Ⅰ 用雞肉做餃子餡，需要加些什麼配料味道才更鮮美呀
雞肉做餃子餡可以加蔥姜，再搭配香菇和青菜，然後加入如下佐料味道會更好。做法如下：
主料：雞脯肉200克、香菇50克、青菜50克、蔥姜20克。
輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。
1、將雞脯肉洗凈垛成泥，香菇青菜洗凈切末，蔥姜切末。
2、鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加蔥姜炒出香味。
3、香味炒出後，將雞肉加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香、雞精來調味。
5、將雞肉末盛出，加入香菇和青菜末攪拌均勻，餃子餡即可做好。
Ⅱ 雞肉包餃子放什麼菜好
雞肉包餃子放青椒最好吃，青椒雞肉餡的餃子很好吃，你可以試試，少放一點胡蘿卜和香菇就可以了。
Ⅲ 雞肉韭菜餡餃子好吃嗎怎麼做
好吃的不要不要滴
做法如下：
主料
麵粉
500g
韭菜
250g
雞肉
200g
輔料
色拉油
6g
鹽
6g
姜
2g
五香粉
1g
料酒
1g
香油
3g
蛋清
30g
生抽
2g
生雞油
30g
步驟
1.主料：麵粉500克、雞肉200克、韭菜250克
輔料：色拉油、鹽6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、色拉油6克、生抽2克、蛋清30克、生雞油2.把麵粉加水（大約220克）、加蛋清合成面團，用保鮮袋包好醒30分鍾，姜洗凈切末，韭菜洗凈瀝干水分切末，加香油拌均勻
3.把雞肉和生雞油剁成肉泥，加薑末、料酒、加生抽朝一個方向攪拌均勻，靜止10分鍾入味
4.把韭菜和雞肉餡拌均勻，加五香粉、加色拉油拌均勻
5.包的時候加鹽拌均勻即可
6.把醒好的面團再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子
7.壓扁，擀成小餃子皮
8.加上肉餡，包成餃子
9.湯鍋 加涼水，大火燒開加少許鹽
10.下餃子煮開，用勺子朝一個方向攪動一下
11.轉中火煮，加少許涼水再次煮開，餃子飄起膨大撈起即可
小貼士
餃子皮和面最好加蛋清，這樣的餃子皮鮮美、勁道，餃子皮煮不破
煮餃子一般都是先大火煮開，開水加少許鹽，用勺子朝一個方向攪動一下，轉中火煮，加少許涼水再次煮開，餃子飄起膨大即可
雞肉最好加點雞油一起剁成肉泥，這樣雞肉有油脂了吃起來不柴
也可以加點肥肉，這樣看個人是漢餐的還是清真的，依自己口味添加
Ⅳ 雞肉和什麼菜包餃子好吃
雞肉餃子餡放韭菜、白菜、香菇最好吃。
雞肉韭菜香菇餃子的做法:
1、首先准備材料：雞肉、白菜、香菇、韭菜、輔料、生薑、料酒、鹽、小蔥。
2、雞肉切成肉末備用，可以在菜場買絞好的肉末，不過還是建議自己切，比較衛生放心。
3、香菇切碎備用，當然也可以選擇韭菜或者白菜。
4、生薑和蔥切碎，待用。
5、將香菇和蔥、姜放入雞肉中，加少許料酒攪拌。
6、肉餡就准備完畢了，就可以包餃子了。
Ⅳ 雞肉配什麼菜包餃子好吃
雞肉可以與香菇做成餃子餡，可以做成雞肉香菇餃子，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：餃子皮 適量、雞肉餡 500克、香菇 12個、小白菜 3個、水 1杯、花椒油 5克、老抽 1小瓶蓋、香油 1小勺、海鮮醬油 2湯匙、鹽 2小勺、糖 3/4小勺、蔥 少許、姜 少許、十三香 5克、蚝油 1勺。
1、第一步把准備好的雞肉餡放入蔥薑末。