⑴ 青圓椒可以炒雞蛋嗎
可以的，下面介紹一款，簡單、快捷、非常好吃的雞蛋炒青椒做法。
雞蛋炒青椒所需要的食材
青椒6個、小米椒4個、雞蛋6個、
蔥一根、食鹽少許、雞精少許、
料酒2克、色拉油少許。
做法步驟
1.首先將青椒從中間劃開，在改刀切成辣椒片，小米椒也切成小片，小蔥切成蔥花，全部放在一起備用，小米椒用來配色，如果能吃辣青椒可以用那種尖青椒，如果不能吃辣可以用那種薄皮的菜椒代替。
2.將雞蛋打入碗中加入食鹽、料酒、雞蛋裡面放入料酒，能更好的去除雞蛋的腥味，在炒制雞蛋的時候，還能促使雞蛋更蓬鬆軟嫩，用筷子將雞蛋打碎，再將食鹽料酒攪拌均勻備用。
3.熱鍋燒油下入蔥花、青紅辣椒、食鹽、雞精、將辣椒中火炒干表面的水分，炒至辣椒在鍋里有啪啪的炸響聲，表面看著有些透亮了就可以了。
4.將炒好的辣椒盛入碗中，稍微放涼一些，在加入打好的雞蛋液攪拌均勻備用。
5.熱鍋燒油，油要比平常炒菜多一些，將油在鍋底滑勻以免粘鍋，將油溫燒制6層熱，下入拌好辣椒的雞蛋，小火煎至一會，剛下鍋的雞蛋不要立刻翻拌否則影響蓬鬆效果。
6.等雞蛋周圍煎至定型後，在用鏟子輕輕的推動一下促使辣椒雞蛋能更好的粘在一起。
7.將辣椒雞蛋炒至粘在一起，再將雞蛋炒至表面微黃就可以了。
小提示
1.青椒切塊的時候不要太大，太大炒至雞蛋的時候不容易粘在一起。
2.在炒制辣椒雞蛋的時候要多放一些油，油太少雞蛋達不到一定的熱量，就很難蓬鬆起來，所以在炒至雞蛋的時候要多放一些油，這樣炒出來的雞蛋，特別蓬鬆而且還特別軟嫩。
⑵ 青椒炒雞蛋的正確做法
青椒炒雞蛋的製作方法：
食材：青椒、雞蛋、大蒜、大蔥、辣椒醬、生抽、蚝油、白糖。
烹飪步驟：
1、先把青椒的蒂去掉。鍋中提前燒上開水，再把處理干凈的辣椒下鍋蒸五分鍾。
2、熱鍋倒油，來煎荷包蛋，可以一次多煎幾個，一定要用小火，一面煎好再翻一面，兩面金黃就可以出鍋了。青椒蒸的時間到時，夾出來自然冷卻，再把它切成小段。煎好的荷包蛋也切碎，喜歡大塊的就簡單切兩刀，喜歡小塊的就多切兩下。
3、幾瓣蒜子切成蒜片、大蔥切絲備用。鍋中留少許底油，把蒜片和蔥絲下鍋炒香，再加入一勺辣椒，炒出紅油，再把青椒、荷包蛋加進來，再次翻炒均勻。
4、然後調小火開始調味，先放入生抽、蚝油、白糖、再次翻炒均勻炒香，就可以出鍋了。
青椒炒蛋的做法步驟：
步驟 1、青椒切塊，雞蛋打散。炒蛋的青椒去籽。
步驟 2、鍋熱下油，青椒撒鹽翻炒斷生。
步驟 3、青椒炒香了倒蛋液進鍋，然後改小火煎蛋，適時翻邊，油幹了要及時加油，別糊鍋啦。
步驟 4、待蛋液漸干就可以翻炒了，炒香，再倒適量味極鮮翻炒均勻出鍋。
⑶ 青椒炒雞蛋怎麼做
辣椒這一蔬菜水果堅信在我們生活起居中常常能夠看到，因為它的營養元素十分的高，因此在飯桌上基本也是不可或缺的一道菜或是是調料，例如青椒炒肉絲、青椒炒木耳、青椒炒豆腐這些，因而能夠看得出大家針對辣椒的鍾愛，那麼今日網編就給大夥兒產生一道「青椒炒雞蛋」的家中作法，流程出現異常簡易，即使初學者看過也可以學好，好了話不多說耍開整。
青椒炒雞蛋的作法流程
最先我們把准備充分好的辣椒清理干凈後，用刀割成小沫預留(自然假如愛吃爛熟一點的，還可以先用熱水燙一下，隨後用冷水冰冷就可以)。隨後在准備好的辣椒沫里打進5~6個生雞蛋後，添加鹽3克、味精2克、雞精1克、黑胡椒粉1克。自然這種調味品僅僅小撰寫出去供大夥兒參照一下，具體做法還是要以朝天椒的和生雞蛋的量或是是自身的口感來加上的。
