豆腐皮的10種家常做法如下：
一、涼拌豆腐皮
原料：豆腐皮3張、香菜幾根、薑末適量、花生米一小把、油、鹽、鮮蔬粉適量、醋、生抽、麻油適量。
做法：
1、香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。
2、油鍋燒熱後放入薑末煸炒至微金黃。
3、倒入瀝乾的豆腐皮，小心翻拌。
4、然後倒入調好的汁翻拌均勻。
5、翻拌好後關火。
6、待豆腐皮稍微冷卻後放入香菜、花生米，撒點麻油拌勻。
2. 尖椒豆腐皮如何做，豆腐皮咸香軟韌香辣，不幹硬呢
尖椒豆腐皮如何做，豆腐皮咸香軟韌香辣，不幹硬呢？
尖椒豆腐皮做為四川菜中更為生活中的一道菜，用口味軟韌的豆油皮和麻辣的青椒做配搭，總體口味麻辣咸鮮，尤其健脾開胃下飯菜，無論是再生活中的菜，我們都需要用到小竅門，這道菜也一樣這般。
做尖椒豆腐皮，銘記「1綽水2水澱粉勾芡」的小技巧，豆油皮軟韌不幹結，並且久炒也不會爛，下邊我便會將這道青椒豆腐皮的做法分享給大家，這道菜合適喜歡吃辣的好朋友，用於拌米飯或者配搭饃饃吃全是非常不錯的挑選。
青椒豆腐皮的做法：預留食物：青椒1個，豆油皮120克，蒜頭3瓣，薑片1一小塊，生抽醬油1勺，白砂糖少量，白鬍椒粉少量，芡粉少量；製作過程
第五步
炒制勻稱後加上少量的白鬍椒粉，炒之後，淋入事前調準的水澱粉勾芡，快火煸炒勻稱，上灑剩下的蒜泥炒之後，這道菜就搞好了，熄火起鍋。
我匯總：豆油皮是生產加工成的的豆類食品，富含蛋白質及其鈣元素，適度吃能夠有效為身體做填補，豆油皮我特別喜歡配搭青椒燒菜，麻辣咸鮮，吃著尤其舒服，在沒有食慾的情況下做這道菜，相信你的親人還會十分有興趣，一道有胃口的小菜，吃過一次就會迷上，當然做這道菜就是為了用較為辣的青椒來做，怎麼樣用柿子椒總體口味還會受到影響，豆油皮吸收了青椒的甜味，吃著才更為可口。
3. 如何涼拌豆腐皮
涼拌豆腐皮是四川人比較喜歡吃的一道菜，一起來看看如何涼拌豆腐皮？
- 01
豆腐皮清洗干凈，然後切成絲狀，備用。
- 02
把香菜清洗干凈，切段，備用；姜蒜剁碎；青瓜切成絲狀；辣椒切絲，備用。
- 03
熱鍋下油，放入姜蒜煸香，然後關火，再把青菜、青瓜絲、辣椒絲一起放入鍋中，加入少許的老抽、蚝油、鹽、陳醋，攪拌均勻。
- 04
再把豆腐皮一起倒入鍋中，把豆腐皮和醬料一起攪拌均勻，一碟香噴噴的涼拌豆腐皮就做好了。
4. 豆皮怎麼做才更好吃
豆腐皮是生活中比較常見的食材，富含蛋白質等營養成分，以其柔軟勁道，物美價廉的特點，逐漸成為百姓餐桌上的一道家常菜。
它的做法有好多種，可炒可煮，也可以下火鍋。下面我分享幾種好吃的做法
一.香辣豆腐皮
1.准備豆腐皮三張，先從中間切開，疊起來切成半厘米寬的長條，放入盆中備用。
2.蒜子幾粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，生薑一小塊切成薑末，和蒜子放在一起，青線椒兩個切成辣椒圈，紅椒半個切成紅椒粒，和青椒放在一個盆中，用來配色。
等食材准備好以後，我們開始進行下一步操作。
3.起鍋燒水，加入一勺食鹽，用來增加食材的底味。
4.等水燒開後，下入豆腐皮，用勺子翻動幾下，焯水一分鍾。
5.焯水既可以去除豆腐皮的豆腥味，也能使豆腐皮的口感更加軟嫩，然後倒出控水拔涼。
