❶ 想給孩子蒸蛋羹吃，怎樣才蒸出軟嫩的蛋羹
把握蒸蛋羹的時間以及雞蛋液和水的比例，可以蒸出更加軟嫩的蛋羹。
民以食為天，食以安為先。在製作蛋羹之前一定要確保安全性，很多人為了更好的保障自己的飲食健康，會選擇在家中製作一些美食，雞蛋羹就是一個非常好吃又有營養的美食。對於家中有老人有孩子的家庭來說，雞蛋羹是一款百搭的早餐，不過需要注意的是，雞蛋羹的製作也有著很多的技巧，只有掌握技巧才可以保障蒸出來的蛋羹香嫩軟化沒有蜂窩。
1、蒸蛋羹應該如何製作?
使用兩個雞蛋，一小勺蒸魚豉油以及熟熱油，一小勺兩白開60毫升就可以製作出一碗好吃的蒸蛋羹。在製作過程之中，千萬不要用冷水，而是要用涼白開，這樣可以更好的激發食材本身的味道，同時需要注意的是，在水量選擇上不可過多也不可過少。一般來說一個雞蛋要添加30毫升的涼白開，如果水量過多的話會導致蛋羹凝結不好出現大量蜂窩現象。
❷ 雞蛋羹是寶寶愛吃的輔食，這個雞蛋羹應該怎麼做
第一點，就是在加水的時候很有講究，一般比例是一比二點五。這點一定要知道哦。用筷子把蛋黃和蛋黃挑碎，順時針攪拌一分鍾。還有雞蛋液處理好，就是在攪拌的時候會有小氣泡，要用勺子把這些小氣泡給清理干凈。如果不幹凈就會有很多蜂窩狀的狀態。雞蛋加水比例1比0.5-0.8，稍微加點鹽，打好之後撇去浮沫，碗口蓋上保鮮膜，用牙簽紮上小洞，水開後上鍋蒸，最小火，蒸10分鍾左右出鍋，滴上香油即可，香嫩可口，我兒子吃了三年。
❸ 小孩雞蛋羹的做法
很簡單，但是很美味。
雞蛋羹的做法
步驟step
1
❹ 雞蛋羹怎麼蒸，滑嫩又Q彈，孩子最愛吃呢
雞蛋羹怎麼蒸，滑嫩又Q彈，孩子最愛吃呢？
哇，很嫩啦，吃著滑溜溜的。大夥兒看這些雞蛋嫩不能，炫酷不動感，像果凍一樣Q彈。小夥伴們好，我是人屁話很少，大哥很多朋友私信我，雞蛋羹怎麼做才好吃，下面我們就來做一下。
第一步
我們准備雞蛋四個，打進碗里，添加少許小毛毛鹽調料，這時候一定要將雞蛋消磨，搞出汽泡，那樣雞蛋蒸出去不會根據，添加少量溫水，雞蛋和溫水的比例是1:1.2，蒸雞蛋要自來水需多，火要小，清蒸雞要一點，那樣蒸下去雞蛋的嫩度才要告訴你們一張拿手轉一下但也不會留下的就熟了。那樣蒸下去更嫩，不容易散光眼，下一次用密網過一下，那樣偉業不會劃分層次爭得赴華呢。
❺ 寶寶最愛吃的雞蛋羹如何做
傳統的雞蛋羹就是純粹的蒸雞蛋，寶寶經常吃就不愛吃了。所以，可以往雞蛋里加些輔料，即改變了輔食的花樣，也給寶寶增加了營養。
教大家做幾款我比較成功的案例吧:
【牛奶蒸雞蛋羹】蒸雞蛋可保留了，可以保留雞蛋中大部分的營養，且易於消化，很適合幼兒。口感嫩嫩滑滑的，可作為甜點在早餐、下午茶或餐後食用。
材料：牛奶100毫升，雞蛋1個。
做法：
1、雞蛋，牛奶共調勻，隔水用慢火燉熟，便可食用。
2、牛奶放入鍋里，加雞蛋，攪拌均勻，慢火蒸至雞蛋熟。
【橙香雞蛋羹】橙子還有維生素c，很子的味道很清甜，一定會刺激到寶寶的味蕾的。
材料：香橙1個、雞蛋2個、白糖少許備用。
做法:
1、雞蛋磕入碗中，用筷子劃散，放碗中靜置半小時左右。
2、橙子洗凈一切為二，挖出果肉，留皮待用。
3、先放橙子的果肉，再倒入蛋液。（可以少放一些糖，做出來回事酸甜口的，小寶寶的話橙子少放些，太酸對寶寶牙齒和消化都不好）
4、蓋保鮮膜入鍋蒸15分鍾即可。
❻ 雞蛋羹小孩吃怎麼做好吃
雞蛋羹的做法
1.雞蛋打入碗里
2.用筷子攪打均勻
3.加入鹽，和雞蛋等量的溫水繼續攪打
4.用濾網濾出氣泡，用保鮮膜封住碗口，牙簽扎幾個小孔
5.蒸鍋大火燒開後，放入蛋液改中火蒸12～15分鍾即可！
