A. 雞蛋的十八種吃法簡單
雞蛋的吃法如下：
1、生含做伏菜切末、火腿切丁雞蛋加鹽和少量白鬍椒打散將生菜末、火腿丁加入蛋液里攪拌成糊鍋熱加點油倒入蛋糊攤圓中途翻次面兩面全熟後盛出裝盤即可土豆絲雞蛋餅。
2、土豆，胡蘿卜切絲、西蘭花切碎、火腿腸切丁加入麵粉、雞蛋清、鹽拌勻。放入不粘鍋堆成圓形，中間加入一個蛋黃。小火慢慢煎熟。煎成流心的最好吃粘上自製辣椒醬，美味鮮香味美，爽口開胃。西紅柿洗凈切塊攪打成西紅柿汁搭配土豆絲餅，營養豐富的早餐做好了，能量滿滿。雞蛋吐司杯盞
3、吐司切掉邊，用擀麵杖擀平備用。烤箱預熱到180度。麥芬六連模。在模具內刷入橄欖油（主要為了脫模容易，可省），鋪上擀平的吐司，按壓到與模具貼合，形成杯狀。在吐司杯內打入雞蛋，上面撒少許鹽和馬蘇里拉乳酪，最後磨入黑胡椒粉調味。放入預熱好的烤箱，中層上下火160度烤20mins（各家烤箱脾氣不一樣，請根據日常經驗調整），外表金黃酥脆即可。最後，脫模擺盤。
4、青椒洗凈，切絲待用。將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋里放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒談攜，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋里取出待用鍋內底油，油燒熱，倒入蔥末蒜末，爆香；倒入青椒絲，加少許鹽大火翻炒幾分鍾後倒入雞蛋翻炒下，倒入幾滴香油即可。
5、洋蔥、胡蘿卜和紅椒切成短粗絲。油菜切成小段。火腿腸切成半圓厚片。土豆切大丁。中火加熱炒鍋，鍋中放入一大勺油，放土豆炒一會兒，加入2大勺水煮一下，直到水分蒸干，土豆可以用鏟子壓碎。加入紅椒、胡蘿卜、火腿腸和洋蔥，炒到洋蔥有點透明，加入油菜，拌勻盛出來放涼。雞蛋中加入鹽和白糖，加少許胡椒粉，攪拌均勻。放入晾涼的蔬菜，拌勻。小貼士：如果覺得胡椒粉比較有刺激性，不放就好。將拌好的蛋液放入墊了油紙的磅蛋糕模具里，把蔬菜鋪平，根據模具的大小補充一兩個打散的雞蛋，讓蛋液能蓋住蔬菜就好。放入預熱好170度的烤箱，烤35到40分鍾。烤到雞蛋表面上色了就蓋上錫紙。出爐前用牙簽扎一下，如果沒胡喚有帶出蛋液就是烤熟了。從模具里拿出來，放涼，切塊就好。
B. 雞蛋最好吃的10種做法
吃雞蛋老是一兩種吃法都會吃膩的，那麼雞蛋到底能做出什麼花樣呢?下面是雞蛋最好吃的10種做法，1分鍾就可以學會哦!
虎皮鹵蛋
▼食材
雞蛋300g、老鹵1碗、冰糖適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、山楂干適量、陳皮適量。
▼做法
1、雞蛋洗凈，冷水下鍋，小火煮熟。
2、煮好的雞蛋剝殼後用廚房紙擦乾。
3、放入油鍋中慢火炸。
4、炸至虎皮色時撈出。
5、鍋內留少許底油，放入冰糖。
6、小火熬到起大泡。
7、放入炸好的雞蛋翻炒。
8、炒到雞蛋表皮顏色發紅。
9、放入以前的老鹵。
10、加上各種香料。
11、蓋上鍋蓋，慢火咕嘟大約15分鍾，湯快收干時關火，根據口味適量調入食鹽。
糖醋荷包蛋
▼食材
雞蛋3個、油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、蔥絲適量。
▼做法
1、雞蛋三個准備。
2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。
3、坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4、鍋內留底油，倒入步驟二的調料汁大火燒開。
5、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
水炒雞蛋
▼食材
雞蛋3個，蝦皮1小把，蔥花﹑鹽﹑料酒各適量。
▼做法
1、揀去蝦皮裡面的蝦須，用清水將蝦皮沖洗干凈。
2、雞蛋打入碗內。
3、蔥花放入雞蛋內。
4、放入少許料酒，可起到去腥的作用。
5、用筷子將雞蛋打散。
6、鍋中放入與蛋液等量的水，即蛋液與水的比例是1:1。
7、放入洗好的蝦皮。
8、再放入少許鹽，調味;鹽不宜放多，因蝦皮有鹹味。
9、大火將水燒開，改為中小火。
10、蛋液倒入燒開的水內。
11、這時不要翻動，待蛋液慢慢定型。
12、會見蛋液慢慢膨脹起來，下面的蛋液已定型。
13、用鏟子從鍋邊慢慢推動，推動的過程蛋液會形成塊狀的雞蛋。
14、將雞蛋攪拌至均勻的塊狀，不停的翻炒。
15、雞蛋裡面的湯汁收干時，即可出鍋。
水煮蛋
▼食材
雞蛋3個、水適量。
▼做法
1、准備雞蛋。
2、把雞蛋刷洗干凈。
3、把雞蛋放入鍋中，放入涼水，水面超過雞蛋。
4、放點鹽。
5、從涼水到煮開，大火5分鍾，關火後燜3—5分鍾。
6、把雞蛋放入純凈水中浸泡一下即可剝殼開吃。
茶葉蛋
▼食材
雞蛋8個、醬油適量、鹽適量、茶葉適量、八角適量。
▼做法
1、將雞蛋清洗干凈。
2、將雞蛋放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，再煮5分鍾，關火。
3、等到溫熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。
