草魚煮豆腐的做法如下：
材料：主料：草魚500g、豆腐； 輔料：鹽、蔥、姜、香菜、香油、白鬍椒粉
做法步驟：
1、草魚洗干凈把裡面黑膜也去掉，加入姜、蔥、鹽腌制十五分鍾。
2、豆腐切塊用鹽水浸泡，可去豆腥味。
3、熱鍋加入底油把魚煎一下。
4、倒入開水和腌魚用的蔥和姜。
5、水開後魚煮幾分鍾後下入豆腐燉，大火煮開後改中小火燉二十分鍾。
6、加入胡椒粉，香菜，香油。
7、就出可以出鍋了。
『貳』 草魚燉豆腐怎麼做好吃
草魚燉豆腐好吃的做法如下：
用料：魚1條、豆腐2塊、姜絲適量、鹽適量。
步驟：
1、油倒入鍋中，撒入鹽和姜絲，將油燒熱。如下圖所示。
『叄』 草魚燉豆腐怎麼做
今天我們來分享一道「草魚燉豆腐」，這樣做的草魚外焦里嫩，豆腐也吸足了魚的湯汁，非常入味好下飯。草魚搭配上豆腐，營養又美味，晚飯只需要這一鍋就足夠了，下面我們一起來看看怎麼做吧。
『肆』 草魚燉豆腐怎麼做好吃
用料
草魚 1000g
豆腐 500g
食鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
八角 適量
料酒 適量
香菜 適量
胡麻油 適量
香菜 適量
草魚燉豆腐的做法
選取2斤多的活草魚一條，請魚檔代為宰殺好，拿回家後只需里外沖洗干凈即可。用鋒利的刀將魚去頭尾，只取魚身，先切成1.5cm——2cm寬的魚塊。再將每個魚塊一分為二，切成魚條。澆適料酒和鹽，腌15分鍾。
『伍』 草魚燉豆腐怎麼做好吃
草魚燉豆腐好吃的做法如下：
所需材料：魚1000克、豆腐1塊、香菜1棵、生抽半勺、陳醋半勺、白酒小半勺、糖1勺、雞精1勺、鹽1勺、大醬湯1勺、蔥1/4段、蒜半頭、花椒1顆、丁香2粒、桂皮1小塊、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2塊
1、清理草魚。
『陸』 草魚燉豆腐怎麼做好吃
原料:草魚、豆腐、薑片、大蔥、紅剁椒、青辣椒、豬油、鹽、油、胡椒等調味料。
製作：
1.用廚房紙巾或干凈的毛巾將魚表面的水吸干;
2.在魚背上打上十字花刀;
3.在魚背上輕抹適量的鹽;
4.將豆腐切成塊， 青辣椒切成小圈，薑片和大蔥切成片准備好;
歡慶有魚--湖鄉豆腐燉魚
5.鍋燒熱，放入適量的油，將魚背的一面放入鍋中;
6.小火慢煎，煎至金黃後再翻面;
7.將魚骨面煎一下後，再下入薑片和大蔥段一起煎;
8.稍微煎一下後加入適量的開水;
9.再加入豆腐塊和一勺豬油一起加蓋煮上十五分鍾;
10.下入適量的紅剁椒放在魚背上一起再煮上五分鍾;
11.加入適量的鹽和胡椒等調味;
12.最後同樣將青椒放入魚背上，再蓋上蓋燜上一分鍾就可以了;
13.盛入盤中。
小貼士：
1.要保持魚皮在煎的過程中完整，就先需將魚表面的水吸干;下入魚時鍋要燒熱，不要急於翻動魚，煎的差不多時晃動下鍋，魚能動，這時魚就煎的差不多，可以翻面了;
2.魚背上劃花刀使得魚更能入味，在魚的表面上抹上適量的鹽，這樣下鍋時也能防止油濺;
3.這次我買的魚比較大，因此再煎魚的過程中，可以多轉動鍋，這樣魚都能煎到;
4.煎好魚背後，也要翻面將魚骨的一面也同時要煎一下;煎好後加入適量的開水，加入豆腐和豬油一起煮上十五分鍾;一定要記得放勺豬油喲;
5.加入適量的紅剁椒放在魚背上煮上五分鍾，即能將剁椒的味道融進湯中，也能保持整道菜的美觀;出鍋前加入青辣椒放入紅剁椒上燜上一分鍾;
6.注意出鍋裝盤時要保持整道菜的外觀，盡量讓青紅椒都在魚背上;
7.這道菜也可以做成火鍋，加入開水時多加入點，最後直接下入配菜就行。
『柒』 燉草魚豆腐的家常做法,草魚燉豆腐簡單做法
1.材料：草魚一條(約500克)，豆腐兩塊(約250克)，生薑。
2.調料：鹽、食用油、生抽、料酒、生粉、高悔戚信湯（或涼白開）、香蔥各適量。
3. 將草仔侍魚去掉鱗和內臟後洗凈，切成三段，用生抽將草魚腌制15分鍾。
4. 把豆腐切成4分長、4分寬、4分厚的方塊，放入另一碗中備用。
5. 把生薑、香蔥洗凈，切成段，放碗中備用。
6. 上鍋燒熱，加入食用油（油可以多點），放一小勺鹽，放鹽可以使魚皮不粘鍋。
7.油熱碧輪後放魚入鍋，魚入鍋後就不要用鍋勺翻動魚，油冒煙了在翻魚，兩面煎，讓小火煎下，煎過魚在煮就不會腥。
8.加入高湯或涼白開水蓋過魚身，放入生薑，生抽，料酒大火煮。
9. 湯燒滾後放入豆腐，把湯再燒開，端到微火上燜燒 六分鍾，待豆腐浮起，放入香蔥即成。