據資料介紹臭豆腐挑選色新、顆粒狀黃豆制嫰適宜豆腐坯，經用冬菇、鮮冬筍、曲酒等原料制發酵水浸泡，取瀝干水用油鍋慢火油炸豆腐鑽孔滴入各種調味品。其特點，呈豆青色外焦內軟，當時吃了以後瞬間覺得自己吃了人間美味，豆腐與湯汁的搭配特別和諧，一口下去絕對的驚艷。這家除了臭豆腐以外，還有很多小吃，如：烤豬蹄、豬油麵等等，而且每款小吃都很好吃了。
也是最正宗的。坐落在長沙天心區坡子街裡面的火宮殿旁。那裡有一家店名叫黑色經典，他們家賣的臭豆腐才堪稱一絕。排長隊等待買的人一批換了一批，從未斷過。都是現炸的臭豆腐，這個臭豆腐裡面的辣椒水是精髓，獨特的長沙辣椒的味道，挺好吃，價格雖然比一般小攤要貴一些，但是味道好啊！都說來長沙吃臭豆腐首選黑色經典。
2. 黑色經典的臭豆腐味道咋樣
外酥里嫩，加上特有醬料真的帶感，每周末下班都會去他們家吃一份，順便再吃點雞爪。
3. 請問長沙經典臭豆腐到底好不好吃味道如何
臭豆腐其實並不是想像中的那種臭，而是香，長沙正宗的臭豆腐是黑色的，通常在碗裡面還要放辣椒，姜，這樣更有味。非常好吃，絕對會讓你過把癮的。
你想吃到正宗的臭豆腐就要在五一廣場那邊的太平街口了，古色古香的街道，絕對具有江南特色，裡面除了各種特色小吃就是各種湖南特長了。
價格：太平街口小吃街上的臭豆腐大概是3元5塊，到火宮殿里吃貴點。
推薦到火宮殿，這里幾乎聚集了全湖南所有的有名小吃。
補充：沒聽說過這個店。不怎麼了解。不過臭豆腐店用不著加盟的
4. 黑色經典臭豆腐好吃嗎有嘗過的告訴我下！
外酥內脆，口感醇香，口感比較細膩，好吃炸了
5. 長沙黑色經典臭豆腐味道怎麼樣
臭豆腐是長沙傳統特色小吃，當地人稱其為臭乾子，以其墨黑的顏色及獨特的氣味出名，這種食物聞之愈臭，食之愈香。
在炸好的臭豆腐中間挖一個小洞，然後根據個人的喜好，往裡放入辣椒、香菜等，最後澆上醬汁和辣椒，一碗香氣四溢的臭豆腐就完成啦。拿出一塊，咬上一口，能夠感覺到臭豆腐的香氣在嘴裡逐漸地蔓延開來，不僅如此，加入的醬汁還會在你嘴裡溢開，再加上香菜之後，口感層次非常豐富，咸香鮮辣，美味非凡！
6. 黑色經典臭豆腐味道好吃嗎
黑色經典臭豆腐味道非常好吃。是一種特殊的口味。深受小朋友們的喜歡，尤其在校的學生。他們都會愛上這款臭豆腐。
7. 長沙臭豆腐好吃嗎
喜歡逛街的朋友對臭豆腐並不陌生：美食街上5元6片，10元12片，價格真心不貴。配上酸豆角、酸蘿卜、秘制湯汁，這滋味倍兒爽。
國內很多地方都有臭豆腐美食，但做法不一，所以口感上有著明顯差別。可有一點是相同的，就是聞起來臭，吃起來是真香，好吃到停不下來。
目前，臭豆腐美食做得最好的地方就是湖南長沙和江蘇南京了。其中又以長沙的臭豆腐最為知名，穩坐頭把交椅，在美食界闖出了一片天。
相傳，長沙臭豆腐來自岳陽湘陰縣，由一個手藝人帶到長沙。經過改進後成了長沙美食中的一絕，流傳至今。
在長沙坡子街和太平老街，長沙臭豆腐聲名遠揚。尤其還有一座專為臭豆腐而修建的博物館，別具一格，是外來遊客必到打卡聖地。
長沙臭豆腐為啥這么吸引人，為何有這么大的「魔力」呢，總結起來八個字：外焦、里嫩、香辣、味美。
接下來就讓我們走近臭豆腐的生產製作工藝，了解美食背後的別樣風情吧。
要想做臭豆腐，需要2種主要食材：那就是鹵水和豆腐。
鹵水是做臭豆腐的關鍵，直接決定臭豆腐的品質。先准備鹵水食材：鮮冬筍、干香菇、黑豆豉、臭腐乳、白酒、大蒜、鹽、鹼。
8. 黑色經典的臭豆腐好不好吃
黑色經典臭豆腐主要特色是灌汁的吃法，湯汁的口感特別新鮮，辣椒和蒜泥的混合吃起來特別安逸啊，辣椒湯汁都是用筷子將臭豆腐打孔然後灌進去的，咬下去滿滿的湯汁啊，臭豆腐也是被炸的脆脆的那種，外皮特別好吃，裡面的豆腐吃起來也是嫩嫩的。算是我在長沙吃到的最好吃的臭豆腐了吧，正不正宗不重要，口感湯汁好才是最重要。
9. 長沙臭豆腐黑色經典值得推薦嗎是不是就是正宗的長沙臭豆腐
臭豆腐黑色經典，是值得推薦，黑色經典和烤豆腐都是正宗的長沙臭豆腐。