⑴ 裡脊肉的做法法
NO.1 軟炸裡脊
准備食材如下：豬裡脊肉250克，麵粉30克，玉米澱粉30克，雞蛋1個，色拉油適量，食鹽2克，醬油10克，姜2片，料酒10克
具體做法如下：將豬裡脊肉切成1厘米的厚片，用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1厘米的長條，將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調料，用手抓勻，腌制30分鍾，中途攪拌一次，使所有的調料融入肉中，沒有水分，這樣可以防止脫漿，將麵糊勾兌均勻（不能太稀），倒入肉中（挑出姜絲），攪拌均勻，鍋中倒入油，7成熱時轉小火，將肉條逐個放入鍋中炸至微黃撈出，油繼續加熱，待9成熱時將肉條再次倒入鍋中，炸至金黃後撈出，淋干油分即可！
⑵ 裡脊肉，要怎麼做才好吃
裡脊肉是一種十分好吃的肉，許多人也都十分喜歡吃用裡脊肉製作的菜品。但是很多人都還不知道如何製作好吃的裡脊肉菜品，接下來就讓小編帶你去看看吧。
在這里小編給大家推薦一種十分美味的裡脊肉做法——紅燒裡脊。首先在市場上購買適量的裡脊肉，在買回裡脊肉之後，將裡脊肉洗凈，放入碗中，加入適量的鹽，料酒和一個蛋清，在碗中腌制10分鍾。隨後開始製作這道菜的必備醬汁——紅燒汁，在碗中加入一勺料酒，兩勺醬油，三勺白糖，4勺食醋，5勺清水進行攪拌。再將裡脊肉腌制10分鍾之後將生粉菌的裹在裡脊肉上。後在鍋中加入油，在油燒熱之後，將裹好生粉的裡脊肉放入油鍋之中，反復地進行膨脹，直至底肉變得顏色金黃。隨後鍋底留油再燒熱之後，加入切好的蔥、姜、蒜進行爆香，再將調好的紅燒汁倒入鍋中，將胡兆志燒開之後用裡脊肉收汁，最後出鍋裝盤一道香甜可口的紅燒裡脊，就這么做好了。
⑶ 家常鮮豆皮怎麼做好吃
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准備食材
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瘦肉
200g
紅辣椒
20g
青辣椒
50g
蒜子
10g
生抽
5g
雞粉
適量
耗油
適量
鹽
適量
豆腐皮
三兩
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步驟
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1.剛買回來的豆皮是這樣的，就這樣吃也好吃。
2.拿個小碗切一碗出來，不要切太寬了。
3.食材准備好，肉切粒，加生抽，生粉，鹽腌制十分鍾。
4.蒜子也來點。
5.放油炒肉，注意看我這里油，就這么多，我後來沒放油了。
6.肉斷生後加青椒，紅椒，蒜子。
7.炒大概15秒就可以放豆腐皮了。
8.豆皮本來就可以吃的。炒五秒就可以放鹽，生抽，耗油。翻炒勻稱，加點水，就圖上這么多水就可以了。
9.水翻滾了，就出鍋了。
10.全部干光。只剩肉了。
⑷ 豆腐皮肉絲卷如何做，低脂營養，簡單好看又好吃呢
豆腐皮肉絲卷如何做，低脂營養，簡單好看又好吃呢？
今日處理好的，取名字-富貴花開低脂肪又美味，高顏值也線上，過年過節裝盤必不可少哦。逢年過節過節！我們家團圓飯必不可少的一道菜，低脂肪營養成分，簡易好看又好吃，喜歡的小夥伴趕緊來看一下吧！豆油皮肉絲卷用料裡脊適當豆腐皮適當青瓜一根胡蘿卜1根豆油皮肉絲卷的做法
步驟4
胡蘿卜黃瓜切絲。
步驟5
豆腐皮放鍋中一下，放入胡蘿卜和黃瓜卷下去，撒上一層香萊或者蔥段。嘿嘿，再來一個圖，我取名字富貴花開。超肉絲炒好的肉絲放入正中間，撒上一層香萊或者蔥段。
步驟6
放入胡蘿卜和黃瓜卷下去。
步驟7
裝盤圍城一圈鍋中加點油，超肉絲炒好的肉絲放入正中間，撒上一層香萊或者蔥段。嘿嘿，再來一個圖，我取名字富貴花開。小提示美食與人們的生活緊密聯系，目前食材吃的辦法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食都是，在通過不一樣的人，不同類型的作法，一直在發生變化著，不一樣的人不同口味，盡管味兒不一樣，可是喜愛的人也不會少，對吃來講，喜歡就是美食，歡迎留言，評價，溝通交流，一起一同學習一些美食！
⑸ 花樣豆皮肉絲的家常做法大全怎麼做好吃視
食材
主料
裡脊肉
200克
豆皮
2片
胡蘿卜
1條
紅彩椒
1塊
輔料
豆瓣醬
2勺
薑末
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
白鬍椒粉
少許
生粉
1勺
蔥花
1勺
步驟
13.成品圖
小貼士
小貼士：先把肉絲腌製片刻入味，擺盤的豆皮卷要卷緊些
向你推薦：裡脊肉的做法豆皮的做法胡蘿卜的做法紅彩椒的做法
⑹ 豆腐與肉怎麼做好吃
導語：豆腐與肉怎麼做好吃呢？腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。下面由我為您整理出的相關內容，一起來看看吧。
肉末蒸豆腐食材介紹
裡脊肉80克，娟豆腐150克，姜2片，蒜2瓣，豆瓣醬2勺，小蔥2根，
肉末蒸豆腐的做法步驟
1、材料洗凈，裡脊肉切成小粒(也可以用攪碎的肉末，但是刀切的顆粒口感更好)，蔥姜蒜切末，豆瓣醬2小勺
2、豆腐我用的絹豆腐（比內脂豆腐稍微硬一點點，不容易切碎，又很嫩），一個人的量用半盒豆腐就足夠了，切成小塊，放碗中待用
3、油鍋燒熱，放姜蒜末豆瓣醬爆香，放肉粒炒至斷生變色，豆瓣醬本身就很咸，所以口味淡的基本就不需再放鹽了
4、把炒好的肉末鋪在豆腐上
5、蒸鍋里水開後，放進去大火蒸3~5分鍾（這么蒸一下，豆腐會更入味）
6、關火，淋上一小勺麻油，撒上蔥花，即可。
7、完成
營養價值：
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。 豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的'生長發育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐亦可用於食療，具有一定的葯用價值。如蔥燉豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次;鯽魚與豆腐共煮，可治麻疹出齊尚有餘熱者，也可用於下乳;蔥煎豆腐，可用於水腫膨脹;豆腐蘿卜湯，可用於痰火吼喘;豆腐紅糖共煮，可用於吐血等。