番茄醬豆腐怎麼做好吃
主料：豆腐 100克
輔料：豬肉 15克
調料： 植物油適量、鹽少許、番茄醬20克、小蔥適量、水澱粉少許
做法
豆腐提前瀝去過多的水分，然後切成塊兒，雞蛋一個，打散，麵粉少許。鍋熱油少許，中火，把每塊豆腐先粘上麵粉然後再粘蛋液，放到鍋里煎至兩面金黃。
煎豆腐的同時，准備調料：番茄醬，孜然粉，尖椒切碎，也可以用番茄醬，當然也可以自己用新鮮的西紅柿炒成較「糊糊」的醬狀，注意加鹽和黑胡椒調味，還可以根據個人的喜好決定要不要加一點點糖提鮮味出來。
尖椒碎撒在鍋里煎好的豆腐上，然後，把調味料里加一點點水，稍微稀釋一下，倒入鍋里。小火慢慢燜會兒，入味，汁兒將盡的時候，盛出即可
2. 番茄醬豆腐怎麼做好吃又簡單
番茄醬和豆腐在一起吃的話，我覺得口感應該不是很好吧，可能是小朋友比較喜歡，就是包裝放油，然後可以先放豆腐煎煎，黃了之後加入番茄醬翻炒就可以了
3. 茄汁豆腐怎麼做
豆腐，含有多種營養物質和人體所需的各種微量元素。最近經常一下就是好幾天的大雨，懶得出門買菜，冰箱里有啥就簡單做一頓吃了，今天冰箱里還剩兩個番茄和一塊豆腐，就一起簡單做了一道茄汁豆腐，小丫頭雖然愛吃番茄，對豆腐不感冒，還以為她不會下筷子，等到做好以後，盛上米飯轉身去洗個鍋子回來，茄子豆腐已經去了一大半，米飯已經見底，嚷嚷再來一碗，豆腐這么做連挑食的孩子也無法抗拒，酸甜美味又下飯，給肉也不換。
小貼士：
1、這道菜的靈魂就是番茄，所以食材里的番茄寧大勿小，這樣炒出來的湯汁才夠豐富。
2、喜歡青椒的可以多加點，味道很鮮美。
3、大蒜粒也可以最後加，喜歡濃稠的最後可以用水澱粉勾芡下湯汁。
4. 番茄醬紅燒豆腐的做法
番茄醬紅燒豆腐做法一，
材料
嫩豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣醬，醬油，澱粉，洋蔥（全部適量），番茄醬
做法
1、豆腐切成適宜的大小。
2、蒜切片，洋蔥切絲。
3、食用油在鍋內煎熱，下蒜片、洋蔥絲和豆瓣醬炒勻。
4、下豆腐塊，並加水淹蓋。
5、大火燒開後轉中火繼續燒10分鍾，直至豆腐變成淡淡的橘紅色。
6、適量地調味。
7、取一勺澱粉，放在10ml冷水中攪勻，加入沸騰的豆腐鍋中輕輕攪勻，直至湯變粘稠。
8、停火，裝盤。
番茄醬紅燒豆腐做法二，
材料
豆腐，蝦仁，番茄醬
做法
步驟1：超市買的冷凍蝦仁，蝦仁洗干凈後，用鹽，料酒，少許醬油，澱粉腌漬10分鍾這樣。
步驟2：豆腐切小塊，鍋中底油，放點薑末爆香一下，然後倒入豆腐稍微煎一下。
步驟3：鍋中加些水，倒入蝦仁，加點醬油，輕輕地攪炒一下。
步驟4：大火燒開，加些鹽，轉成小火燒四，五分鍾這樣。
步驟5：湯收的差不多的時候，用澱粉勾個芡就可以了。
番茄醬紅燒豆腐做法三
材料
腰子1個、豬肝200克、豆腐1個、碎肉50克、紅油豆瓣。姜蒜顆粒、熟油辣子油、料酒、老抽、花椒面、豆粉、雞精、蔥花
做法