4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，並重新注滿清水。
5、蓋上鍋，中火燒開。
6、轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。註：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。
蝦皮蛋
▼食材
雞蛋1個，蝦皮適量，香油少許。
▼做法
1、取一個碗，滴入少許的`香油，避免雞蛋粘碗底。
2、把雞蛋打入碗內，不要攪動;用牙簽在蛋黃上戳幾個小洞，否則蛋黃容易爆破的。
3、灑少許蝦皮，蝦皮內含鹽，蝦皮本身有海鮮的鮮味，所以無需再加任何調料。
4、把盛雞蛋的碗放入微波爐內，為防止雞蛋濺出，可在上面蓋個蓋子。
5、微波爐調到中火，加熱2分鍾。
6、2分鍾後，一個煎雞蛋就做好啦。
紅棗當歸蛋
▼食材
當歸10g、紅棗80g、黃芪10g、雞蛋3個、紅糖適量。
▼做法
1、准備好材料。
2、鍋里加適量的水，放入雞蛋煮熟，加少許鹽，可以防雞蛋開裂。
3、煮好的蛋去殼，用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔，和當歸一起煮，味道更容易滲到雞蛋內。
4、將當歸和黃芪放入鍋中，加3大碗水煮沸。
5、轉小火，加入紅棗6)放入雞蛋，大火煮沸後，小火燉，煮湯至一碗即可，約40分鍾。
7、加入紅糖，煮三四分鍾即可。
8、趁著溫熱食用，一星期喝1—2次，對面色發黃，月經不調，月經稀少有一定的輔助作用。
涼拌雞蛋
▼食材
雞蛋2個、香菇3朵，、香菜少許、澱粉少許、鹽﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各適量。
▼做法
1、香菇洗凈，切絲;香菜洗凈，切段。香菇用開水汆燙熟，晾涼備用。
2.、澱粉中加入料酒調勻，用料酒調澱粉，可起到給雞蛋去腥的作用。
3、雞蛋打入碗內，放少許鹽給雞蛋碼個底味。
4、將和好的澱粉糊倒入雞蛋內，用筷子或者打蛋器把雞蛋打散。
5、打散後的蛋液用濾網過濾一下，這樣做出來的蛋皮更加的細膩滑嫩。
6、鍋燒熱，鍋內抹上一層油。
7、用勺子取適量蛋液倒入鍋內。
8、轉動鍋子，使蛋液均勻鋪在鍋底，加熱至表面凝固，翻面。
9、繼續加熱至令一面凝固，取出，煎制下一個蛋皮。煎完後，晾涼備用。
10、將晾涼的蛋皮，切絲。
11、蛋皮絲﹑香菇絲和香菜放入一個大碗內。
12、放入適量醋﹑鹽﹑糖和香油進行調味，拌勻即可食用。
糖心煎蛋
▼食材
清水一小碗，鹽半小勺，雞蛋一個。
▼做法
1、干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。
2、關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以。
3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻(鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋)。
4、打入一個雞蛋，不要翻動。
5、倒入少許清水(清水可以降溫，並產生水蒸氣)，這個時候可以開小火，聽見噼里啪啦的聲音後關火(因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響)。
6、蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鍾後就可以了。
啤酒鹵蛋
▼食材
雞蛋4枚、啤酒1罐、鹽適量、生抽5ml。
▼做法
1、將雞蛋清洗干凈後，放入涼水鍋里大火煮熟。
2、將雞蛋煮熟後，放入涼水激一下。
3、剝掉雞蛋殼。
4、將雞蛋剝好後，用小刀在雞蛋上切一道，這樣可以使得蛋黃入味比較快。
5、將少量白糖，生抽撒在雞蛋上，腌制20分鍾。
6、開火上鍋，將腌制好的雞蛋倒入鍋中，倒入半罐啤酒，再加入適量的白糖，生抽。
7、用勺子攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，大火煮開後，小火慢慢煮，大約五分鍾後，汁就收好了。
C. 雞蛋怎麼吃最好吃
雞蛋是我們日常生活中最常見到的食材，也是不可或缺的食材，它營養十分豐富而且容易被人體吸收，老少皆宜，做法也有很多，很多人都在考慮，因為雞蛋營養價值是比較高的，它的做法又有那麼多，究竟什麼做法才是最好吃，又最能鎖住營養的呢？下面就簡單介紹一下它最好吃的一種做法也是比較常見的一種做法，只要學會這種辦法，不僅能讓雞蛋變得好吃，還能最大程度的保證雞蛋營養少流失。
D. 雞蛋有哪些方便又好吃的做法
炒雞蛋也非常簡單，常見的番茄炒雞蛋、辣椒炒雞蛋、蒜苗炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、香菇炒雞蛋等等，不勝枚舉。炒雞蛋也有技巧：
1、需要油溫稍微熱一點再下鍋，這樣才能一氣呵成，成型也好看；
2、打雞蛋時可以往往雞蛋里加少量溫水，這樣炒出來的雞蛋更蓬鬆；
