① 包餃子的肉需不需要炒一下
肉餡里加各種佐料拌均勻，加少許澱粉再拌，鍋燒熱，然後小火，待油稍稍有點熱趕緊將餡倒進去快速抄，幾秒鍾的事，立馬關火，達到三分熟就ok了，這樣肉嫩 鮮 肉香還在如果肉餡是肉糜（很碎的肉）就不需要炒，如果肉餡肉塊，是需要炒一下的。
抄一下是為了去蘿卜的味道，如果喜歡蘿卜的味道抄不抄都沒關系的，記得蘿卜攃成絲後擠擠蘿卜水，不然包餃子時會有很多水不好包餃子。
普通版餃子，不管是家裡日常包的餃子，還是外面餃子館里賣的大部分餃子，還是超市賣的速凍餃子，或者街頭餃子攤上的那些餃子，它們的肉餡部分都是沒炒過，都是不需要炒的。
② 肉餡炒熟再包餃子好吃嗎
應該不好吃。
③ 把肉餡炒熟再包餃子好吃嗎
熟肉餡包餃子
會不會好吃
個人覺得
肉餡多數人會生著調味包餃子
不選擇炒熟了再包
但是是否炒熟
是每個家庭的習慣性做法不同
確實會有的家庭做法是
炒熟肉餡再包餃子
一樣會覺得好吃
④ 豬肉炒熟了包餃子好吃嗎
餃子多半都是生的肉或菜拌餡製作，但也有喜歡探索和追求美食的人進行一些不同的嘗試，比如說炒餡餃子。有的地方甚至創新出子餃子宴，採用了一百多種的餡料製作而成，一餃一味，百餃百味。其中有生餡包的，更多的是採用熟餡包的。
⑤ 餃子餡要炒嗎
問題一：水餃餡要炒熟嗎 不用,煮餃子時候同時會把餡一起煮熟的.而且蔬菜炒熟了,再包大水餃里再煮會熟過頭,沒那麼好吃,營養也會流失.但有人也喜歡將肉炒熟了放進去,這樣的餡比較鬆散.但大多數還是用生肉制,更香些.
問題二：餃子餡的肉需要炒下嗎？ 不知別人怎麼做，我家大人是這樣做的；要用一定量的熟的植物油，放在6 4 或7 3 的肉餡里。再加鹽，醬油，雞精之類的調料，用力順一個方向攪拌，直至黏稠，然後加菜，在攪拌均勻即可。就是說肉是生的。如果炒了，就會出油，不好包啦。
問題三：餃子餡要炒熟嗎 不用。餃子餡不用炒熟的。不過根據每個人的口味不同。你也可以把要放的肉末或者雞蛋炒到七八成熟就可以了。
但是餃子餡的菜不需要炒熟。炒熟了就不能吃了
問題四：餃子餡需要炒嗎 有的用炒有的不用，比如火腿要炒，菠菜要用熱水燙，雞蛋要吵・・・
問題五：餃子餡怎麼弄，要不要先炒熟 餃子餡做法
豬肉大蔥水餃做法 以下的水餃分量約為30個
步驟 一、餡料 1．大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺 a．大蔥洗凈切粒，放入盆中； b．加入一勺鹽拌勻靜置10分鍾； c．用手捏搓大蔥； 2．蔥姜水的調制：蔥姜各20g，水200g (作用為去除豬肉的腥味) 將蔥姜拍碎後放入容器，加入水，用手搓捏使蔥薑汁液溶於水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。 3．鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干 a．將肉絞碎，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻； b．取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁； c．再分兩次加入餘下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4．將大蔥餡與模梁耐鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
二、麵皮：麵粉150g，冷水80g 1．將麵粉兌水，用力揉搓成光滑面團；
2．用刀切割面團成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條；
3．將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；
4．左手捏圓餅一端，右手持擀麵棍放手掌下推進；
5．右手掌將推上的擀麵棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉，重復直至擀過面餅一圈，成薄的水餃皮。
三、包法 水餃的包法大家見仁見智，偶採用的是最簡單的：
1． 將水餃皮平攤於手心，放入適量的餡 2． 對折，捏牢中間的麵皮 3． 由兩邊向中間封口
4． 以拇指和食指按住水餃邊，微微向中間一擠即可。
四、煮法 1．鍋內加水燒開，可放入少許花生油，避免沾鍋。
2．下餃子加蓋用大火煮至浮起，加冷水繼續用中火煮開 3．重復兩次至水餃微微鼓起呈飽滿狀即可撈起出鍋。 蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少許糖，醬油，醋。 加點芥末，開胃的很哦。
問題六：餃子餡要炒熟嗎 炒熟的餃子餡的味道會和直接煮熟的味道有點差別。但其實也無妨，如果擔心自己技術不好會煮不熟餃子餡，把它炒熟再包，也是可以的。
問題七：餃子肉餡用拿油炒嗎 不能啊~，是把油加熱，油溫到一定高度後 離火，倒進生餡里，再加蔥姜蒜等調味
問題八：做餃子餡要炒嗎？豬肉餡的話不先炒炒包好了能煮熟嗎？ 餃子餡不用炒。是用生的材料包旦春的。包好後大火15分鍾就可以熟了。
望採納~謝謝您~！
問渣雹題九：雞蛋做餃子餡需要炒熟嗎 要炒熟，韭菜雞蛋韭菜可以不用炒。番茄雞蛋最好把番茄熱水滾過去皮，去水然後包。
問題十：做水餃時的肉餡需要炒一下么 在我老家是會炒一下的，餡裡面都是些蘿卜，蒜，什麼的蔬菜而已。現在在面外就不炒了， 水餃的餡最好不要全是精肉，要點肥肉，如果都是精肉的話，放點食用油拌均勻，這樣餡吃起來才不會澀
⑥ 餃子餡要炒熟嗎
不用炒熟，如果炒熟在煮，不僅營養流失，而且口感很老，茴香豬肉餃子為例：
食材准備：豬肉餡500克、茴香500克。
輔料：大蔥1根、姜1小塊、鹽2茶勺、十三香2茶勺、香油2湯勺。
1、准備茴香和豬肉餡。
⑦ 餃子餡是不是炒一下好吃
你好。餃子餡是不需要炒熟的，餃子餡好吃，餃子皮包上不破皮就是好餃子。當然餃子餡拌得好，餃子才好吃，所以拌餡是有竅門的。比如肉餡肥瘦比例，不能太肥，也不能太瘦。個人喜歡兩分肥八分瘦的，或者三分肥七分瘦。餃子餡放蔥一定是要開始包的時候加進去，否則會有一股臭蔥味。這是天津狗不理包子老師傅傳授的經驗。