㈠ 粉條炒雞蛋的做法
粉條是我們家庭常備的食材，它主要是通過澱粉製作而成，因為是干製品，保質期通常在一年左右，想吃的時候隨時都能吃到。我們北方農村在過年的時候粉條吃得比較多，所以年前我家買了不少粉條，近段時間因為疫情的關系，冰箱里的蔬菜樣數不多，經常會用粉條搭配其它食材做著各種菜餚。
粉條炒雞蛋是地道的家常菜，可以說大人小孩都喜歡，在這一個月的時間里，我們家隔三差五就做這道菜。做這道菜時很多人都會遇到粉條粘鍋的情況，今天舒晨分享一個粉條炒雞蛋的做法，只需要把粉條提前處理一下，保證粉條不坨也不粘連。
【粉條炒雞蛋】
材料：粉條、洋蔥、雞蛋、青椒
調料：食鹽、香油、生抽、蚝油、老抽
做法：
1.首先處理食材，把洋蔥從中間切開後切成洋蔥絲，掰散以後裝盤備用。青椒去蒂去籽後切成青椒絲。把雞蛋打入到一個碗中，用筷子充分攪散後備用。
2.鍋內燒一鍋開水，水開後下入粉條，把粉條煮5分鍾，把粉條煮軟煮透後控水撈到一個大碗中。
3.粉條內先加入3克生抽和1克老抽，把粉條和調料充分攪拌均勻，這樣能提前使粉條入味和增色，然後再淋入少量香油，這樣能形成油膜，後續烹飪粉條時不坨也不粘連。
4.炒鍋熱鍋後加入適量植物油，把油溫燒至表面冒煙後倒入雞蛋液，等雞蛋底部定型後把雞蛋劃開炒散，把雞蛋炒至斷生，炒成雞蛋塊後盛出備用。
5.用鍋內底油，下入洋蔥絲，先煸炒30秒左右，把洋蔥炒軟，炒至斷生。
6.接著再加入3克生抽，把食材和調料翻炒均勻。
7.然後再下入炒好的雞蛋、粉條、青椒絲，再次翻炒30秒左右，把食材翻炒均勻，炒至青椒絲斷生。
8.最後出鍋前再加入2克食鹽調味，把調料翻炒融化、均勻後即可出鍋。
好了，我們這個地道家常菜粉條炒雞蛋完成，簡單易做又好吃，希望您能夠喜歡。
小貼士：
炒這道菜時還可以加入胡蘿卜絲或者紅椒絲，不僅更營養，配色也會更好看。
炒雞蛋時，想吃滑嫩的口感就低油溫下鍋，想吃焦香一些的就高油溫下鍋。
㈡ 雞蛋炒粉絲怎麼做好吃呢
雞蛋炒粉絲的做法是什麼
生雞蛋和粉絲是我們生活起居中常常看到的二種食物，我們都了解生雞蛋的規定是較為高的，一些食材和生雞蛋放到一起便是不能吃的，可是生雞蛋和粉絲確是能夠的，生雞蛋和粉絲二種食材應該怎麼做呢？
身心健康作用：
生雞蛋：潤肺、提高免疫力、保護視力清目
粉絲：補血補氣、含有碳水化合物化合物、含有鐵
食物用材：
生雞蛋2個相剋食物
粉絲一小把相剋食物
芹菜一根相剋食物
油
鹽
米酒
食譜作法：
1.粉絲用溫小水泡軟，芹菜切條，生雞蛋放進碗中放小量水，米酒和鹽攪拌均勻
2鍋中放水燒開，加小量鹽，再把粉絲裝進去燙熟，過涼
3.把鍋中的水扔掉，燒熱鍋，放入油燒至油八成熱，把芹菜絲放入鍋中煸炒至變松，放少量鹽，盛出
4.鍋中再加點油，燒至四成熱，把雞蛋液倒進鍋中，一面凝固了以後快速把雞蛋炒散5.再倒進炒好的芹菜，粉絲，煸炒勻稱就可以
生雞蛋之中帶有豐富多彩的營養元素，能夠提升我們本身的免疫能力，尤其是一些老年人，生雞蛋能夠提升她們的身體機能，抵擋各式各樣的病症，而粉絲腦有冰補氣血的食物，合適於女士，因此雞蛋炒粉絲，對我們人體是很有益的。
㈢ 粉條雞蛋怎麼做好吃
主料：雞蛋3顆、細粉條200g。
輔料：油適量、鹽適量、麵粉1勺、澱粉1勺、生抽1勺、十三香半勺、香菜2根、郫縣豆瓣醬1勺、姜適量、蔥適量、蒜適量。
粉條炒雞蛋的做法
1、粉條泡軟，備用。
㈣ 粉絲炒雞蛋怎樣炒好吃
准備食材：粉絲、包菜、雞蛋、蔥花等。
1、起鍋燒水，將准備好的粉絲放在鍋中，煮軟，之後盛出來控水。
2、將准備好的包菜切成絲狀，留以備用。
3、將准備好的雞蛋打散在空碗中，起鍋燒油，將准備好的雞蛋液放在鍋中，進行翻炒，之後盛出來。
4、另起鍋燒油，將准備好的蔥花放在鍋中，進行爆香。
5、再將准備好的包菜絲放在鍋中，進行翻炒。
6、准備適當量的醬油放在鍋中，進行調味調色。
7、准備適當量的鹽巴放在鍋中，進行調味。
8、將泡煮好的粉兒放在鍋中，進行翻炒。
9、再將炒過的雞蛋倒在鍋中，進行翻炒。
10、准備適當量的味精灑在鍋中，翻炒均勻，之後盛出來即可。
㈤ 怎麼做簡單好吃的雞蛋炒粉條
這道菜中雖然都是一些簡單的食材，但是這些味道融合在一起，碰撞出的味道真的很棒！
「粉條（雞蛋）可以炒出這個味道！」
用料
雞蛋 3個
粉條 1團
胡蘿卜 半根
捲心菜 1/4個
蔥 一小段
蒜瓣 2-3瓣
花生油 適量
花椒 適量
生抽 2勺
鹽 少許
雞蛋炒粉條的做法
粉條提前用冷水泡軟，炒的時候剪成合適的長度