用料
主料
絲瓜2根
北豆腐1塊
調料
食鹽
適量
蒜
適量
生抽
5ml
調和油
適量
絲瓜燉豆腐的做法
1.准備好材料。
2.豆腐切方塊，放入鍋中綽燙一下，撈出備用。
3.絲瓜去皮去切滾刀塊。
4.鍋中放油，放入蒜片炒出香味。
5.放入絲瓜翻炒均勻。
6.放入生抽。
7.加適量熱水燉煮一會。
8.看絲瓜軟爛的時候放入豆腐，翻炒均勻。
9.最後加鹽提味。
10.翻炒均勻即可出鍋。
② 絲瓜燉豆腐的做法竅門
你好
這是一道簡單的家常菜，仍然會有很多小夥伴不知道該如何來做，甚至燉的烏黑烏黑的。其實這道菜保持翠綠的色彩，從你做的第一步就可以知道了。
食材明細
絲瓜、豆腐、蔥花、鹽、雞粉、澱粉、油。
1、豆腐選擇嫩豆腐，這種豆腐口感滑嫩而細膩，絲瓜盡量選擇嫩嫩的青皮，體型細細長長的嫩絲瓜。
2、豆腐切成三四厘米差不多大的小方塊即可，豆腐塊不用切的太大。
3、然後將絲瓜削去外面一層青皮，並用水沖洗干凈。
4、將絲瓜切成滾刀塊備用。
5、熱鍋倒入食用油燒至7成熱，然後倒入絲瓜大火爆炒1分鍾。一定要大火，這樣絲瓜可以避免氧化作用，不會變黑。
6、放入兩勺稀稠的澱粉水、加入鹽，澱粉水也可以讓絲瓜不容易變色和保持這道菜的滑嫩口感，注意澱粉水不要濃稠。
7、然後倒入嫩豆腐，開大火煮開。
8、加入一勺雞粉攪拌均勻後，撒上蔥花即可出鍋。
9、這道又鮮又美的絲瓜燉豆腐就大功告成了。
10、您學會了嗎？喜歡的話就跟著一起做起來吧！
望採納祝你好運
③ 絲瓜燉豆腐怎麼做好吃呢
前幾天回了老家一趟，剛巧碰到了許久不見的閨蜜，都說女人一過三十，就會立馬老下來，但這種說法，用在我閨蜜身上，真的是一點都不合適，她皮膚依舊是那麼的光滑白嫩，看起來就像是少女一樣，我感到十分的驚奇，於是向她討教保養秘籍，後來我才知道，原來閨蜜隔三吃這菜，不僅補鈣，更能美白，30多歲還是少女臉。
絲瓜燉豆腐怎麼做好吃呢？你平時喜歡吃絲瓜嗎，水份多的食物比較養人，你怎麼吃的呢？
7、一起燉煮入味之後，我們加入生抽與食鹽入味，撒上紅辣椒炒勻，最後水澱粉下鍋，將湯汁稍微收一下，菜品就可以盛出了，好看又美味。
④ 絲瓜和豆腐怎麼做好吃
食材
主料
絲瓜
300克
豆腐
300克
肉片
100克
輔料
鹽
適量
冬菜
適量
步驟
4.放入豆腐，加少許水，煮到絲瓜變軟，加鹽調味。
5.出鍋
小貼士
豆腐加入絲瓜中後，加水煮一下，可以讓豆腐吸點肉的味道，不要翻動，以免豆腐破碎。
⑤ 絲瓜煮豆腐的做法
絲瓜燉豆腐做法
1、刮凈絲瓜外皮，洗凈，切成菱形塊。
2、豆腐切成2厘米見方的塊，用沸水燙一下，用冷水過涼備用。
3、將豬油放入炒鍋中，燒熱，放入 絲瓜塊，炒至綿軟，加入高湯、醬油、精鹽、味精、蔥末，燒沸後投入 豆腐，再用小火燜至湯汁不多時，轉旺火燉一下，加入味精、水澱粉勾芡即成。
絲瓜燉豆腐做法：
材料：嫩絲瓜100克， 豆腐約150克， 醬油20毫升，水澱粉10克，熟豬油20克，高湯200毫升，蔥末少許。
製作步驟：
1、刮凈絲瓜外皮，洗凈，切成菱形塊。
2、豆腐切成2厘米見方的塊，用沸水燙一下，用冷水過涼備用。
3、將豬油放入炒鍋中，燒熱，放入 絲瓜塊，炒至綿軟，加入高湯、醬油、精鹽、味精、蔥末，燒沸後投入 豆腐，再用小火燜至湯汁不多時，轉旺火燉一下，加入味精、水澱粉勾芡即成。
(5)絲瓜最好吃的做法絲瓜燉豆腐擴展閱讀：
絲瓜（學名：Luffa cylindrica(L.) Roem. ）葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生於總狀花序上部；雄蕊通常5，花初開放時稍靠合，最後完全分離。雌花單生，花梗長2-10厘米；子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟後乾燥，裡面呈網狀纖維。種子多數，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀。花果期夏、秋季。