Ⅰ 番茄燉豆腐怎麼做最有滋味
番茄也就是大家熟知的西紅柿燉豆腐，想要做的最有滋味的方法有以下多種:
第一種我們在菜市場去買一種新鮮的番茄，要紅色的。然後我們可以買嫩豆腐也就是大家所熟知的水豆腐。我們把它們下湯燉好，這樣做出來的就是很有滋味的。
第二種做法是我們可以在自家的果園裡面、菜園子裡面去摘西紅柿，要青色的。這樣我們可以和老豆腐一起燉。這樣做出來的是最有滋有味的。
第三種方法，我們可以把番茄的青色和紅色加在一起。然後把老豆腐與嫩豆腐一起在大鍋里燉。這樣燉出來的就變得非常有滋味。
Ⅱ 水豆腐可以和蕃茄一起煮嗎
可以的，本人還推薦一道番茄豆腐蔬菜湯
給你：
做法：煮口味：茄汁味難度：初中水平人數：2人份准備時間：15分鍾烹飪時間：<30分鍾
主料西紅柿：2個豆腐：300克白菜：300克調料食鹽：1茶匙雞粉：1/2茶匙水：適量植物油：2湯匙
1,白菜心洗凈，切小段，豆腐切小塊
2,番茄用滾開水燙一會兒，然後剝去皮，切成小塊
3,豆腐塊放鍋里氽一遍，去豆腥味
4,鍋中熱油，先倒入番茄塊翻炒至軟爛出汁
5,加入適量的開水或者高湯
6,最後再倒入白菜心和豆腐塊，煮開後，調入鹽和雞粉，搞定
Ⅲ 西紅柿香菇水豆腐怎麼做
西紅柿香菇燉豆腐的做法
用料：
豆腐一塊 、西紅柿一個、香菇 6個 、麻椒 適量、鹽 適量、蚝油 適量。
步 驟：
鍋里加水燒開，豆腐洗凈切成4塊放進燒開的水中，去豆腐的腥味。
豆腐過水的同時，把西紅柿和香菇切成小塊備用。
豆腐撈出浸泡在涼水裡，鍋里加油燒熱，放入麻椒爆香，加入西紅柿和香菇，炒出湯汁，加水和鹽熬制。
熬湯汁的同時把豆腐切成小塊。
熬好的湯汁盛出，鍋里加少許油，把切好的豆腐放進鍋里。
把湯汁澆在豆腐上，加蓋小火煮十分鍾左右，出鍋。
西紅柿香菇燉豆腐的烹飪技巧
豆腐做的時候切忌不要大幅度翻炒，容易把豆腐炒碎。
Ⅳ 西紅柿燉豆腐怎麼做好吃 西紅柿燉豆腐的做法
西紅柿燉豆腐是既營養又好吃的菜，是一道開胃的菜吧，酸甜可口的同時裡面的豆腐又是嫩嫩的，做法也簡單，下面來看看西紅柿燉豆腐怎麼做好吃吧。
西紅柿燉豆腐怎麼做好吃
食材：番茄3個、豆腐一塊、蔥2棵、鹽適量、澱粉水20克
1、將番茄切成滾刀塊，豆腐打成均勻大小的方塊、蔥花切好就可以進入烹飪了。
2、炒鍋倒入食用油後燒至7成熱，倒入三分之一的西紅柿翻炒出茄汁，大約將近2分鍾。這樣可以讓番茄的味道更濃更容易深入到豆腐里。
3、再放入另外三分之二的西紅柿和鹽翻炒半分鍾。這後放的番茄不要炒的時間太長，目的可以讓一部分西紅柿在這道菜里品相既好看還可以吃起來有種西紅柿酸脆的感覺。
4、將豆腐塊倒入鍋中不要急著翻炒，先蓋上鍋蓋燜一分鍾，再掀開鍋蓋翻一下，這樣豆腐不易碎的。
5、豆腐繼續煮1分鍾，然後倒入澱粉水勾芡一下，煮開撒入蔥花裝飾，即可裝上盤。倒入澱粉水勾芡的好處是可以讓湯汁和豆腐增加滑嫩的口感。
西紅柿燉豆腐的做法
食材：西紅柿1個，嫩豆腐453克，蒜末5克，胡椒粉3克，蚝油1小勺，黃豆醬1小勺，玉米油15毫升，鹽少許
1、西紅柿清洗干凈了，切成四等分，切去硬蒂，再改刀切成小塊，備用著。
2、嫩豆腐放入稀鹽水裡，浸泡十五分鍾，再用刀切成四小方塊。
3、起鍋燒油，放入西紅柿，炒至出西紅柿汁，加入1/2碗的清水，蚝油，蒜末，黃豆醬，放入豆腐塊，翻拌均勻了，蓋上鍋蓋，用中火燜燉，大約燜燉了5分鍾，加入胡椒粉，翻拌一下，燉至湯汁快幹了，加入少許的鹽，緩緩的翻拌一遍，就可以出鍋了。
西紅柿燉豆腐的營養價值
1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。
2、番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。
西紅柿燉豆腐的熱量
