豆腐雞蛋餃子怎麼做好吃？先把雞蛋炒好，豆腐和雞蛋一起剁碎，放入調料包餃子的時候打個雞蛋，這樣非常好吃。
B. 的做法，西葫蘆雞蛋豆腐餃子餡怎麼做好吃
1.先把麵粉和成面團備用
2.雞蛋加少許料酒和畝御攜鹽攪勻
3.油熱後，一邊倒蛋液一邊攪動，炒散，晾涼備用
4.西葫蘆用擦板擦成細絲，放少許鹽腌一下
5.西葫蘆擠干水分拆橘放入容器里
6.加入油和花椒粉拌勻
7.把雞蛋和蝦皮放入拌勻
8.面團搓成長條迅伏
9.揪成小劑子
10.擀成餃子皮
11.放入餃子餡
12.對折捏成餃子
13.鍋中做水，擺入餃子，中間留有縫隙
14.蓋蓋，用濕布將鍋沿捂住，大火蒸5分即可
C. 雞蛋豆腐餡的餃子餡怎麼做
豆腐餡餃子做法一，
材料
豆腐，油豆皮，水發黃花，青椒，胡蘿卜，鹽，雞粉，香油，胡椒粉，薑片，蔥段，醬油
做法
1、取一小塊豆腐，洗凈，在沸水中焯一下，撈出控干水分搗成泥，放入胡蘿卜丁和青椒丁，加入鹽、雞粉、胡椒粉、香油調味攪拌成餡料；黃花泡發洗凈待用；油豆皮切成若干個小正方形待用。
2、材料都准備齊了，我們就可以開始包餃子了，切好的油豆皮就是餃子皮了，取一片油豆皮，鋪平，放上少許攪拌好的豆腐餡，按照下圖的方式包裹好，最後用泡好的黃花捆住封口就可以了。
3、依照上面方法依次做好所有的豆腐餃子就可以煮餃子了，先在鍋中倒入適量油，放入蔥段和薑片，炒香，然後倒入適量清水（能沒過豆腐餃子為宜），放入鹽，再點入幾滴醬油，煮開，開鍋後放入豆腐餃子煮熟就可以了，煮的時候不必攪動，以免餃子鬆散。
做法二，
材料
荸薺15粒，油豆腐1塊，芹菜1根，鹽2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白鬍椒粉1大匙
做法
1. 將荸薺洗凈並切成末狀，將汁瀝干；油豆腐切細丁；芹菜連葉切成細末備用。
2. 將荸薺末、油豆腐細丁、芹菜末與調味料一起放入容器內攪拌均勻即可。
做法三，
材料
"日式餃子皮 24片","豬絞肉 150克","豆腐 1／2盒","玉米 適量","醬油 3大匙","鹽 1小匙","白鬍椒料 少許","香油 1小匙","太白粉 1小匙",
做法
1:將所有材料和調味料在大碗內，拌勻，靜置20分鍾 （豆腐要瀝干水份）
2:將腌料放在餃子皮中間，用手指點些水，在皮邊塗一點水（不要太多）
3:將兩面對折，但不要黏著，然後先從右面打3 至4折
4:然後再從左面打折，然後黏合。放在灑有麵粉的碟上
5:熱鍋後下油，然後下餃子，整齊排好，加100毫升水，蓋上鍋蓋，用中火煮三分鍾
6:打開鍋蓋，一半的水會蒸發，下香油，然後繼續煎餃子至水份全乾
7:餃子底部煎至金黃色即成！
做法四，
材料
麵粉，蘿卜，豆腐，粉絲，調和油，蔥，薑末，五香粉，胡椒粉，鹽，料酒，醬油，蚝油，香油
做法
1.麵粉一定要用開水燙2/3或者更多，這樣蒸出的餃子麵皮才柔軟不硬，有筋頭。餳面的過程就可以調餡啦
2.豆腐你也可以用刀切碎，我覺得用「五齒耙子」更方便快捷哈
3.煎豆腐的時候多放點油，拌餡的時候就可以少放點或者不放，油多煎出的豆腐粒更焦香一些
4.蘿卜絲用水焯過可以去除蘿卜中的辣氣，你也可以採取撒上鹽揉搓以後擠去水分的方法去辣氣
5.粉絲最好用稍粗點的土豆粉或者紅薯粉，我家裡沒有了，只有龍口粉絲了，木辦法就用它了，做蘿卜素餡的的餃子或者包子我認為一定要放粉絲，跟蘿卜特別搭，口感也超好。嘻嘻，為了節省能源，我泡粉絲的水就是用的焯蘿卜絲的水
6.調料就看著放吧，蔥多放點好吃
7.這個素餡的好處就是可以隨時用筷子夾起放嘴裡品嘗，能更好的掌握調料的用量，將口味調到最好，因為裡面的東西基本都是熟的哩
8.我媽包的蒸餃都是很大的那種，比平常吃的水餃大多了，叫它做包子一點都不過分，我們小時候就把這種蒸餃稱作菜包子。我家小子比較講究，不喜歡吃太大個的，喜歡小巧一些的，所以我怕包的蒸餃只比平時包的水餃稍大一點點
9.盡量往裡多放餡，這個餃子是用來蒸的，不怕它露餡，皮薄餡大才好吃。這個蒸餃是燙面的，不是發面的，也不用再餳發，包完即刻可以下鍋蒸
10.麵皮和餡料基本都是熟的，蒸個十來分鍾就可以了，蒸熟後也不用怕癟再虛蒸幾分鍾，直接就可撿出來食用
D. 凍豆腐雞蛋餡餃子做法
凍豆腐 一塊(根據人口多少)雞蛋 3隻蔥 姜 若干鹽 適量海鮮醬油 適量耗油 適量橄欖油 適量花椒面 適量海米 根據自己口味
凍豆腐餡餃子的做法步驟
步驟 1
凍豆腐從冰箱拿出來自然化開。注意:不要用水化！
步驟 2
和面
步驟 3
蔥姜切碎
