A. 煮冬瓜湯的做法
夏天，教你煲好喝的冬瓜湯，天越熱越想喝，爽口美味，真香啊
夏天，教你煲好喝的冬瓜湯，天越熱越想喝，爽口美味，真香啊。
早上我喜歡熬湯喝，沒有主食也一定要喝湯，尤其是現在夏天，更應該多補充水分，提到熬湯，冬瓜是一道非常好的食材，我喜歡用冬瓜熬湯，冬瓜和雞蛋簡直是天生的一對，完美搭配，今天早上又用冬瓜和雞蛋來熬湯了，做出來的味道鮮香爽口，一點都沒有腥味，而且做出來的顏色清淡，特別有食慾。
夏天，教你煲好喝的冬瓜湯，天越熱越想喝，爽口美味，真香啊
熬湯的時候很多人喜歡放澱粉，但是今天我熬的冬瓜湯用到的是麵粉，麵粉和澱粉的區別就在於麵粉會更加濃稠，更有麥香味，做出來的味道會更好喝，尤其是早上熬粥，加一點麵粉去熬是非常好的。
【食材准備】
冬瓜，雞蛋，鹽，植物油，雞精，麵粉。
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【烹飪步驟】
①把冬瓜買回來，切掉外面的皮，清洗干凈之後從中間切開去掉裡面的瓤，這些瓤是非常老的，千萬不要放到粥里一起烹飪，再把冬瓜切成1cm左右的冬瓜丁。
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②雞蛋要提前磕入碗中，用筷子快速的攪散，攪拌的越稀越好，這樣再去熬粥的時候雞蛋就不會結成大塊了。
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③然後准備一個碗，在碗裡面倒入一勺麵粉，加入少許清水，用筷子攪拌均勻做成麵粉水備用。
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④所有的食材准備就緒，起鍋燒油，熬湯的時候有一定不要放入太多，否則喝的時候就太油膩了，放少許油，油溫六成熱，把冬瓜放進去煸炒斷生，等看到冬瓜顏色非常透明的時候就加入清水，清水的用量根據自己喝湯的多少來定即可。
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⑤蓋上蓋子把火調到最大，把湯燒至沸騰之後，掀開蓋子，倒入調好的麵粉水，倒之前要再次用筷子攪拌一下，防止麵粉沉底，倒入鍋中繼續把它燒開。
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⑥二次沸騰之後就把雞蛋液倒入鍋中，邊倒雞蛋蛋液邊用筷子快速的攪拌，這樣能夠防止雞蛋結塊，湯裡面的雞蛋是非常鬆散的雞蛋花，這樣做出來的顏值更漂亮。
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⑦等雞蛋定型了就關火，最後撒上鹽，雞精攪拌均勻，這樣一道非常好喝的冬瓜湯就做好了，冬瓜有祛濕的作用，所以夏天特別適合喝冬瓜湯，這個做法非常適合做家常菜，想喝湯的就做來試試吧。
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【烹飪小提示】
⒈做這道湯的時候，冬瓜不要吃的太大，否則煮的過程就比較長，切的小一點也更加入味。
⒉做這道湯的時候千萬不要加入花椒和八角等這些味道非常重的一些調味品，否則會破壞湯汁的鮮美好喝。冬瓜和它天生是一對，煮一煮就上桌，爽口味道好，天越熱越想喝。
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B. 冬瓜和雞蛋一起做湯可以嗎
可以的，可以做成冬瓜蛋湯，具體方法如下：
准備材料：冬瓜 300g、食鹽 適量、調和油 適量、雞蛋 2個。
1、准備冬瓜。
