A. 山西汾陽人早餐吃什麼
汾陽飲食向來講究，即便家常便飯也做工精細，香美可口，汾陽人的一天是從那一碗熱騰騰的早餐開始的，在汾陽，多數人家的早餐一般都是干糧配稀飯。
稀飯為小米粥或油茶（冬季），有時加煮各種瓜、豆類。干糧則視家境略有差異。相信大家多數家庭的吃食都是饅頭、餅子 等但在汾陽，一般的時候會常常吃石頭餅、泡泡油糕糕、花饃饃、拿糕、綠豆糕、紅米餃子、 玉米面窩頭、發糕及季節性的瓜薯類等，並會以各種風味調劑。但是，很多人家需要注意的是，舊時百姓生活雖清苦，但粗糧細做、細糧精做。現在隨著生活水平的提高，很多人家已經把以往逢年過節才會吃到的羊湯和湯餃也搬上了早餐的主食菜譜。
是不是大家都覺得沒啥特別的呢？那是你對汾陽人的吃飯不了解，汾陽人吃飯在主食上講究少，但對小菜卻情有獨鍾，早餐好不好全在於小菜，而不是主食。一般來說，早餐的小菜以新鮮涼拌和鹹菜為主。但不同的人家也會做出不同的花樣，比如像釀肚子、炸茄團、醬豆腐、羊糊臘、老豆腐、羊肉釀長山葯、俊兒肉、旋粉、蒸酥肉等復雜的菜品，汾陽人也會常常讓它們爬上早餐的餐桌。
除了普通人家的飯食，遇到節慶或者婚喪嫁娶，當地的早餐規格也會隨著「提檔升級」，每遇婚喪喜慶，汾陽人必備酒宴，款待親朋。早宴視家境，有四菜至十二菜不等；有的還會備上「四盤八碗」或「六盤六碗」等。
美酒故里，佳餚飄香，汾陽被稱為「山西廚師之鄉」，可見汾陽人不但愛吃 美食 ，而且還善於烹飪。說道汾陽人的早餐，先說一道由皇帝的早餐變成汾陽老百姓的主菜，也是汾陽特色 美食 爐煿肉。
羊肉炒、煎爛拖虀鵝、豬肉炒黃菜、素熇揷清汁、蒸豬蹄肚、兩熟煎鮮魚、爐煿肉、筭子面、攛雞軟脫湯、香米飯、豆湯、泡茶，這就是明朝開國皇帝朱元璋的早餐菜品。其中，就有爐煿肉。爐煿肉由朱元璋的子孫傳到了汾陽，久而久之成為最為知名的汾陽地方菜。 其實山西人的早餐大同小異，油條、老豆腐、豆漿、丸子湯、烙餅、夾肉餅還有各種粥類是早點攤必備早點。除了這些早點外，汾陽人家常的早點主要為稀飯、跌蛋拌湯，配以炸得兩面焦黃的饃片，以及羊肉火燒等。
除了早點外，汾陽還有不少特色小吃，如：釀肚子、炸茄團、紅米餃子、泡泡油糕、羊糊臘、羊肉釀長山葯、拿糕旋粉等。
汾陽位於山西省腹地，呂梁山東麓，中國名酒第一村――杏花村就座落於此，是聞名遐邇的汾酒，竹葉青的產地。大唐中興名將郭子儀的封地。
汾陽飲食向來講究，粗糧細做，細糧精做，汾陽早餐分干糧與稀飯，小米粥，
油茶，加煮各種瓜豆類
，干糧有玉米窩頭，發糕，燒餅，小菜以新鮮涼拌菜和鹹菜為主
，講究干凈，精緻，汾陽人好客，不管生熟客，都熱情招待，有茶七飯八酒滿之說。歡迎您到汾陽來。
世界麵食在中國，中國的麵食當然是在山西了，山西人喜歡吃面，所以也酒養成了一種習慣，就不是不管是在早晨還是在晚上，不管是餓了還是累了，想到第一個要吃的就是麵食了，當然汾陽也不例外了，能夠用簡單的麵食做出無數種口味的食物大概也只有山西人有這種本事了。
要說早餐要吃啥，那一定是來一碗媽媽的拌家湯了么拌家湯又稱之為疙瘩湯，就是把麵粉加水過度，成了糊糊的樣子，然後再一下一下的倒進湯裡面，湯裡面也是豐富無比的，有西紅柿，有青菜，還有各種各樣的調料，嘗起來也是鮮美無比，再打進去一個雞蛋就更加的完美了，湯是濃濃的，喝一口，或許再就上幾個饃片，真的是非常的完美，雖然簡單，但是一天的活力也就有了。