豆腐熱量：56 大卡(100克)、西紅柿熱量：19 大卡(100克可食部分)，這兩個都是低熱量食物，適當吃不會擔心有長胖的風險，並且西紅柿和豆腐都是比較抗餓的。
Ⅳ 番茄豆腐湯的美味做法
決定自己試一下。沒想到一向挑嘴的老公，吃了兩碗，配米飯也很搭哦。
用料
西紅柿 2個
豆腐 1塊
蟹味菇 一袋
雞蛋 1個
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
不要錢的開水 2大碗
超好吃零失敗番茄豆腐湯的做法步驟
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步驟 1
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1.把西紅柿淺劃十字口，然後放在熱水裡煮一小會兒，這期間不斷的往西紅柿上澆開水。直到西紅柿的皮可以輕松撕下來。
步驟 2
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豆腐切小塊
步驟 3
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鍋里放油，不宜太多，油熱後放入西紅柿，炒到西紅柿炒軟。
步驟 4
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加入開水。兩個人的話放兩大碗開水即可。
步驟 5
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水開後加入豆腐和蟹味菇。蘑菇一類的要多煮會兒比較好。我一般水開後還要煮七八分鍾左右。西紅柿燉煮一會兒也會變得不那麼酸。
步驟 6
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加入鹽，生抽，糖。這時候嘗一下，如果西紅柿很酸的話，要稍微多點糖。
步驟 7
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雞蛋攪拌後倒進鍋里。
步驟 8
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放入蔥花香菜。其實不放蔥花香菜更好吃。放了比較好看，而且我超愛香菜的，不放難受。哈哈
超好吃零失敗番茄豆腐湯的小貼士
Ⅵ 水豆腐和西紅柿怎麼做好吃
西紅柿雞蛋燒豆腐】
用料：西紅柿兩個，豆腐一塊，雞蛋兩個，生抽一勺，蚝油一勺，水澱粉一碗，雞精少許，鹽少許，小蔥一根，大蒜兩粒。
步驟：
1，豆腐切成小塊備用，大小約一厘米見方。
2，准備一個大碗，磕入兩個雞蛋打散，然後倒入豆腐塊，用筷子輕輕拌勻。
3，西紅柿去蒂，有時間可以把外皮也去掉，然後切成小丁狀。
4，鍋中加入少許油燒熱，然後倒入雞蛋和豆腐，煎至兩面金黃凝固後鏟出備用。
5，鍋中留底油，加入西紅柿丁翻炒出沙，然後加入生抽，蚝油，水澱粉，蒜末，蔥末，雞精，鹽。
6，煮開以後把炒好的雞蛋豆腐倒進來，咕嘟出香味。
7，雞蛋豆腐很容易入味，煮至湯汁濃稠就可以出鍋。
小貼士：
喜歡吃西紅柿的可以多放一個，不喜歡吃西紅柿酸味的可以加一點糖來中和，還能起到提鮮的作用，但是切記糖不能加多。
生抽和蚝油都有鹹味，所以鹽的用量不要太多，如果口味比較淡的朋友可以不用再另外放鹽。
Ⅶ 天冷了，做一碗番茄豆腐羹暖身又暖胃！該如何調汁呢
一碗番茄豆腐羹暖身又暖胃，其色香味俱全，是廣大群眾最喜愛的美味食物之一，但是談及其做法，大家可能不了解，那麼下面我就給大家分享其主要的製作方法。
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Ⅷ 西紅柿豆腐羹，做法簡單還味道鮮香，你知道是如何做的嗎
西紅柿豆腐羹，做法簡單還味道鮮香，你知道是如何做的嗎？
番茄金針菇豆腐湯