3、番茄炒蛋可以在起鍋前加點白糖，吃起來會更美味哦！
雞蛋蒜的做法比較特殊，除了先把雞蛋煮熟剝開外，還需要將剝好的雞蛋和蒜瓣一起放進蒜臼子中搗碎，搗碎完畢，在其中放入鹽，澆上幾滴香油，香噴噴的雞蛋蒜就製作好了。雞蛋蒜最適合與饅頭一起吃，把饅頭從中間搬開，放入雞蛋蒜，夾緊饅頭，大口一張，那種美味絕對讓你難以忘懷。
雞蛋羹絕對是一道美味，老少咸宜，它的滑嫩細膩，易於吸收，特別適合老年人和孩子食用。在製作雞蛋羹的時候，需要主義的是，充分攪勻蛋液，把水燒開後再把攪拌好的雞蛋液放進去蒸，在蒸的時候不要把鍋蓋蓋嚴實，以防出現蜂窩眼影響美感。起鍋後往雞蛋羹上滴上幾滴香油，也可以撒上蔥花，這樣會更美味。常見的有花蛤蒸蛋、蝦仁蒸蛋、肉末蒸蛋，時間不太充足的情況下，可以選擇蒸好後滴幾滴醬油，也是百吃不厭哦!
E. 雞蛋怎樣吃才最好
雞蛋怎麼吃才好？1、煮雞蛋
家庭中常常會煮雞蛋，煮雞蛋簡單又健康，不需添加額外的鹽和油，吸收和消化率極高。煮雞蛋時一定在冷水時下鍋，水開後用小火煮5分鍾關火，然後燜4分鍾，這樣煮出來的雞蛋蛋清口感滑嫩。若雞蛋剛剛從冰箱中拿出，煮的時間可適當延長。但不能超過15分鍾，煮雞蛋的時間太長會減少蛋黃中多不飽和脂肪酸含量，而且會破壞其他營養物質。
F. 可生食雞蛋怎麼吃
一、無菌雞蛋的食用方法：
1、涮火鍋
愛吃壽喜鍋的朋友都知道，日料店會提供「無菌蛋」作為配料，喜歡吃這種生雞蛋的人也認為其味道美妙。在日本比較普遍的吃法是。把無菌雞蛋打入碗里後用筷子攪拌。再將鍋內煮熟的牛肉蔥段等食材放到已經攪拌後的蛋液里沾著吃，沾過蛋液的味道口感非常的香嫩。
2、拌米飯
在日劇中我們也經常可以看到用生雞蛋拌米飯的鏡頭，這種拌飯的雞蛋用的就是無菌蛋，無菌蛋拌米飯的做法也比較簡單，就是將一顆生雞蛋直接打入米飯,然後放些醬油、蔥花等調味。
3、溫泉蛋
圓滾滾的溫泉蛋是日本家庭中常見的家庭料理，蛋白凝固的溫度約70+°C;蛋黃凝固的溫度約60+°C，利用兩者之間的溫差，讓雞蛋浸泡在60-70°C的溫水中，便有「外生內熟」的溫泉蛋。 在家中煮亦然，將水溫控制在60-70°C之間也能做出溫泉蛋。
G. 雞蛋怎樣做最好吃
1、 將雞蛋打碎放入器皿中，加入蔥花、鹽、料酒攪拌均勻；
2、 將烤盤放油，再放入微波爐中預熱2分鍾，取出後雞蛋倒入烤盤，再放入微波爐高火2分鍾即可。
1、將雞蛋打碎放入器皿中，加入蔥花、鹽（青椒、料酒）攪拌均勻；
2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可（油不宜多，蓋過蛋面即可，自吸油）；
3、可用鍋鏟適時（蛋成型之後隨便）切割。
將蔥摘洗干凈，切成細末，放碗內。將雞蛋打入碗內，與蔥、精鹽攪打均勻。炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。
1、雞蛋磕開後加雞粉調勻；
2、尖椒、火腿切丁備用；
3、鍋中做油，5成熱時下入尖椒、火腿炒勻；
4、少量加鹽調味後入雞蛋；
5、中火將雞蛋慢慢炒熟；
6、確定雞蛋完全斷生後，出鍋即成。
1、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉 （雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑），用筷子充分攪打均勻待用；
2、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，鏟出待用；
3、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。。
1. 將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；
2. 雞蛋磕入碗內打散；
3. 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟；
4. 推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
5. 投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
6. 最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
1、將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊；
2、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；
3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
4、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
5、放入青椒塊和精鹽，待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋；
6、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。