步驟 4
化好的凍豆腐把水擠出去，然後剁碎
步驟 5
鍋內放少許油，油熱以後放入切碎的凍豆腐炒至黃色出鍋
步驟 6
放入雞蛋清？注意:只要蛋清不要雞蛋黃
步驟 7
放入蔥末、薑末、海鮮醬油、耗油、少許鹽(可不放)、花椒面、海米，順時針攪拌成餃子餡
步驟 8
最後開始包啦，非常美味哦，大家都試試吧！
E. 韭菜雞蛋豆腐餃子餡的做法是什麼
主料：麵粉600g、雞蛋4個、豆腐150g、韭菜250g。
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉2g、雞蛋清3個、生抽3g。
1、備料。
F. 豆腐雞蛋餃子餡的做法竅門
首先豆腐洗凈切塊。
G. 豆腐餃子餡做法大全 你知道豆腐餃子餡的做法嗎
1、原料：雞蛋，豆腐，蔥。
做法：
步驟一：切蔥花，多切一些，做餡的時候要分兩步放；
步驟二：准備姜切末
步驟三：把雞蛋炒碎；
步驟四：熱鍋涼油，下肉末炒至發白後放入薑末和一半的蔥花炒一會兒，倒入少許生抽，然後加入豆腐丁和雞蛋碎翻炒，加入鹽和生抽調味，最後加花椒粉，關火後加入剩下一半蔥花拌勻，這樣豆腐餡就炒制完成了。
2、原料：北豆腐500克，豬肉餡150克，香菇5朵，鹽適量，五香粉適量，雞精適量，生抽適量，香油適量，蔥適量，油適量。
做法：
步驟一：准備北豆腐500克；
步驟二：准備香菇5朵；
步驟三：將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，腌制10分鍾；
步驟四：香菇切末、蔥、姜切末；
步驟五：將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內拌勻；
步驟六：豆腐上鍋蒸15鍾；
步驟七：豆腐晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內即可。
3、做法：肥瘦肉適量，豆腐適量，鹽適量，麻油適量，五香粉適量，蔥花適量，生抽適量。
做法：
步驟一：取一大碗，加攪碎的肉餡、捏碎的豆腐和蔥花，再加點麻油稍稍拌一下鎖住水份。
步驟二：加適量鹽、五香粉和生抽順著一個方向拌勻，餃子餡就做好了。
H. 凍豆腐雞蛋餡餃子做法
主料
14
加一些涼水再煮開，等到餃子膨大浮上來發亮即可
I. 豆腐雞蛋餡餃子的做法
豆腐雞蛋餃子餡的做法步驟：
【餡料食材】北豆腐500克 雞蛋3個 小香蔥50克 紅柿子椒少許 生粉20克
【麵皮食材】麵粉500克 菠菜葉100克 鹽6克 溫水220ml
【調料】生抽一湯勺 菜籽油30克 十三香3克 花椒粉3克 雞精6克 鹽5克 粗辣椒面一湯勺
【做法步驟】
第一步
1 先將豆腐洗凈控干水分，小香蔥洗凈，紅椒洗凈備用。
2 雞蛋加少許料酒去腥打掃，涼鍋涼油倒入15克油，倒入雞蛋，開大火快速翻炒成雞蛋碎晾涼備用。
第二步
將紅椒切碎末，小蔥切碎末備用，豆腐用刀背按壓成豆腐泥裝盆里，加入蔥花，紅椒末，雞蛋碎和生粉攪拌均勻。
第三步
和好的餡料，加入生抽，菜籽油，鹽，花椒粉，十三香，鹽，粗辣椒面，雞精，攪拌均勻即可。
第四步
1 取菠菜葉洗凈，用開水燙一分鍾後用冷水沖涼，放入料理機加220克冷水，打成菠菜汁備用。菠菜用開水燙一下，打的菠菜汁和的面顏色更加翠綠看好。
2 500克麵粉加6克鹽，用250克菠菜汁和成面團，餳面30分鍾。加5克油，這樣能使面團揉的很光滑，做餃子的面，一定要揉的很光滑，餃子皮才又光滑有勁道。
第五步
1 將面搓成長條，切成大小均勻的面劑，擀成中厚邊薄的餃子皮，包成餃子。擺放整齊到餃子簾上即可。
J. 雞蛋.豆腐餃子餡的做法
工藝：煮
口味：家常味
時間：<60分鍾
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.麵粉（或餃子粉）500克，做一家三口吃的。麵粉加溫水和成面團，蓋濕潤布
2.面醒的過程中，准備餡料，打雞蛋，木耳冷水泡發（冷水泡發快），豆腐用淡鹽水浸泡幾分鍾
3.雞蛋打散，熱鍋涼油，六成熱倒入蛋液，蓬起來雞蛋塊，然後用鏟打碎，留在鍋內
4.淡鹽水泡過的豆腐汆燙的時候不易散，開水焯幾分鍾撈出，切片切碎
5.蔥切碎
6.豆腐碎，蔥花，倒入鍋內，加入乾薑粉，花椒粉，大料粉，適量鹽拌勻
7.泡發木耳熱水焯幾分鍾，切碎
8.木耳碎加入鍋內拌勻，如太淡加鹽調味
9.拌勻後餡料做好，如果覺得干，可適當加香油或者食用油，但素餡餃子又是寶寶吃，所以我做的特別清淡，沒有雞精而且少鹽少油