6.蒸好了出鍋撒上蔥末，淋上生抽即可食用
❼ 如何燉雞蛋羹給寶寶吃
問題一：怎麼蒸雞蛋羹給寶寶吃 先打雞蛋(一般寶寶4-5歲兩個雞蛋足夠了），再用筷子把蛋清和蛋黃攪拌均勻 ，然後放少量鹽巴，不要放多了，可以用筷子蘸取少量嘗鹹淡，最後 加一定量的清水，放進電飯鍋上城蒸熟即可。
問題二：雞蛋羹給寶寶吃的怎樣做 嬰兒輔食:雞蛋羹
主料
雞蛋1個 香油
嬰兒輔食:雞蛋羹的做法步驟
1. 用蛋清分離器，只想留下蛋黃。（土雞蛋，我們這里也叫笨雞蛋，家裡散養的，有營養，好吃。雞蛋黃也大，黃。）
2. 准備好，涼開水。
3. 將涼開水倒入打好的雞蛋液里，比例，1:2，雞蛋:涼開水。（這個量，弄兩次過來就好了。看到小泡泡了沒，兩個混合後，再攪拌，會有小泡泡，然後，撇掉。）
4. 鍋里放入涼水，正好能浮住碗底就可以了。小火慢慢燉。（也可以用保鮮膜蓋上碗口。這樣會防止蒸汽水滴進碗里。）
5. 大約3分鍾就可以了，可以用勺子動動雞蛋羹中間，看看熟的怎麼樣了，勤看著點。出鍋後，滴兩滴香油。寶寶就可以開動了
小貼士
我用的是家養的土雞蛋，說是比超市的有營養。
問題三：怎麼給6個月的寶寶做雞蛋羹吃 一開始吃水果的時候加一半的水稀釋，第一次一次稍微嘗試一下，不要喝多了，一兩口就行，注意不要讓他吃 *** 性大的水果，比如橙子，菠蘿，也不要吃容易過敏的水果，比如芒果，奇異果，喝點西瓜汁，橘子汁，蘋果汁。我的寶寶們也是在兩個月半的時候開始喝果汁的，第一次喝了兩勺西瓜汁，寶寶很喜歡！ 能吃的蔬菜水果很多，下面有詳細做法，希望對你有幫助！
泥類輔食：
蘋果泥：蘋果切開，用匙輕輕刮下泥狀物即可。
香蕉泥：香蕉去皮在盆內用匙攪爛即成香蕉泥。
蔬菜泥：蔬菜洗凈切碎，加少許水，略調味，在鍋內燜爛。
南瓜泥：南瓜洗凈去皮，蒸熟壓碎。
蘋果胡蘿卜泥：果菜各半洗凈，蘋果去皮去核切碎，胡蘿卜煮熟擠壓，倒入碎蘋果煮爛，加適量蜂蜜攪勻。蜂蜜適合1歲以上寶寶。
菜泥：取適量的新鮮無農葯污染的綠葉蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗凈，搗碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入鍋中，加適量的植物油與食鹽，煮熟，即成菜泥，晾溫後，可用小勺喂寶寶吃，菜泥含有較多的維生素、礦物質，是母乳中尤其產後6個月後的母乳中所缺少的，對幫助寶寶消化，防止大便乾燥，減少腸道毒素，多有益處。
魚泥：將收拾好的鮮魚切成小塊後放入水中加少量鹽煮，除去魚刺、魚皮後，將魚肉研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把澱粉調勻後放入鍋內汪如，煮至糊狀即可。也可從紅燒魚上挑取魚肉製作，可將魚泥加入稀粥中一起喂給孩子吃。魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鋅等，並且易消化。
血豆腐泥：將動物血洗凈，以少量姜、蔥末和鹽拌勻蒸熟搗碎。
肝泥：把豬肝或雞肝洗凈放在水中煮，除去血水後換水煮10分鍾左右，把肝外皮剝去，用勺子研成泥狀，再加適量的鹽、醬油和香油攪勻，隔水旺火蒸約25分鍾即可。動物肝臟含高蛋白質、磷和鐵，有補血、促進腦發育的作用，可預防貧血、佝僂病、營養不良等疾病。
肉末：取適量的新鮮瘦豬肉，洗凈剁成細末，加鹽和調料，蒸熟或炒熟，每隔3天-5天喂1次。瘦豬肉中含動物蛋白質多，脂肪少，加之烹飪得法，細嫩，味道香美，容易被寶寶接受。
