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河間哪裡餃子好吃

發布時間: 2023-08-23 11:35:21

1. 邢台黃韭餡餃子哪家好吃

邢台黃韭餡餃子陳家銅鍋燒餅館,張媽黃韭菜餃子,同樂餃子館和陪好吃。
1、陳家銅鍋燒餅館:該店位於邢台市橋東區勝利路,餃子皮厚薄適中,韭餡鮮美,口感很好。
2、張媽黃韭菜餃子:這是一家傳統的小攤販,位於邢台市縣衙路東段,口味非常正宗,常常排起長隊。
3、同樂餃子館:位於邢台市橋東坦棚悔區麗苑大街,是一家以讓正餃子為主打的餐館,黃韭餡餃子口感不錯。

2. 哪家水餃好吃

如果現實中的話,那麼就是東北那邊的水餃會比較好吃一點。比較常見的速凍水餃,有灣仔碼頭跟思念的兩個牌子,是比較推薦的。

3. 老邊餃子的由來

相傳清朝道光年間,河北任丘縣一帶多年災荒,官府卻加緊收租收捐,老百姓忍無可忍只好背井離鄉,四散逃亡。這其中有個邊家莊的邊福老漢,原來就是開餃子館的,此時也呆不下去了,只好一家人逃向東北。

一天晚上,他們投宿在一戶人家中,恰巧這家在為老太太祝壽,於是這家人給邊福老漢一家每人一碗壽餃充飢。邊福老漢覺得這水餃清香可口,其餡肥嫩香軟而不膩人,於是就虛心向這家人求教。

主人看邊福老漢誠實厚道,便告訴了他其中的秘密,原來這家人為了讓老太太吃起來舒服,在做餃子時就把和好的餡用鍋煸一下再包,如此做出來的餃子便又香又軟,而且不那麼油膩了。

邊福將此記在心中,後來輾轉到沈陽市小東門外小津橋護城河岸邊住了下來,打了個馬架子小房,開起了「老邊餃子館」。

由於技術上的改進,老邊餃子名聲漸漸響了起來。為了在激烈的競爭中立足,從創始人邊福開始,其煸餡的秘方便傳子不傳妻,於是每天直到閉店,等伙計離店妻子入睡後,老邊家的兒孫們才開始煸餡。這一招也使得老邊餃子成為獨樹一幟的沈陽名吃。


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發展歷程

解放以後,老邊餃子的第三代傳人邊霖將煸餡這一絕招獻了出來,老邊餃子館也開始了它新的輝煌。

雖然沈陽有不少老邊餃子館,但當屬坐落於市中心繁華地段中街的那家老邊餃子館最為正宗。 老邊餃子是沈陽馳名的傳統風味食品。

它是1828年由河北任丘一位叫邊福的漢族人來沈陽創制的,至今已有170多年的歷史。其子邊德貴在繼承父業的基礎上摸索出燙煸餡的辦法,系將肉餡用油煸之後再放入骨湯里煨好,使原收縮的肉餡鬆散味美,易於消化。

特色

老邊餃子由於皮薄肚飽,柔軟肉頭,餡鮮味好,濃郁不膩,因此,凡遠近來沈客人,都願品嘗。1964年鄧小平同志到沈陽視察時,品嘗過邊霖包的餃子,吃後非常高興地說:「老邊餃子有獨特之處,要保持下去」。

1981年夏天,我國著名的藝術大師侯寶林先生親臨品嘗老邊餃子,吃得興致勃勃,稱贊不已,席間余興未盡,揮毫寫了八個大字:「邊家餃子,天下第一。