豆腐泡燒肉肥而不膩、軟糥又好吃。接下來我搜集了豆腐泡燒肉怎麼做好吃，歡迎查看。
豆腐泡燒肉好吃做法一
主料
五花肉500克
輔料
豆腐泡15顆、生薑一小塊、八角1顆、草果0.5棵、蔥白兩棵、花椒5顆、陳皮1塊、醬油1勺、冰糖10克
1、把五花肉切大小合適的塊，放入鍋里，放入冷水，過水，水開出泡沫，把肉撈出來用冷水沖洗干凈
2、去腥
3、把五花肉的油炒出來
4、炒至微黃，出鍋
5、留底油，炒糖色，炒冰糖一定要用小火
6、上了糧色以後，加水，大火煮開十分鍾，轉小火二十分鍾
7、加入豆腐泡小火慢慢收汁、吸汁，20分鍾。
豆腐泡燒肉好吃做法二
主料
油豆腐200克、豬肋條肉（五花肉）500克
輔料
鹽4克、桂皮3克、丁香1克、大蔥10克、姜10克、料酒20克、植物油20克、醬油20克、白砂糖20克、八角3克
步驟
1. 將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水；
2. 豆腐泡（油豆腐）一個切成兩半備用；
3. 蔥切段；
4. 姜切片；
5. 大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包；
6. 炒鍋至火上倒入油；
7. 待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色；
8. 倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上；
9. 烹入料酒、醬油；
10. 倒入熱水，同時將料包、蔥段、薑片放入；
11. 蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟；
12. 加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時；
13. 待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。
『貳』 肥肉豆腐泡怎麼做好吃
五花肉適量
豆腐泡適量
輔料
油適量
步驟一
將五花肉沖洗干凈後切成塊狀(約2-3CM寬度)
步驟二
生薑切片；青蒜洗凈後分蒜白及蒜葉兩部分，分別斜切成段備用
步驟三
炒鍋燒熱下豬油，油溫起來後下生蒜片及蒜白段煸香，將五花肉塊入鍋，中小火煎煸至兩面金黃焦香
步驟四
將煸香後的五花肉及薑片、蒜白段倒入加熱後的高湯中，再次煮開後，將表面浮沫撇清，轉小火燉煮
步驟五
將豆腐泡用清水沖洗干凈，瀝干水分備用
步驟六
五花肉燉至酥軟熟透時(將近1個鍾頭)，將豆腐泡倒入陶土缽子里一同燉煮，燉至豆腐外層綿軟內層稍帶韌性時(下約約20分鍾)，調入適量精鹽，胡椒粉少許，將青蒜蒜葉段撒入鍋中，用筷子拌勻即可熄火，直接將缽子端上桌
『叄』 肉燒豆腐泡怎麼做好吃
主料：油豆腐200克,豬肋條肉（五花肉）500克
調料：鹽4克,醬油20克,白砂糖20克,八角3克,桂皮3克,丁香1克,大蔥10克,姜10克,料酒20克,植物油20克
做法：
1. 將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水；
2. 豆腐泡（油豆腐）一個切成兩半備用；
3. 蔥切段；
4. 姜切片；
5. 大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包；
6. 炒鍋至火上倒入油；
7. 待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色；
8. 倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上；
9. 烹入料酒、醬油；
10. 倒入熱水，同時將料包、蔥段、薑片放入；
11. 蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟；
12. 加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時；
13. 待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。
『肆』 請教一下豆腐泡燒肉怎樣做
主料
五花肉2斤
豆腐500克
- 輔料
蔥兩顆
姜適量
蒜4頭
- 配料
花椒適量
大料適量
桂皮適量
腐乳汁適量
醬油適量
花生油適量
鹽適量
雞精適量
白糖適量
咸鮮口味
燉工藝
一小時耗時
普通難度
9
出鍋後放入小蔥即可。
豆腐泡紅燒肉的做法步驟
『伍』 美味的五花肉燉豆腐泡怎麼做好吃又簡單
主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g
調料：食鹽：20克，冰糖：1把，蒜：4顆，姜：兩片，花椒：一小把，料酒：兩勺，老抽：三勺，八角：一個
1. 五花肉先切成一厘米半見方的塊，冷水下鍋焯一下，焯出血沫後撈出。
2.鍋熱後倒適量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化顏色變深冒小泡。
4.倒入五花肉，改小火翻炒。
5.再加入蔥、姜、花椒翻炒讓糖色裹上五花肉。
6.加入老抽，料酒，醬油，八角等調料。
7.加入熱水，沒過豬肉，大火燒開後改小火燉半個小時後放入豆腐泡，鹽，燉半個小時。
8.湯汁收到剩少許，即可出鍋了。