㈠ 韭菜跟香菇一起包餃子能吃嗎
韭菜和香菇在一起包餃子挺好吃的，我個人比較喜歡這個口味，如果你喜歡的話是可以嘗試一下的。
下面來看看韭菜香菇餡的餃子做法：
食材
配料：
九菜 300克、豬肉 300克、香菇 100克、麵粉 500克、芝麻油 15毫升、精鹽 2克、生抽 5毫升、蚝油 8克、味精 2克、胡椒粉 5克、薑末 5克
步驟1.和面小麥粉餳20分鍾
步驟2.九菜擇洗干凈，用冷水浸泡10分鍾撈出瀝干水
步驟3.香菇洗干凈
步驟4.豬肉餡中加薑末、鹽、味精、生抽、蚝油、胡椒粉順一個方向攪拌
步驟5.將九菜、香菇切碎與攪拌好的豬肉餡放在一起，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻成餃子餡
步驟6.餳好的面做成大小適中的面劑，擀圓作餃子皮
步驟7.餃子皮中間添加餡
步驟8.前後片捏嚴，包好水餃
步驟9.煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮，煮熟即可撈出享用
營養價值
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸等，所以風味尤其鮮美。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。
㈡ 香菇韭菜餡怎麼調好吃
步驟1：豬肉餡放入大碗中。
步驟2：調入鹽、調餡、香油、蚝油拌勻。
步驟3：香菇切末放入碗中。
步驟4：韭菜切末，與薑末一起放入碗中。
步驟5：拌勻。
步驟6：麵粉加溫水和成面團，醒20分鍾，面團下劑，擀皮。
步驟7：包入餡料，捏成水餃。
步驟8：鍋中加清水，水開後下入餃子，煮熟即可。
㈢ 香菇韭菜雞蛋蝦米餃子餡的做法
主料：韭菜500克、香菇200克、雞蛋5個、蝦米適量
輔料：鹽3勺、八角粉1勺、半斤香1勺、鮮薑末適量、雞精1勺、醬油1勺、紫蘇油適量
香菇韭菜雞蛋蝦米餃子餡的做法：
1、韭菜洗凈控掉水分後，切成末，然後加入半斤香，八角粉，鮮薑末。
㈣ 韭菜雞蛋香菇餃子餡的做法
1、食材:韭菜一把，香菇4個，雞蛋2個，鹽小半勺，胡椒1勺，生抽2勺,芝麻油3勺。
2、方法：准備好韭菜和香菇，把它們洗干凈備用。
3、把韭菜切碎，切韭菜的大小可以根據自己的喜好來切，有的喜好切的更碎一點的。
4、香菇也給切碎點，如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
5、准備好2個雞蛋，把雞蛋打散備用。
6、鍋里放油燒熱，下入雞蛋炒散，把大塊用鍋鏟切碎。
7、等雞蛋涼一些後放入韭菜香菇的碗里。
8、然後放鹽、放生抽、胡椒、芝麻油拌勻，這樣香菇韭菜雞蛋的餃子餡就做好了。
食材
韭菜 一把
香菇 4個
雞蛋 2個
鹽 小半勺
胡椒 1勺
生抽 2勺
芝麻油 3勺
1
准備好韭菜和香菇，把它們洗干凈備用。
雞蛋和香菇都有鮮味，可以不放雞精味精等調味料了。
方法/步驟
注意事項
㈤ 香菇韭菜餡餃子的做法
一人食，香菇韭菜水餃。
工藝：煮
口味：咸鮮味
時間：<30分鍾
熱量：較高熱量
配料：
麵粉400克、豬肉餡300克 、 韭菜200克、香菇150克 、 食鹽4克、姜10克、香油10克、蚝油10克、調餡粉10克
烹飪步驟：
1.豬肉餡放入大碗中
2.調入鹽、調餡、香油、蚝油拌勻
3.香菇切末放入碗中
4.韭菜切末，與薑末一起放入碗中
5.拌勻
6.麵粉加溫水和成面團，醒20分鍾，面團下劑，擀皮
7.包入餡料，捏成水餃
8.鍋中加清水，水開後下入餃子，煮熟即可
烹飪小貼士：
肉與蔬菜搭配合理。依據膳食酸鹼平衡的原則，一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜，肉為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油
菌類、藻類做餡較好。菌菇類有特殊的鮮香味，肉類餡料加各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類，既營養又美味
素餡的搭配營養。蛋類和蔬菜為主要原料的素餡，其中油脂來自於植物油，蔬菜的比例也比較大，應當配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進酸鹼平衡
烹調方法。肉餡加花椒水給餡料增香，朝一個方向攪動，要先打上勁再加料。素餡加花椒油拌餡特別香
㈥ 韭菜香菇素餡餃子竅門
韭菜香菇，把新鮮的韭菜切碎，香菇，切成丁，然後一起調味就可以了。