6.另起鍋添入少許食用油，放入姜蒜末爆香，加入豆瓣醬5克翻炒化開，放入青紅椒翻炒幾下。
7.加入生抽5克，加入白糖1克提鮮，味精1克，攪拌化開調料，即可關火起鍋。
8.然後把豆腐皮放入拌菜盆中，澆上剛才炒好的醬汁。
9.用筷子攪動，顛盆拌勻，使豆腐皮和醬汁充分融合，全部拌好以後，裝入瓦煲中，即可上桌食用。
10.好了，這道開胃下飯的香辣豆腐皮就做
二.尖椒炒豆皮
豆皮一張、 尖椒 2根 、 蒜末 少許 、 鹽 少許 、 油 適量
烹飪步驟
步驟1/1
尖椒洗凈切細絲，豆腐皮切絲 鍋中倒入少許油，放入蒜末炒香 放入豆腐絲翻炒均勻，倒入小半碗水，加鹽調味，煮至水分將要收干 放入尖椒絲炒至稍稍變軟，出鍋即可
5. 豆皮的九種做法 豆皮怎麼做好吃
豆皮的九種做法：豆皮燉肉、清炒豆皮、豆皮燉粉絲、豆皮干炒辣椒、豆皮煮餃子、涼拌豆皮、白菜炒豆皮、豆皮炒韭菜、麻辣豆皮
1、豆皮燉肉吃。特別是豆皮燉臘肉吃。因為臘肉本來就比較香，所以和豆皮燉在一起特別好吃，而且最重要的是還特別的營養。
2、清炒豆皮。清炒豆皮的時候可以加點青菜進去炒，這樣炒的來吃會更加的脆甜。還可以放點蒜末進去炒，這樣會更加好吃的。
3、豆皮燉粉絲。很多人估計都沒有這樣做來吃，因為覺得這樣燉可能會美味，其實不是這樣的，豆皮燉粉絲，可以讓粉絲更有味道，而且也更加的營養。
4、豆皮干炒辣椒。這是比較家常的一道菜了，很多人都會這樣炒來吃，而且做法也比較簡單，就是炒豆皮的時候加點辣椒進去就可以了。
5、豆皮和餃子一起煮來吃。豆皮和餃子一起煮來吃可以煮的很好吃的，煮的時候可以加點香菜進去，讓味道更加的香甜。
6、涼拌豆皮。豆皮洗凈切成絲，香菜洗凈切成小段，蒜剁碎。豆皮和香菜加入以上調料拌勻即可。
7、白菜炒豆皮。豆皮要焯一下，菜出鍋前一定要勾芡。這樣口感會好很多。
8、豆皮炒韭菜。韭菜洗凈切寸段，豆皮切絲。干辣椒切段，炒鍋加油燒熱放入干辣椒熗鍋，放豆皮和韭菜煸炒，加鹽，炒韭菜變軟即可出鍋。
9、麻辣豆皮。把買來的豆皮用干凈的毛巾擦去灰塵，（千萬不能過水洗，不然就軟塌塌的還容易壞），用剪刀剪成大概五厘米長，用一個大一點的盆裝好。用一個大一點的蒸鍋燒開水以後蒸七八分鍾消毒。把所有的調味料都和豆腐皮一起拌勻。把大蒜末和白芝麻撒在豆腐皮上，把油燒熱趁熱澆在豆腐皮上，用筷子使勁拌勻，冷卻後就可以吃。
6. 腐皮怎麼做好吃
好吃腐皮的做法：
一、涼拌豆腐皮
材料：豆腐皮3張、香菜幾根、薑末適量、花生米一小把、油、鹽、鮮蔬粉適量、醋、生抽、麻油適量。
做法：
1、香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。
2、油鍋燒熱後放入薑末煸炒微金黃。
3、倒入瀝乾的豆腐皮小心翻拌。
4、然後倒入調好的汁翻拌均勻。
5、翻拌好後關火。
6、待豆腐皮稍微冷卻後放入香菜、花行檔兆生，撒點麻油拌勻。
7. 遂寧五香麻辣豆腐皮做法
原料：豆腐皮
調料：生抽，老抽，糖，花椒粉，五香粉，辣椒粉，桂皮，八角，花椒，辣椒
做法：
1、准備原料
2、豆腐皮切成合適喜歡大小
3、熱鍋涼油爆香，三種混合粉，和其餘的香料
4、加入生抽，老抽，糖，開水做成汁子
5、加鹽和雞精調味
6、倒入豆皮
7、小火煮上15分鍾，泡在裡面就好
提示：三種粉料我按一比一比一，這個根據個人口味。