒熱後刷少許食油，取適黃瓜雞蛋麵糊糊倒入鍋內，兩面都煎至黃金後出鍋即可。
3.找一個圓形蓋子，將餅按壓成小小的圓形，賣相更好呢。
三、芹菜葉雞蛋餅
原料：芹菜葉、麵粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉
做法：
1.芹菜葉浸泡洗凈，切成碎末放到小盆里，打進兩個雞蛋，加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量麵粉攪拌成稀麵糊。
2.平底鍋里放少許油，舀一勺稀麵糊倒進去，端起鍋晃勻，兼職兩面金黃即可。
3.用餅干模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。
四、香菇雞蛋餅
原料：麵粉、雞蛋、香菇、鹽、蔥、蝦皮
做法：
1.香菇洗凈切碎;小蔥切碎;蝦皮切碎;雞蛋打入碗中，取適量麵粉放入其中，倒入適量的水攪拌均勻。
2.把切好的香菇碎，小蔥和蝦皮一起放入碗中加少許鹽，攪拌均勻。
3.平底鍋倒入少量油，兩面煎至金黃即可出鍋。
五、雞蛋灌餅
原料：麵粉、雞蛋2個、韭菜、油、鹽
做法：
1.取適量麵粉，加清水，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成面團。
2.雞蛋打散，切點韭菜末放進蛋液，再加點鹽，拌勻備用。
3.和好的面團分成4個面劑，先取兩個面劑擀成兩張圓麵皮，把蛋液倒在麵皮上，再蓋上另一張麵皮，用手捏緊餅的邊緣，再切去多餘的部分，一個餅坯就做好了。麵皮要擀得薄一點，蛋液要盡量倒的均勻些。
4.平底鍋倒入一層薄油，燒熱後放入餅坯，煎到兩面都變成金黃色就可以了，取出切塊即可。
㈣ 雞蛋餅的做法
在我們的身邊，雞蛋餅是隨處可見的，那麼，雞蛋餅怎麼做呢，下面是我整理的雞蛋餅的做法大全，歡迎閱讀借鑒。
雞蛋餅的做法 篇1
1、土豆雞蛋餅
食材：土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。
做法：
1、土豆洗凈去皮切擦絲，放入麵粉里;打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味;
2、平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。
2、胡蘿卜雞蛋餅
食材：胡蘿卜200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。
做法：
1、胡蘿卜洗凈擦成細絲;熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鍾後舀出;
2、雞蛋打散成蛋液，下入麵粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻;
3、平底鍋內放入適量的油，用勺子將適量麵糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
3、雞蛋卷餅
食材：麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。
做法：
1、麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻;
2、平底鍋倒少許油，然倒入麵糊，用勺子攤成麵皮，將雞蛋液覆蓋在麵皮上，藉助勺子將蛋液鋪均勻;
3、撒蔥花、芝麻和肉鬆，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
雞蛋餅的.做法 篇2
1、雞蛋餅
材料：蔥花、火腿丁、雞蛋、鹽、味精。
製作步驟
1、准備蔥花末、火腿丁。
2、雞蛋加鹽，少量味精打散。
3、將蔥花末、火腿丁加入蛋液里。
4、將蛋液加入麵粉攪拌成糊狀(不要太干)。
5、鍋熱加點油倒入蛋糊攤圓。
6、中途翻次面。
2、雞蛋豆渣餅
材料：豆渣3勺、麵粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。
1、豆渣、麵粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的麵糊;
2、平鍋入油一點點倒入部分麵糊攤平，煎至兩面金黃即可。
3、黃瓜雞蛋餅
材料：麵粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽。
1、雞蛋打入進麵粉里;黃瓜切成絲;加少許水將所有材料混合攪拌均勻，加少許食鹽調味;
2、平底鍋燒熱後刷少許食油，取適量黃瓜雞蛋麵糊糊倒入鍋內，兩面都煎至黃金後出鍋即可;
3、找一個圓形蓋子，將餅按壓成小小的圓形。
4、芹菜葉雞蛋餅
材料：芹菜葉、麵粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。
1、芹菜葉浸泡洗凈，切成碎末放到小盆里，打進兩個雞蛋，加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量麵粉攪拌成稀麵糊;
2、平底鍋里放少許油，舀一勺稀麵糊倒進去，端起鍋晃勻，煎至兩面金黃即可;