1、豬腰洗凈切去腰子裡面的白色的一層，再切成腰花，如果不會切可以叫，賣肉的給你切好，豬肝切成片。再用老抽和豆粉料酒碼味20分鍾。
2、豆腐切成小正方形用油炸黃，撈出待用。剩餘的油放入碎肉炒散再放姜蒜、紅油豆瓣炒香，再放豬腰、豬肝一起和炒變色就放豆腐翻炒哈，少放點水燜1分鍾。
3、燒的過程中加點熟油辣子油提色，加花椒面和蔥花，雞精即可。
5. 糖醋番茄醬豆腐的做法
番茄醬豆腐是一道我最愛吃的家常菜，主要材料是番茄醬和豆腐，製作進豆腐要切薄厚均勻的塊，才能更好的入味，豆腐加入番茄醬酸酸又甜甜，超給好吃，絕對百吃不厭的下飯菜，而且小孩子我吃豆腐有益於大腦發育。
番茄醬豆腐的做法：
1、將豆腐切成薄塊。
2、將切好的豆腐塊沾生粉。
3、起油鍋，將豆腐放入，中小火煎制，(用筷子翻面更加容易操作)直到兩面金黃色。
4、將煎好的豆腐裝盤，控油。
5、鍋內放入適量色拉油，放入豆腐，加入糖、鹽、番茄醬、水，中小火慢慢翻炒，直到番茄醬汁慢慢吸收即可。
番茄醬豆腐製作技巧：
1、豆腐切的時候薄厚要適中，不易過厚，否則不容易入味。
2、煎豆腐時用筷子比較方便翻面。
3、生粉不易沾過多。
4、最後翻炒時間稍微長一點點(當然注意不要燒幹了)，更加容易入味。
傳統的豆腐是用石膏和鹵水點成的，現代科學家已經發明了比石膏和鹵水更好的產品——葡萄糖酸內酯。用它點出的豆腐更加細嫩，味道和營養價值也更高，而且對身體絕對沒有壞處，大家在超市見到的內脂豆腐就是用它點成的。
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
6. 番茄醬炒豆腐的做法
想做番茄醬炒豆腐，首先在鍋中放入油。等油熱之後放上一點點蔥花，然後把豆腐放入其中翻炒一分鍾左右。再把番茄醬放進去，再放入適量的水，再翻炒一分鍾左右盛出即可。
7. 番茄醬豆腐怎麼做
【食材清單】：
主料：老豆腐
配料：雞蛋、麵包糠、澱粉、番茄醬
調料：食鹽、白糖
【步驟一】：
准備一塊老豆腐，先切成稍微厚一點的豆腐片。切好以後，放入鍋中進行焯水，去一下豆腥味。焯水的時候加入一勺食鹽，不但能入底味，還能使豆腐更加緊實。等水燒開以後，打去鍋中的浮沫，大約煮2分鍾後，把豆腐倒出來，放入清水中過涼，以免豆腐片粘在一起。
【步驟二】：
豆腐片晾涼以後撈出來，准備做黃金豆腐。在碗中打入一個雞蛋，用筷子攪散，再准備適量的麵包糠和澱粉。先把豆腐片裹上雞蛋液，然後裹一層澱粉，之後再把蛋液和麵包糠重復裹一次，就可以留著備用了。
【步驟三】：
鍋中燒油，油溫四成熱時，把豆腐塊依次下入鍋中，全程開小火慢慢炸。等豆腐飄起來以後，給豆腐經常翻個面，這樣炸出來的豆腐色澤才會更加均勻漂亮。最後把炸好的豆腐先夾出來，剩餘的也繼續炸成金黃色就可以了。
【步驟四】：
准備一個小碟子，先倒點番茄醬，再加入一點白糖，並用少許涼開水化開。
把炸好的豆腐擺放在盤中，配上調好的番茄醬，再擺一圈香菜，美味即成。