炒油豆腐絲的做法
1.
肉絲，青椒絲
2.
油豆腐切絲
3.
先炒肉
4.
大火快炒肉鮮嫩
5.
倒進油豆腐
6.
放鹽炒片刻待用
7.
另起鍋另放油，放進青椒絲炒勻
8.
放鹽
9.
炒斷生
10.
倒進炒好的油豆腐和肉絲
11.
淋上生抽
12.
炒勻
13.
放一點點清水燒開，撒上味精
14.
裝盤。
烹飪技巧
青椒，肉，油豆腐 分開炒好後再混炒
2. 油豆腐炒肉的做法
如下：
1、食材准備好：豬肉，油豆腐，蔥。
3. 油豆腐炒肉的家常做法
用料
油豆腐 適量
五花肉 三四兩
鹽 適量
青椒 適量
蒜瓣 2瓣
油豆腐炒肉的做法
油豆腐炒之前用清水洗一遍，再切開成小瓣，如果是比較小的，可以直接用手摳開一個小口子
4. 油豆腐怎麼炒好吃
這道菜裡面我們用到的食材有，油豆腐，豬肉，青尖椒，紅尖椒，大蒜葉和大蒜。豬肉我們最好選擇比較瘦的部位，這樣吃起來口感很好。把豬肉切成肉絲，肉絲不用切得特別細，和油豆腐切的大小差不多就可以了。在裡面加入醬油，少許的蚝油，用筷子把肉絲攪拌均勻，讓所有肉絲都裹上調料，之後放在一邊腌制5分鍾。在這個時間里，我們准備其他的食材。
油豆腐如果是選用小方塊形狀的，把每一個切成兩半就可以了。如果是選用大片的油豆腐，那就要把油豆腐切成細條。青尖椒要切成細絲，紅尖椒也切成細絲，沒有紅尖椒的小夥伴用普通辣椒代替也可以。大蒜直接拍碎就可以，簡單方便。大蒜葉也叫蒜苗，要切成小段。沒有大蒜葉也可以用小蔥代替，同樣切成小段就可以。所有食材准備好以後，就可以開始上火製作。
先在鍋里放入食用油，把油燒熱，油溫到了大約5成熱的時候，就可以放進去腌好的肉絲。把肉絲炒到差不多熟了，放進去拍碎的大蒜，一起煸炒。把大蒜炒香以後，放進去切好的青紅尖椒絲，繼續翻炒。把尖椒表面炒到有一點微微發黃，就可以放進去切好的油豆腐了。把火調成大火，開始翻炒，把食材翻炒均勻。
之後在鍋裡面放一點純凈水，因為油豆腐比較干，加水可以讓油豆腐變軟，還可以更好的入味。把火調成小火，我們開始調味。加入適量的食用鹽，少量的生抽，開始大火翻炒，要讓油豆腐充分的入味。最後放進去大蒜葉，少加點蒸魚豉油提鮮，繼續翻炒。把大蒜葉炒熟以後，就可以出鍋裝盤了。
5. 油豆腐炒肉怎樣做好吃
用料
主料
油豆腐300克
豬肉200克
輔料
蚝油
30毫升
醬油
10毫升
老抽
2滴
鹽
適量
火麻油
10毫升
油豆腐炒肉的做法
1.
准備好油豆腐，最好選用比較干煸的油豆腐，而不是氣泡那種油果類型的油豆腐
2.
豬肉切片，放1勺鹽腌制20分鍾
3.
倒少量亦舒堂火麻油，潤鍋
4.
倒豬肉進鍋，再加入醬油和老抽翻炒至半熟
5.
豬肉半熟後，調至中火，倒入油豆腐，並放入蚝油，翻炒至熟透，再放半勺鹽即可出鍋
烹飪技巧
油豆腐相對於其他豆製品不易消化，經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。
6. 油豆腐怎麼炒好吃又簡單做好吃
主料：油豆腐1盤、青椒3個、蔥適量、姜適量、蒜適量。
輔料：生抽1小勺、蚝油1小勺、糖少許、鹽適量、水澱粉適量。
1、青椒切滾刀塊，1小勺生抽+1小勺蚝油+少許糖+2勺水調成調味汁備用。