蔬菜豬肝泥：豬肝25克、洋蔥、西紅柿和菠菜葉共30克。豬肝洗凈去筋膜後剁成泥。蔬菜擇洗凈切碎，將肝和菜放入適量肉湯中煮沸加鹽攪勻。
羹類輔食
雞蛋羹：生雞蛋一個打入碗中，加一小杯涼開水及適量鹽、攪拌，攪拌後放鍋里蒸5分鍾，淋上香油即可。以雞蛋剛好凝固又很嫩最適度，蒸的時間過長，以至出蜂窩孔狀，這樣的蛋羹質硬，不好消化。雞蛋羹可直接用小勺喂給寶寶吃，軟嫩可口，營養價值高，含豐富的蛋白質、脂肪，尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等，可營養大腦，又能滿足嬰兒對鐵的需要。
魚菜蛋羹：魚：菠菜：雞蛋=1：1：2。魚剖洗凈剔除骨刺剁成泥，菠菜擇洗凈切成碎末置魚碗中，雞蛋洗梁謹凈磕入碗中加溫開水攪勻，加到盛有魚和菜的碗中加一點鹽攪勻，隔水蒸約5分鍾。
綠豆羹：綠豆淘洗凈，加8倍於綠豆量的水煮5分鍾再用困渣啟小火將豆燜爛，加適量糖、30克瓊脂攪勻。
粥類輔食
米粥：小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小時，煮時易爛，粥的稠度根據孩子大小、消化能力不同由稀到稠。
青菜粥：可將粥煮爛，在停火前加入洗凈切碎的青菜心、鹽適量攪勻，再煮10分鍾左右即可食用。青菜可選用菠菜、白菜、油菜等等。
雞肝粥：雞肝放沸水中煮熟後，換水續煮10分鍾撈出去皮壓成泥，放回鍋中加醬油白糖攪勻燒沸即成
肉蛋豆腐粥：豬肉20克、......>>
問題四：孩子吃的雞蛋羹怎麼做 主料
雞蛋
1個
輔料
蔥
適量
油
適量
鹽
適量
步驟
1.切細蔥絲放進碗里，打入一個笨雞蛋
2.將雞蛋打均勻
3.加入開水，加半碗開水
4.加幾粒鹽，滴兩三滴油
5.蒸蛋器加滿水，放入雞蛋碗，蓋上蓋子打開開關，就等著美味的雞蛋糕出鍋啦！！！
問題五：怎麼給孩子蒸雞蛋好吃 蒸雞蛋四忌 蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養受損少，給孩子吃營養齊全而且美味。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點： (1)忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。 (2)忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪氵解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液，加入涼開水後再輕微打散攪和即可。 (3)忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是，蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。 (4)蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。 蒸雞蛋羹最好用放氣法為好，即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴，留一點空隙，邊蒸邊跑氣。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。希望能到孩子能健康成長～～祝您生活愉快！！
問題六：五個月寶寶吃燉雞蛋羹怎麼燉 你好，這么大的寶寶建議先不要吃，現在只能給吃蛋黃，煮熟雞蛋，把蛋黃用小勺碾碎了給寶寶吃的，蛋清一般要到寶寶一歲左右才可以吃的，希望我的回答能幫助到你~