沒錯如果有喜歡吃大蔥的盆友，能夠切一些蔥段兌進來，那般炒出去的菜餚會含有一股蔥香氣，吃起來非常的幫。調味品加有後，用筷子把生雞蛋攪拌均勻預留(最好生雞蛋里攪起泡沫)，鍋內倒進植物油(盡可能多加一點植物油，由於生雞蛋較為吃油)，水溫5層熱的情況下，倒進我們拌和好的生雞蛋。
在翻炒蛋的情況下，也有一點是需要留意的，初期剛開始的情況下，不能用鐵鏟把生雞蛋搗得太碎，要不然吃起來會很油膩感。最好用鐵鏟把它攤成餅的樣子，隨後二面炕至橙黃色後，才可以用鐵鏟搗爛(那樣味兒更優，更麻辣爽口)，那時候喜歡吃青椒雞蛋餅的人能夠忽視。
下邊便是網編自己在家作出的青椒炒雞蛋，盡管看上去沒有酒店餐廳的那類色香味俱全，可是吃起來非常的麻辣爽口，自然上邊的流程都僅僅網編的一點做菜心得罷了，假如大家有更強的作法，能夠傳出來一起溝通交流溝通交流。
此外網編這里發布的每道家常小菜，都以視頻為實例教程在首頁里發布出去，有需要的能夠去收看一下。假如大家也有上邊要想學習培訓做的家常小炒還可以在下面留言板留言告知網編哦，覺得自身是有史以來嘮叨的一個網編，可是網民們，千萬別嫌棄我嘮叨，由於只能嘮叨才可以把燒菜的每一個流程給詳盡解讀出去，讓大家更快了解這家常小菜!
⑷ 雞蛋炒青椒怎麼炒好吃
雞蛋炒青椒做法
主要食材：雞蛋，青椒
下面來跟我學怎麼做這道菜吧：
第一步：准備食材
1.准備青椒一把，洗凈後，用刀斜切成辣椒圈。
2.准備雞蛋四個，用筷子，快速打散。（不用太散）
食材准備就這么簡單
第二步：開始製作
1.鍋裡面燒水，水溫燒至90度左右時，倒入切好的青椒圈。焯水，20秒後撈出控干水分。
營養價值：
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
⑸ 青椒炒蛋怎麼做好吃呢
今天給大家分享一道家常菜--青椒炒雞蛋，這是一道家喻戶曉的名菜，雞蛋和青椒也是隨處可見的食材，做法也非常簡單。
吃起來香辣嫩滑，比肉都下飯，營養價值比較高，很多人做青椒炒雞蛋，都是直接下鍋炒，其實下鍋前多做這一步，青椒脆嫩而不辣，還能全部裹在雞蛋上。
⑹ 青椒炒蛋怎麼做，雞蛋才能有蓬鬆的口感
很多人都會用青椒和雞蛋一起炒著吃，但是這個時候人們就發現了，青椒炒雞蛋怎麼才能讓雞蛋又松軟又鮮嫩呢？
以上就是今天為大家分享的青椒炒雞蛋的具體做法了，這樣炒出來的青椒炒雞蛋青椒清脆可口，雞蛋卻非常鮮嫩，不僅味道好吃，營養也是十分豐富的。
青椒裡面含有非常豐富的維生素C成分，青椒裡面的辣椒素成分還具有開胃的作用。如果是夏天不怎麼愛吃飯的話多吃一點青椒炒雞蛋，又補充營養還非常開胃，絕對是一舉多得的事情。
⑺ 青椒炒荷包蛋怎麼做，看著就很有食慾呢
青椒炒荷包蛋怎麼做，看著就很有食慾呢？
水煮荷包蛋是家常小炒里邊非常簡單最平時的菜，我要跟大家分享的是一款水煮荷包蛋的新吃法，想不到和辣椒搭在一起的水煮荷包蛋，味兒真是沒誰了！下面介紹一下實際是怎樣做出來的。主要材料：辣椒150克，生雞蛋4個調料：薑片，蒜泥，生抽醬油，老抽王，耗油，植物油，鹽，味精流程：
第一步
辣椒清洗，去蒂，斜著割開，剁碎預留。鍋中加點油，打進生雞蛋，煎至兩面金黃。薑片，蒜泥，生抽醬油，老抽王，耗油，植物油，鹽，味精將煎好的水煮荷包蛋一分為四，鍋中不加點油，下入辣椒，放適量鹽，辣椒更為進味，煸炒至五成熟出鍋前放適當植物油，裝進碗里預留。