A. 渣豆腐怎麼做
對於很多媽媽來說，家裡的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的渣豆腐。
1.准備材料，黃豆浸泡一夜。
2.小白菜洗凈開水淖一下。
3.撈出投入涼水。
4.擠干水切碎。
5.泡好的豆子加花生稍加水分兩次打碎。花生沖洗一下即可，不必浸泡。
6.打好的豆汁和豆渣一同倒進小鍋。
7.煮開後，放入小白菜。
8.邊煮邊攪拌，煮至湯汁減少。
9.加鹽稍微攪拌出鍋，留一些湯汁味道更佳。
10.鹹菜、青椒、蔥、香菜切碎。
11.加生抽、醋、香油調汁，拌食。
其實做菜也沒有那麼難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下渣豆腐
B. 小白菜燉豆腐怎麼做最好吃
【烹飪步驟】：
1.小白菜掰開清洗干凈，然後切成2cm左右的段(不要切得太細，影響口感)，豆腐切成0.6cm左右厚的片，蔥切蔥花，姜切姜絲、干辣椒剪成小段，豬肉適量切成片（最好用五花肉，會更香），粉條1把用熱水泡軟備用。
2.很多人做豆腐都會先焯水，去一下豆腥味，我們今天的做法是不需要焯水的，為了做出的菜更香，我們要先把豆腐煎一下：鍋中加少許油，5~6成熱時下入豆腐塊，煎至兩面金黃盛出，經過煎制的豆腐沒有豆腥味而且還不宜碎。
3.另起鍋加適量的油，油溫5~6成熱時，放入豬肉片，多翻炒一會兒，煸炒出豬肉中的油，再放入八角、干辣椒、蔥花、姜絲，爆炒出香味後再倒入小白菜，把小白菜炒軟以後，再倒入泡軟的粉條，加入適量的開水燉3分鍾（倒開水可以縮短煮的時間，燉的時間過久，小白菜軟爛不好吃，顏色也不好看）。
4.時間到了以後，再倒入煎好的豆腐燉1分鍾，然後調一下味：加入適量的鹽、少許的生抽、香油攪拌均勻後，再撒點香菜段出鍋，最後一定要保留適量的湯汁，不要太乾巴，燉菜有湯才好吃，拌米飯那叫一個香！
小白菜燉豆腐，是先燉豆腐還是先炒白菜？以前沒注意，難怪不好吃，做小白菜燉豆腐，最好先把豆腐煎一下再做會更香，而且豆腐還不宜碎，要先放入小白菜炒出它的水分以後，再放入豆腐燉，這樣湯汁營養更鮮美，今天的分享就到這里了，我們下期見！
C. 霉豆渣煮大白菜的做法
食材
主料
豆渣
60克
輔料
油
適量
鹽
適量
白菜
1棵
油辣椒
適量
步驟
1.豆渣一塊
2.白菜一棵，洗凈切斷！
3.鍋內放入水，改扒把豆渣放入鍋內！
4.用鍋鏟把豆渣攪拌融入水裡煮開！放入白菜煮熟即可出鍋！
5.如果你喜歡吃辣椒就在出宏殲漏鍋後，添加在菜上。這樣可以一道菜兩種選擇！
小貼士
如果你蔽爛喜歡吃辣椒就在出鍋後，添加在菜上。這樣可以一道菜兩種選擇！
用料
豆渣
五花肉 100g
白菜
豆渣煮白菜的做法
五花肉除水、洗凈，切成小塊
五花肉小火煸出油，加料酒、醋、生抽燒片刻，加入白菜翻炒片刻，然後加入豆渣及熱水，煮片刻後加入適量鹽出鍋