『壹』 豆腐炒雞肉的做法
主料
小貼士
雞肉最好用雞蛋清掛一下，這樣會更嫩。
『貳』 雞家豆腐怎樣做好吃呢
需要准備一些雞精粉，白糖，蚝油，生抽，雞蛋，西紅柿以及豆腐塊，首先把豆腐清洗干凈切成塊狀，然後再放到鹽水裡面浸泡一下，把豆腥味去除，雞蛋打進碗裡面，加入適量的生抽，鹽攪拌均勻，西紅柿清洗干凈切成塊狀，豆腐的水分瀝干，蘸一些澱粉，然後再加入蛋液鍋中，加入適量的油燒熱，把豆腐放進去煎到金黃盛出來備用，鍋中加入適量的油燒熱，把火關掉，剩餘蛋液倒進鍋中，然後再把火打開翻炒均勻盛出來備用，鍋中再加入適量的油，添加一些鹽，西紅柿放進去翻炒均勻，加入白糖，雞精，蚝油，生抽翻炒一下，再把豆腐塊放進去，加入一些清水蓋子蓋上，大概一分鍾左右鍋蓋打開，淋上澱粉水，用大火收汁就可以盛出來吃了。
豆腐加雞蛋的營養價值
豆腐雞蛋裡面含有鉀元素，鈣質，鐵元素，脂肪以及蛋白質，而且它裡面含有的是優質蛋白，能夠起到修復肝臟組織作用，它裡面還含有卵黃素，卵磷脂，能夠讓身體發育以及神經系統發育變得更好，可以讓記憶力有所提高，健腦益智的作用也是相當不錯的。
適當的吃一些豆腐雞蛋可以補充微量元素，維生素b，讓癌細胞被有效的分解，能夠起到防癌作用，補血養心安神的效果也非常不錯，吃一些豆腐雞蛋還可以起到保護血管細胞以及降低血脂效果，預防心血管疾病出現，對於保護皮膚減肥有著很好的幫助作用。
『叄』 雞豆腐怎麼做好吃又簡單
用豆腐和雞肉一塊燒也是一道很好吃的美食。
『肆』 雞肉炒油豆腐的簡單做法
雞肉切成丁，料酒，佐料，少量的鹽腌制3至5分鍾。
豆腐切成小塊，開水焯一下，待用。
少量的澱粉，勾芡用 。
辣椒，生薑，蒜瓣，油炸出香味，然後放入雞丁，大火爆炒，放入油豆腐，再炒幾下，放鹽，幾滴醬油，一點兒味精，加點水，勾芡，滴幾滴麻油Ok ！
『伍』 雞刨豆腐是一道傳統老菜，在家裡怎樣做才能做好它呢
雞刨豆腐其實是一道非常傳統的魯菜，很多人都喜歡吃這道美食，如果自己在家想要做好這道菜的話，首先我們需要先准備好用料。准備一塊豆腐，一根小蔥，適量的食用鹽，食用油，雞精，豬肉糜，蒜，干辣椒，十三香。如果想要做出正宗的雞刨豆腐，這些材料是必不可少的。
但豆腐慢慢被我們刨成顆粒狀的時候，我們在鍋中加入一些生抽、食用鹽以及十三香，然後我們繼續用鏟子去刨這個小豆腐，在這個過程當中，如果感覺鍋中的水量不足，那麼可以直接調成中小火，防止鍋中的豆腐糊了。在出國之前我們在鍋中加入少量的雞精，然後攪拌均勻之後直接轉盤，最後撒上一些蔥花和香菜即可。