㈠ 處暑祛濕系列之洋蔥炒干豆腐的做法
處暑祛濕系列之洋蔥炒干豆腐的做法
處暑已至，但天氣還是較為炎熱，從中醫的角度來說，一年可以分為五個季節，除春、夏、秋、冬外，還有一個處於夏秋之交的「長夏」。此時也是一年中濕氣最盛的時期，濕氣重，容易導致人體出現食慾不振、精神萎靡等各種症狀。值此處暑時節，飲食編輯教大家一道殺菌安神助消化的家常菜——洋蔥炒干豆腐。
主題：洋蔥炒干豆腐
食材：干豆腐250克，洋蔥200克，豬瘦肉100克，植物油、花椒油、澱粉、鹽、味精、醬油、醋、清湯各適量。
做法：
1. 將干豆腐切成絲，放入沸水中煮透，撈出瀝干水分;
2. 洋蔥剝洗干凈、切絲，豬瘦肉洗凈切絲;
3. 炒鍋置於大火上，倒入適量植物油，油熱後放入干豆腐絲煸炒幾下;
4. 倒入清湯，轉為小火煮3分鍾;
5. 開大火，放入洋蔥絲、豬肉絲，加入醬油、鹽翻炒;
6. 炒至肉絲和洋蔥熟後，烹入醋、下少許味精;
7. 澱粉勾芡，淋點花椒油即可出鍋。
洋蔥性溫、味辛;歸脾、心經。洋蔥含桂皮酸、介子酸、鈣、鐵、原兒茶酸、揮發油等成分。具有潤腸助消化、祛濕理氣、殺菌安神、溫中通陽的.功效。可輔治外感風寒、宿食不消、痢疾、高血脂等症。
豆腐是我國的一種傳統食品，為豆科植物大豆種子的加工製成品。豆腐性寒，味甘、咸;歸脾、肺、大腸經。豆腐含鐵、鎂、鈣、煙酸、葉酸、維生素B等成分。具有寬中益氣、清熱散血、和脾胃、消脹氣等作用。豆腐高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，特別適合素食主義者和單純性肥胖者食用。豆腐還可降低血液中鉛的濃度，其含有的大量植物雌激素，有助於女性克服更年期症狀，還可細膩肌膚。
㈡ 豆腐洋蔥豬肉怎麼做好吃
主料
五花肉350g 油豆腐18顆
洋蔥1個
輔料
鹽兩勺 醬油兩勺
料酒一勺 大蒜子5粒
姜20克 白糖三勺
油10ml
豆腐洋蔥炒肉的做法步驟
豆腐洋蔥炒肉的做法圖解11. 把洋蔥和肉切好
豆腐洋蔥炒肉的做法圖解22. 用少量水洗一下油豆腐，去掉雜質，講豆腐撕開一個口子，放在碗里
豆腐洋蔥炒肉的做法圖解33. 放油炒肉和洋蔥，炒至七分熟加鹽
豆腐洋蔥炒肉的做法圖解44. 把姜切成塊和薑末，還有大蒜子切碎
豆腐洋蔥炒肉的做法圖解55. 放入油豆腐炒至八分熟加點醬油，放入薑末和一半蒜末，加糖加鹽
豆腐洋蔥炒肉的做法圖解66. 炒至豆腐和洋蔥加肉差不多了，再放點水，把剩餘的姜塊和蒜末全放入。加料酒再加糖和鹽，燜至三到五分鍾
豆腐洋蔥炒肉的做法圖解77. 出鍋，絕對有豆腐的香味也有洋蔥和肉的美味。三種菜的味道完美的融合到一起，充分釋放美味
㈢ 洋蔥羊肉炒豆腐怎麼做
用料
羊肉
洋蔥
粉條
豆腐
姜
老抽
蚝油
鹽
紅辣椒
洋蔥羊肉炒豆腐的做法
羊肉切條，用蚝油料酒老抽腌制入味半小時。
紅辣椒，洋蔥，豆腐切條
姜切丁
下鍋，先將辣椒洋蔥姜下鍋爆炒出香，隨後加入腌制好的羊肉，變色之後加入粉條，最後加入豆腐略微翻炒。
出鍋。
㈣ 圓蔥的做法，干豆腐炒肉片圓蔥怎麼做好吃
主料
圓蔥
200克
干豆腐
300克
胡蘿卜
100克
豬肉
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
姜
適量
胡椒粉
適量
步驟
7.大火炒3分鍾，加入鹽，胡椒粉炒勻即可
㈤ 肉炒蔥頭家常做法大全
豬肉 一小碗
洋蔥 一顆
油 適量
老抽 適量
鹽 適量
做法步驟
1、把豬肉洗干凈切好
2、洋蔥洗干凈切好
3、熱好油鍋
4、倒入豬肉
5、大火翻炒豬肉至八分熟
6、加入適量的老抽調色調味，翻炒幾下
7、然後加入洋蔥，繼續大火
8、加適量的鹽，翻炒洋蔥熟即可出鍋
9、一道簡單好吃的肉炒洋蔥已經上桌了
㈥ 洋蔥炒雞肉可以與豆腐一起吃嗎
可以。洋蔥炒雞肉：雞腿肉切小塊，放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓勻腌10分鍾。洋蔥去皮切小塊。熱油鍋，把雞肉放入炒至變色。 倒入生抽，老抽，料酒和糖炒勻，略煮一下。放入洋蔥炒至斷生。蔥切蔥花。撒上蔥花炒勻即可。