3、用餅干模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。
5、雞蛋灌餅
材料：麵粉、雞蛋2個、韭菜、油、鹽。
1、取適量麵粉，加清水，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成面團;
2、雞蛋打散，切點韭菜末放進蛋液，再加點鹽，拌勻備用;
3、把和好的面團分成4個面劑，先取兩個面劑擀成兩張圓麵皮，把蛋液倒在麵皮上，再蓋上另一張麵皮，用手捏緊餅的邊緣，再切去多餘的部分，一個餅坯就做好了。麵皮要擀得薄一點，蛋液要盡量倒的均勻些;
4、平底鍋倒入一層薄油，燒熱後放入餅坯，煎到兩面都變成金黃色就可以了，取出切塊即可。
㈤ 寶寶吃的雞蛋餅怎麼做
寶寶雞蛋餅的做法 1.雞蛋打散，火腿腸切丁。 2.將火腿腸丁加入雞蛋液中。然後加入適量的麵粉，鹽攪拌。 3.然後加入適量的溫開水，水要一點點的加，攪拌成麵糊，麵糊的稀稠程度用筷子來量一下，麵糊在筷子上成溜狀最好。 4.電餅鐺預熱後。塗上一層油，倒入麵糊，蓋上蓋，加熱一分鍾後，翻面。 5.翻面之前的樣子，嘿嘿，漂亮吧。 6.這個是翻面後的樣子。餅很松軟吧，哈哈，很好吃滴呢
㈥ 雞蛋餅簡單做法
雞蛋餅簡單做法:
【主料】
普通麵粉150g ，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵
【製作步驟】
1. 麵粉放在碗中，打入雞蛋。
2. 加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻。
3. 小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
4. 平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。
5. 倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固。
6. 倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
7. 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。
8. 停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃。
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
㈦ 怎麼做雞蛋餅好吃，主要是小孩有點挑食
牛奶雞蛋餅。 原料：牛奶250克，雞蛋2個，麵粉250克 輔料：糖、小蘇打 做法： 1 將牛奶倒入麵粉中，攪拌至麵粉沒有疙瘩 2 雞蛋打開倒入1，依據個人口味加少量糖，小蘇打 3 再次攪拌至稍微有些粘稠，用湯勺舀起來倒出時如果是持續下流，即既不太稀也不太稠的狀態就可以待用了。 4 用平底煎鍋燒熱，倒少許油（如果用刷子效果最好）在鍋底形成薄薄的一層，舀一勺攪拌好的麵糊，文火煎，翻面即可成一塊圓餅。
㈧ 寶寶輔食雞蛋餅的做法
我們都知道嬰兒在小的時候，因為牙齒沒有出去，所以很多食物嬰兒都咬不動，而隨著嬰兒的漸漸長大，嬰兒只吃奶粉或者母乳就吃不飽了，就需要給幼兒的食物中添加一些輔食，添加的輔食必須具有營養，吃起來又比較方便，雞蛋餅無疑是最好的選擇，那麼寶寶輔食雞蛋餅該怎麼做呢？
其實就是在米飯里加入了雞蛋、蔬菜、麵粉，然後做成了米飯雞蛋餅，然後切成了塊狀。寶寶一般都是很喜歡這種能手抓著吃的輔食，寶媽們不妨多運用一點，把寶寶不喜歡的輔食做成能手抓的樣子來引起寶寶的食慾。米飯雞蛋餅里，同時含有主食米飯和蔬菜、雞蛋，營養密度算是還可以的了，如果媽媽們想營養密度更高點，還可以再加入點肉類或者平常不喜歡吃的肝臟類食物。
參考月齡：11個月以上
食材准備：雞蛋 1個 胡蘿卜 1小段 黃瓜 1小段 熟米飯 適量 麵粉 適量
PS：寶媽們可以根據家裡現有的蔬菜來選擇，不一定要胡蘿卜，黃瓜。
製作方式：
1 胡蘿卜洗凈去皮切成絲，黃瓜也洗凈去皮切成絲。
2 黃瓜和胡蘿卜水開後入鍋，焯水兩三分鍾後撈出，瀝干水分。
PS：如果寶寶的月齡還小，咀嚼能力弱，蔬菜焯水後可以切成小顆粒添加。
3 碗內打入雞蛋，雞蛋打散後分別加入蔬菜、熟米飯、適量麵粉然後攪拌均勻。
PS：加入的蔬菜要冷卻之後的哦，蔬菜要涼了再加入。
4 攪拌過程中若是覺得太干，可以加適量清水。
5 攪拌後的狀態是這樣子的，蛋液沒過食材，有點小粘稠。
6 小火熱鍋，再刷一點油，然後倒入混合的食材，抹平表面。
7 小火煎至底部凝固後，翻面。
8 煎至食材全熟透後出鍋。
9 米飯蛋餅切成適合寶寶手抓的大小。
或者用模具在壓一點造型出來，寶寶會更喜歡哦。
10 來一張細節圖，被雞蛋包裹的白米飯是不是很誘人？
小貼士
1 胡蘿卜和黃瓜不易熟，要先沸水焯至半熟後在使用，這樣能保證煎餅時候能熟透。
2 蛋餅可以切塊也可以切成條，但要注意塊（條）的大小，夠寶寶手抓就好了，不要太大，以免寶寶吃的過快噎到，特別是月齡小點的寶寶要多注意。
3 米飯雞蛋餅可以作為寶寶的主食添加，吃的時候最好在搭配流質的輔食，比如肉湯，菜湯。
4 米飯雞蛋餅口感很軟，但又有一定的咀嚼性，小寶寶吃時候家長要注意引導寶寶多咀嚼再吞咽