『壹』 茄子豆腐的做法大全
答：一、做茄子豆腐的食材：
長茄子適量、北豆腐適量、蒜適量、蔥適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。
二、茄子豆腐的做法：
1、茄子洗凈。
『貳』 茄子豆腐的做法大全
茄子豆腐的做法如下：
用料：茄子1根、豆腐4-5塊、肉末、蒜末、姜、小米椒、青椒、蔥、醬油、蚝油、澱粉、鹽。
步驟：1、准備材料，茄子洗凈，切小長條，加入適量的鹽，用手擠出多餘的水分。
茄子燒豆腐簡介
豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。
茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，用法多樣。
『叄』 茄子豆腐怎麼做
主料
茄子
一個
豆腐
一塊
輔料
青椒並搭燃
兩個
蒜
少許
調料
花生油
適量
鹽
少許
五香粉
少許
五香
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
茄子炒豆腐的做法步驟
茄子炒豆腐的做法步驟：1 1新鮮紫茄子去掉根部，洗凈，削皮，切絲，備用。
茄子炒豆腐的做法步驟：2 2豆腐切塊，備用。
茄子炒豆腐的做法步驟：3 3青椒洗凈去蒂去籽，切小段，蒜切片，備用。
茄子炒豆腐的做法步驟：4 4鍋燒熱放適量油，絕虛倒入豆腐，煎至兩面金黃色，再倒入蒜和青椒炒香，繼續倒入茄子絲加少許鹽和五香粉調味，翻炒幾下即可。
茄子炒豆腐的做法步驟枝如：5 5出鍋裝盤。
『肆』 日本豆腐嫩滑爽口，做法步驟能詳細說下嗎
日本豆腐怎麼做好吃？教你秘製做法，又香又嫩，拌飯能多吃兩碗！日本豆腐又叫玉子豆腐、內酯豆腐，口感爽滑細嫩，雖然它的質感很像豆腐，可是卻不含任何豆類成分。
日本豆腐是以植物蛋白、天然調味料等，經科學的配方精製的，它具有豆腐的鮮嫩爽滑，美味清香，深受大家的喜愛。
如圖
2.用刀切成1厘米的厚片，全部切完備用。
3.准備適量的玉米澱粉，將切好的日本豆腐依次放在盤中均勻的裹澱粉，這樣在下鍋炸制後口感會更加脆嫩，而且不容易糊鍋。
4.起鍋燒油，油溫六七成熱時將豆腐放入油鍋中，放完轉小火慢慢的煎一會，煎好之後用筷子翻個面繼續煎，煎至表面微黃就可以出鍋，全部煎完備用。
5.接著調一下料汁，鍋中留底油，取一個小碗，放入番茄醬、一勺白醋、一勺白糖、一勺生抽、一小勺鹽，再加入半小碗的清水，然後攪拌一下，攪拌後備用。
6.起鍋燒油，油熱後倒入調好的料汁，待料汁燒開後，倒入煎好的日本豆腐，慢慢炒均勻，然後轉中火煮一會。
7.再下入小半碗的生粉水勾芡，待湯汁快收干時，轉大火收汁就可以出鍋了。
8.盛出放在盆中，再撒上一些芝麻點綴，這道美味的茄汁日本豆腐就做好了，口感軟嫩又入味，喜歡的朋友可以在家試試。
多說幾句：
日本豆腐一般都要經過油炸之後才開始烹飪，再教大家一個改良版的，不用油炸， 先將日本豆腐蒸制後再澆汁，這樣做出來的口感更加滑嫩，而且不用油炸營養更美味 更健康。
需要注意的是，日本豆腐很容易碎爛，所以取出的時候要小心，蒸制過後就會好很多，很容易成型也不易碎爛，還可以將杏鮑菇蒸熟，再放入鐵板，搭配一起吃，口感更好。