① 雞蛋怎麼炸才好吃
方法/步驟:
1.
准備好幾個雞蛋備用。(也可以用鴨蛋)
2.
油鍋中准備好適量的花生油備用。
3.
等油溫燒至五成熱的時候,用鏟子鏟少許的花生油,在上面加入一個雞蛋,再撒上少許的食鹽。
4.
將雞蛋慢慢地放入油鍋中。(先不要抽掉鏟子)
② 炸雞蛋怎麼做
問題一：炸雞蛋怎麼做 食材
主料
雞蛋
6個
輔料
油
適量
生抽
適量
蚝油
適量
步驟
1.雞蛋6個
2.上鍋下油，把油紅
3.敲一個雞蛋放在鍋中炸
4.炸的一點焦黃，翻面再炸焦黃
5.這是炸好的雞蛋
6.再次上鍋放少量水
7.下生抽和蚝油
8.燒開
9.然後淋在炸好的雞蛋上
問題二：炸熟雞蛋怎麼做 你可以做虎皮蛋，做法如下：主料： 雞蛋 400克 輔料： 豬肉(瘦) 75克 青椒 50克 調料： 醬油 25克 料酒 2克 鹽 1克 香油 10克 白砂糖 15克 味精 1克 澱粉(豌豆) 12克 豬油（煉制） 50克 各適量 虎皮蛋的做法： 1.將煮熟的雞蛋5個，剝去外殼，在干澱粉上滾一滾。精肉、青椒各切成米粒大小的丁，精肉用雞蛋、鹽、干澱粉拌勻上漿；取2克干澱粉加水適量調勻成濕澱粉約3克。2.將豬油倒入鍋內，待燒至六七成熱時，將雞蛋倒入，炸到蛋皮豎櫻起泡，然後加鮮湯150毫升、料酒、醬油、糖、味精，燒滾後，改用小火燒6分鍾，用旺火收濃鹵汁，將雞蛋取出 ，對剖成兩半，裝在盤內。3.另取鍋置火上，放油，待油燒至五成熱時，將肉末放入鍋內，用勺攪散，至熟後倒入漏勺，瀝去油。4.原鍋放青椒煸炒一下，加酒、鹽、味精、鮮湯後燒開，用水澱粉3克勾芡，再放入肉末一起翻炒，淋入首卜香油，起鍋澆在雞蛋上即成。
問題三：油炸雞蛋怎麼做 1：用清水，將麵粉調開，先在麵粉裡面裡面放入適量的鹽（如果喜歡也可以放入味精或雞精）然後慢慢地加入水，攪拌，注意水不要一下子加太多，這樣很難將麵粉調開，將麵粉調成糊狀，稀一點，最好是用筷子挑起來後，麵粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。
2：將榨菜絲和香菜切成末子，蔥切成蔥花，待用。
3：將平底鍋溫熱，然後倒入油，以油正好蓋住鍋底即可，開文火稍稍熱油，倒入調好的麵粉糊，運開麵粉糊使其均勻的鋪在平底鍋里，文火慢烘，直到麵粉糊成餅型。
4：在面餅上打上一個雞蛋加入蔥花，用一個鐵湯勺，戳開蛋黃，然後盡量使其均勻的鋪在面餅上，繼續小火煎直到雞蛋也慢慢結起。
5：下面是一個技術活，用一個平底鍋鏟將餅輕輕鏟起，然後翻鍋，讓餅翻一個身，如果技術過硬的朋友，可以翻鍋，技術不行的話就老老實實，用鏟子小心翼翼的翻，繼續小火烘。
6：在餅的另外一面撒上，榨菜和香菜末子，抹上甜面醬，喜歡吃辣的朋友也可以加稍許辣椒醬，將面醬和菜末子，均勻圖開，稍許再烘烤一小會兒，好了餅可以出爐了.......
