1. 魚香豆腐怎麼做，才能酸甜軟嫩又入味，老少皆宜呢
魚香豆腐，吃起來酸甜軟嫩又入味，非常下飯，那麼在家要如何製作這道美食呢？下面小編就把具體做法分享給大家。
魚香豆腐，軟爛可口，酸甜美味，非常下飯，是一道非常利口的家常菜。
2. 魚香豆腐家常做法，正宗魚香豆腐怎麼做
魚香豆腐做法：
食材：豆腐500克、豬瘦肉100克、大蒜50克。
輔料：花生油5毫升、青辣椒1個、紅辣椒醬10克、黃豆醬10克、生薑3克、蒜3克、生抽1毫升、生粉5克、鹽4克、香醋1毫升。
具體步驟：
1、准備食材：西王花生油、豆腐、豬瘦肉、大蒜、青辣椒、紅辣椒醬、黃豆醬等；
3. 魚香豆腐的做法
魚香豆腐的做法
准備配料：老豆腐一塊，青、紅辣椒各一個，姜一塊，蒜瓣適量，大蔥一根，小蔥少許，泡發木耳5朵，豆瓣醬兩勺，生抽一勺，蚝油一勺，紅醋兩勺，白糖一勺，料酒一勺，澱粉、鹽、味精、雞粉各適量。
魚香豆腐成品
一款簡單又美味的魚香豆腐製作完成，比肉還要好吃的家常素菜，魚香味十足，超級下飯好吃，一學就會，好吃到舔盤，趕緊來試試吧！
4. 魚香豆腐的做法是怎樣的
魚香豆腐
准備番茄醬，香蔥，大蒜，澱粉，醋，鹽，糖，胡蘿卜，木耳以及豆腐，豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鍾，木耳泡發後切成絲，小香蔥切末，胡蘿卜切絲，大蒜切碎，把醬油，番茄醬，醋，糖水搭配在一起攪拌均勻做成料汁，豆腐撈出來水分瀝干，鍋燒熱加油，然後就可以把蒜末放進去，香味爆出，木耳，胡蘿卜放進去翻炒，等到聲音出來就把豆腐放進去翻炒到金黃色，再把汁液倒進去，添加適量的鹽，湯汁收濃稠以後關火，出鍋裝盤，撒上一些小香蔥就可以了。
豆腐怎麼做好吃
可以做脆皮豆腐，需要准備花生油，香油，白糖，生抽，醋，大蒜，青辣椒，雞蛋以及豆腐，豆腐放到鹽水裡面浸泡，水分瀝干，切成塊狀，雞蛋攪拌均勻，豆腐塊均勻的沾上一些蛋液，鍋中加入適量的油，燒到7成熱，豆腐塊放進去煎到金黃，蒜，青辣椒切碎，然後再加香油，白糖，醋，生抽調成汁，豆腐塊煎好以後蘸一些醬汁來吃就非常不錯。
還可以做魚香豆腐，就要准備番茄醬，香蔥，大蒜，澱粉，醋，鹽，糖，胡蘿卜，木耳以及豆腐，豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鍾，木耳泡發後切成絲，小香蔥切末，胡蘿卜切絲，大蒜切碎，把醬油，番茄醬，醋，糖水搭配在一起攪拌均勻做成料汁，豆腐撈出來水分瀝干，鍋燒熱加油，然後就可以把蒜末放進去，香味爆出，木耳，胡蘿卜放進去翻炒，等到聲音出來就把豆腐放進去翻炒到金黃色，再把汁液倒進去，添加適量的鹽，湯汁收濃稠以後關火，出鍋裝盤，撒上一些小香蔥就可以了。
還可以做鐵板豆腐，需要准備一些辣椒油，黑胡椒醬，奶油，蒜末，洋蔥絲，辣椒片，鮮香菇片，豌豆莢，玉米筍片，紅蘿卜片以及豆腐，先把豆腐切成片狀，豌豆莢，玉米筍片，紅蘿卜片，香菇片全部都放到開水當中，用大火燙熟撈出來，平底鍋燒熱，奶油放進去燒到融化，然後再用蒜末，洋蔥絲，辣椒片放進去，用小火爆香，再把豆腐片放進去，大火煎1~2分鍾定型翻面，煎到兩面金黃就把玉米筍片，紅蘿卜片，豌豆莢，鮮香菇放進去翻炒均勻就可以盛出來吃了。
雞汁怎麼做的
可以做雞汁鮮肉蘿卜絲餅，需要准備雞蛋，白蘿卜，溫開水，豬肉餡，乾酵母，麵粉，五香粉，花椒，面蔥，生抽，香油，雞汁，雞精，鹽以及橄欖油。豬肉餡裡面添加一些雞汁，雞精，鹽，五香粉，花椒面，香油，生抽，蔥花，雞蛋攪拌均勻，蘿卜擦成絲，再把它揉成團狀，水分去除，肉餡倒進去攪拌均勻，乾酵母裡面添加一些溫水攪拌均勻，然後倒進麵粉當中，加入一些溫水揉成面團，蓋上保鮮膜發酵，然後粽子葉放到開水裡面煮開，面團搓成劑子，擀成圓片，把餡料包進去，和包包子差不多，然後再壓成圓餅，把粽子葉放到蒸鍋裡面鋪好，放上圓餅醒發15分鍾，然後蒸15分鍾就可以了，鍋中加入適量的油，把餅放進去，小火煎到金黃就可以吃了。
上面介紹的就是雞汁豆腐的製作方法，雞汁豆腐的製作方法還是非常多的，豆腐裡面的營養價值非常高，適當的吃一些能夠給身體健康帶來很大的幫助，適當的吃一些雞汁豆腐，能夠讓身體抵抗疾病的能力變得更強，所以平時大家就可以適當的吃一些。
5. 吃著倍兒香的魚香豆腐，有沒有簡單的家常做法
魚香豆腐是以豆腐為主食材的魚香味菜餚，用都是一些常見的食材，做起來很簡單。味道酸甜可口，魚香味十足很下飯。魚香味菜餚做法有許多，我這里分享一種不正宗家常簡單版，雖然簡單，但是好吃不打折。家庭做或是在朋友家漏一手，都非常撐得住場。
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如果家裡有泡椒，那麼切一點點加上泡椒水一炒，那股酸辣味兒又是另一番意思，同樣很好吃。
如果喜歡吃帶點汁水的，添一些高湯或者稍微兌一點水澱粉，小火咕嘟一會兒再起鍋，也會不錯。