或者是來點小米粥，用的是山西產出來的小米，色澤油潤，香甜可口，小米粥是最適合腸胃不好的人喝了，或者是可以再加一點其他的東西也不完全喧賓奪主的，然後就是各種家常的小菜，讓人吃起來也是神清氣爽，或者也可以來一碗面條，照樣是好的，不管則么樣，汾陽的早餐都是簡單但是永遠不會膩的。
汾陽地處呂梁。有很好吃的東西。需要你去慢慢尋找。
老豆腐就餅子(插酥的，和油的，豆沙餡的，夾肉餅，雞蛋餅，灌餅，..)，烙餅。饅頭就小菜(鹹菜，炒土豆絲，洋柿子辣椒炒茴子白，小蔥拌豆腐，炒辣椒椒)，最後來一碗稀飯。還有餛鈍之類的！世界美味在汾陽！！！
汾陽人吃早飯，還有紅面發糕，還有紅面蒸餃等好吃的多了，由此是冀村，城子一帶有好多名吃了，
B. 油條燉豆腐，也可以嗎具體是什麼操作流程
很多人不知道，油條除了與豆漿搭配是固定的經典早餐，其實，它還可以稱為我們廚房的一道食材，與其他食材一起烹飪出可口的菜品。更令人想不到的是，它還可以與看似八竿子打不著的豆腐一起烹煮，而且這樣製作出的油條燉豆腐不僅十分美味，還非常營養健康。以下便是這道油條豆腐羹的具體做法。01、食材准備
製作油條豆腐羹，顧名思義，我們需要用到的食畝碰材有半根油條、幾塊豆腐作為主料，適量瘦肉、蔥花、水澱粉作為輔料，料酒、鹽、雞精以及調和油作為調料調味。
以上便是油條燉豆腐的具體制旁敬作方法啦~這道菜製作簡單又營養美味，很適合和家人一起分享。
C. 太原哪裡的老豆腐好吃呢
作為太原的地道早點，當然少不了「麻葉兒、老豆腐」。
「老豆腐」在全國大部分地區都有，但各有其名，有叫「豆腐腦」的，有叫「豆花兒」的，而太原人把這種豆漿經凝固劑點漿後形成的固狀物叫「老豆腐」。
在太原市有這樣的老話和說法：「杏花村裡老白汾，太原城內六味齋」、「不吃六味齋，不算到太原」。市中心的柳巷商業街是人氣最高的，是那種古香古色的百年老店，雖然是名店，但是分量還是給得非常足，讓人吃起來相當過癮。
早晨一碗熱呼呼的老豆腐，再把油條使勁摁進去蘸著丟進嘴裡，幸福啊。
D. 老豆腐簡單做法——安神又降壓
豆腐大家都吃過，特別是北方人，特別喜歡早上吃老豆腐，其實老豆腐是一種特別嫩的豆腐，可以搭配其他的有些食材來吃，特別是配包子或者是油條是絕佳的選擇，那麼大家是否知道老豆腐的做法呢，其實很簡單，而且還有安神降壓的作用哦，下面我們就來了解一下。
老豆腐
材料
鹵水豆腐，雞蛋，肉末 紅椒 蒜末 香油 生抽
做法
1;把鹵水豆腐切片，放入涼水中加點鹽泡一會，等豆腐有點咸了撈出涼著。
2;雞蛋一個打成蛋花待用
3;紅椒，蒜末，肉木，都切成碎丁
4;鍋里緩虧放入油，把之前晾乾水分的豆腐片放在蛋花中包裹壓，然後放入油中炸成金黃色，然後一片一片的放入盤子里。
5;然後用香油把肉末和蒜末紅椒末爆炒，加入少許的醋，白糖和雞精，加入一些料酒和生抽，最後做成帶湯的調料。
老豆擾稿神腐安神除煩敬謹：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。常吃老豆腐還可以補充蛋白質和營養，而且還有降壓的作用，特別是對於中老年人預防動脈硬化疾病和心腦血管疾病有著很好的作用，大家平時不妨自己做著吃，味道真的很不錯哦。
關於老豆腐的做法和它的作用，上面已經給大家介紹了相關的內容了，豆腐好吃，很嫩，而且還有很大的補充的作用和功效哦，常吃對身體健康有好處，特別是對於供養不足導致的疲憊啊，或者是容易發怒和頭暈等情況有很好的緩解作用。