出鍋之前建議將餅折一下，然後裝盤。
問題四：炸雞蛋的做法，炸雞蛋怎麼做好吃，炸雞蛋的家常做法 山東小吃炸雞蛋包的做法詳細介紹
所屬地區：山東小吃
工藝：炸汆法
炸雞蛋包的製作材料：麵粉500克，明礬25克，食鹼10克，精鹽25克，雞蛋20個，花生油2500克（約耗200克）。
炸雞蛋包的特色：
雞蛋包呈長方鼓形，色澤棕紅，皮香脆微咸，蛋軟嫩，是山東濟南傳統的早點小吃。
教您炸雞蛋包怎麼做，如何做炸雞蛋包
1.用麵粉加精鹽、明礬、食鹼和成與山東八批子相同的面，餳好後，把面團揉好，捋成長條，再用擀麵杖擀壓成約寬4.5 厘米、厚9毫米的長面片，用小剁刀剁成20塊小面坯。
2.取一塊小面坯，四角拉長，使其成約長9厘米、寬6厘米的長方形，下到七成熱的油鍋內，用長竹筷子快速翻動，使其鼓起呈大氣泡狀，迅速挑出油鍋，放在案板上，再用小刀從邊緣一側劃開小口，磕入一個雞蛋，捏嚴口，再放入油鍋內（油八九成熱），不斷翻個炸至雞蛋熟時即成。
炸雞蛋包的製作要領：
1.面團要揉勻餳透；
2.油炸時油溫不宜過低，要不斷翻動。
問題五：炸雞蛋怎麼做的啊？ 先把雞蛋煮熟，之後調好面漿，把雞蛋滾上面漿，放油里炸。我們一般都是直接把雞蛋放油里炸。還有就是把煮熟的雞者纖穗蛋過上肉餡，放油里炸，之後在與肉燉。
問題六：炸雞蛋的做法，炸雞蛋怎麼做好吃，炸雞蛋的家常 用料
主料
雞蛋6個
調料
生抽
適量
蚝油
適量
調和油
適量
炸雞蛋的做法
1.雞蛋6個
2.上鍋下油，把油紅
3.敲一個雞蛋放在鍋中炸
4.炸的一點焦黃，翻面再炸焦黃
5.這是炸好的雞蛋
6.再次上鍋放少量水
7.下生抽和蚝油
8.燒開
9.然後淋在炸好的雞蛋上
問題七：炸整個的雞蛋會爆炸嗎？怎麼做好吃？ 你說的是虎皮雞蛋吧~
做法是：場把雞蛋連殼用清水煮熟，剝殼後趁熱下油鍋炸就會起皮了，炸至微黃後撈出再放入炒鍋中加入調料紅燒就行了。祝好胃口！
問題八：炸雞蛋怎麼做好吃 食材
主料雞蛋6個 輔料油適量生抽適量蚝油適量
步驟
炸雞蛋的做法步驟11.雞蛋6個
炸雞蛋的做法步驟22.上鍋下油，把油紅
炸雞蛋的做法步驟33.敲一個雞蛋放在鍋中炸
炸雞蛋的做法步驟44.炸的一點焦黃，翻面再炸焦黃
炸雞蛋的做法步驟55.這是炸好的雞蛋
炸雞蛋的做法步驟66.再次上鍋放少量水
炸雞蛋的做法步驟77.下生抽和蚝油
炸雞蛋的做法步驟88.燒開
炸雞蛋的做法步驟99.然後淋在炸好的雞蛋上
問題九：炸雞蛋絲怎麼做 備好糖，醋，菠蘿（兩種），番茄，辣椒，雞蛋打在盤子里（可攪或不攪），有很多小洞的篩子，將油燒熱，然後把蛋倒在篩子孔上，放在油鍋里撈幾下，放俯才准備的調味料溜一下就出鍋啦
③ 炸雞蛋好吃的做法 這樣做最簡單
1、雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加1／2匙鹽攪拌，水燒開後小火煮5分鍾（加入鹽可以防止雞蛋破裂時顫配慎蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固）；
2、煮雞蛋的時賣鄭候，可以切番茄，把番茄開水燙一下去皮，切成小丁；
3、撈出煮熟的雞蛋，用冷水泡一下，茄敬剝去雞蛋殼；
4、雞蛋放入乾粉中滾一下，匙雞蛋表面沾上乾粉；鍋中倒適量油燒熱，放入雞蛋，期間要用小火；
5、雞蛋表面炸脆，撈出瀝油；鍋中留少許有，倒入番茄丁；
6、放入1/2匙和1/2匙雞精；番茄丁炒至粘稠，放入炸好的雞蛋；不停的翻炒，使雞蛋上裹上番茄醬；
7、加蔥花﹑薑末和蒜末進去；翻炒幾下，炒出蔥蒜的香味，關火即可。
④ 炸雞蛋怎麼做好吃，炸雞蛋的家常做法
炸雞蛋
材料
雞蛋 3個
麵粉 3勺
蔥 半根
火腿腸 1個
鹽，孜然粉 各2匙左右
做法
1. 將雞蛋打碎，加入適量開水使雞蛋至八成熟，稍冷卻後加入麵粉適量，加入切碎的蔥末和火腿腸末，攪拌均勻
2. 依個人口味加入鹽和孜然粉適量，拌勻
3. 油鍋燒熱，油稍微多一點，因為要炸
4. 用勺子舀小勺放入油鍋炸
5. 稍微炸一下撈出來控油
⑤ 異域風情的炸雞蛋怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎
異域風情的炸雞蛋
食材：雞蛋、豬肉末、麵粉、澱粉
配料：蔥、姜、麵包糠
調味品：鹽、生抽、料酒、蚝油、白鬍椒粉、香油
做法
1、起鍋燒油，將麵包糠倒入其中，使用小火將麵包糠炒至金黃色，這時候就能夠盛出。
2、在已經製作好的肉末當中放入姜、蔥，之後再加入鹽、生抽、蚝油、料酒、香油、澱粉、白鬍椒粉，將它們混合均勻在一起進行調味。盡量朝著一個方向將材料進行攪拌，讓其產生黏性。
3、將雞蛋事先煮熟，因為個頭比較大，如果直接進行製作的話，可能會因為內部受熱不夠做不熟。煮熟之後將其在涼水內泡一會，便於剝去雞蛋殼。
4、將肉餡分成均勻的形狀，同時在雞蛋外層裹上一層麵粉，能夠讓肉餡和雞蛋更好地粘連在一起。
5、將肉餡裹在雞蛋外面，如果容易掉的話，可以自己用力將其壓實。在外層再度裹上一層麵粉，將其握緊壓實。粘上一點雞蛋液再將其蘸取一點麵包糠，這時候就能夠放入鍋中煎炸或者烤箱中加熱。