1. 西紅柿豆腐湯酸甜可口，用老豆腐好還是嫩豆腐
大家好，這個周末大家准備做什麼呢？如果沒有安排的朋友，不如跟著小編一起學習做菜吧！等到有機會的時候作為心愛的人吃。如果你是廚房小白，這道西紅柿豆腐湯就很適合拿來練手。一塊豆腐，一個西紅柿，幾塊錢的食物就能做成美味的西紅柿豆腐湯。當您食慾不振時，喝一碗番茄豆腐湯，不僅營養豐富，還可以增進食慾。秋天很乾燥，很多孩子很容易著火，那麼如果此時喝一碗番茄豆腐湯，將會有清火開胃的作用。它的味道酸甜可口，不油膩，味道很好，孩子們會喜歡的。我覺得西紅柿豆腐湯應該是許多家庭必備的食物，不僅營養豐富，而且製作簡單。那到底怎麼做西紅柿豆腐湯呢？不要著急，小編馬上奉上製作方法。
小貼士：
西紅柿一定要購買熟了的，表面還是青色的不要。豆腐也要選擇嫩豆腐，老了的不要，影響口感。
這種西紅柿豆腐湯製作很簡單，材料也很容易買到，湯很酸甜可口，經常喝一些可以增強免疫力。所以如果您有興趣，可以在家自己做！這道菜就分享到這里了，大家看完後，覺得怎麼樣呢？如有任何疑問，請在評論下方留下評論。我們下次見哦！
2. 西紅柿可以和豆腐一起煮湯嗎
兩個西紅柿，一塊豆腐，幾分鍾做一鍋番茄豆腐湯，清淡開胃好喝
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，豆腐則是低脂肪、低熱量的一種食材，並含有大量的植物蛋白，這兩種食材搭配在一起，煮成一道清淡營養的西紅柿豆腐湯，味道酸酸的很是開胃。
我們先准備一下食材：
清洗干凈的香菇三個，切成香菇片，香菇有一種特殊的香味，比較適合煮湯。
小蔥幾根清洗干凈以後，切成小蔥花。
拿一個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子快速攪散。
豆腐一塊，先把豆腐一分為二，再放在案板上切成豆腐丁。豆腐倒著切，切掉的豆腐可以用手按住不會粘在刀背上面。
我們把西紅柿去一下皮，西紅柿的外皮煮進湯中影響口感。
鍋內燒水，水開以後，放入兩個西紅柿燙一下外皮，這樣容易去除西紅柿的外皮。燙一下以後撈出番西紅柿用涼水沖洗，輕輕的一拉西紅柿外皮很輕松的去掉了。
然後把西紅柿去根以後切成小塊，放在盆中。
鍋內燒油，油熱以後，倒入雞蛋液，雞蛋液迅速凝固，用勺子不停地攪散雞蛋塊。把攪散的雞蛋塊倒出。
鍋內再燒少許油，放入西紅柿和蔥花一起翻炒，把西紅柿翻炒出汁水以後，湯汁炒出酸味，倒入適量的清水，清水的量要一次加夠。
接著放入豆腐和香菇，放入食鹽2克，胡椒粉4克，大火燒開，化開調料以後，打去上面的浮末，用勺子不停的攪動鍋。
小火煮5分鍾左右，把湯汁煮濃，煮出香味。再放入炒好的雞蛋，淋入適量的水澱粉，淋入水澱粉勾一層薄芡，使湯汁更加粘稠濃郁。
翻勻出鍋裝盤，撒上香菜點綴一下，出鍋前淋入芝麻香油3克，使豆腐湯味道更香，湯汁更亮，就可以起鍋倒在湯盆中食用了。
這道清淡開胃又有營養的番茄豆腐湯就做好了。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，我們每天都有幾道家常菜供大家參考。
觀看詳細視頻請點擊：天熱就來一盆開胃的番茄豆腐湯吧，幾塊錢的食材，家人都愛喝
3. 西紅柿豆腐湯的做法，西紅柿豆腐湯怎麼做好吃
番茄豆腐湯是一道美食，主要食材是番茄、嫩豆腐。
中文名
番茄豆腐
主要食材
番茄，嫩豆腐
口味
咸
材料:
番茄（30克
嫩豆腐……70克
做法一:
聽語音
1.將番茄置於滾水中燙過，取出剝除表皮。
2.將去皮的番茄切成小碎丁狀。
3.將嫩豆腐切成小碎丁狀。
4.將番茄與嫩豆腐置於滾水中，煮開3分鍾後熄火。
做法二
材料：
番茄2個，豆腐1塊，蔥花適量。
葵花籽油、鹽、雞精少許。
做法：
1、番茄剝去皮切成小塊，豆腐切小塊。
2、鍋中倒入少許葵花籽油，油開後倒入番茄翻炒，至煮爛熬成糊狀。
3、加入切成塊的豆腐，翻炒，讓豆腐充分吸收番茄汁。
4、加入鹽和雞精，撒上蔥花即可起鍋。
貼心小提示：
1.豆腐焯水可去掉豆腥味，水中放點鹽可以保持豆腐完整。
2.番茄不好去皮，可先放入滾水中燙一下，再放入涼水過片刻，剝皮就非常容易了。
4. 西紅柿可以與豆腐一起吃嗎
西紅柿可以與豆腐一起吃，可以做成西紅柿豆腐湯進行食用。
需要提前准備:
豆腐2塊、西紅柿1個、番茄醬1大勺、小蔥1棵、醬油1小勺、雞精1/2茶匙、食鹽5克、細砂糖1小勺、香油數滴、水適量、植物油適量
西紅柿豆腐湯的做法：
1、准備煮湯所需的材料豆腐、西紅柿、番茄醬、小蔥等
5. 番茄豆腐湯的美味做法
決定自己試一下。沒想到一向挑嘴的老公，吃了兩碗，配米飯也很搭哦。
用料
西紅柿 2個
豆腐 1塊
蟹味菇 一袋
雞蛋 1個
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
不要錢的開水 2大碗
超好吃零失敗番茄豆腐湯的做法步驟
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步驟 1
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1.把西紅柿淺劃十字口，然後放在熱水裡煮一小會兒，這期間不斷的往西紅柿上澆開水。直到西紅柿的皮可以輕松撕下來。
步驟 2
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豆腐切小塊
步驟 3
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鍋里放油，不宜太多，油熱後放入西紅柿，炒到西紅柿炒軟。
步驟 4
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加入開水。兩個人的話放兩大碗開水即可。
步驟 5
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水開後加入豆腐和蟹味菇。蘑菇一類的要多煮會兒比較好。我一般水開後還要煮七八分鍾左右。西紅柿燉煮一會兒也會變得不那麼酸。
步驟 6
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加入鹽，生抽，糖。這時候嘗一下，如果西紅柿很酸的話，要稍微多點糖。
步驟 7
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雞蛋攪拌後倒進鍋里。
步驟 8
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放入蔥花香菜。其實不放蔥花香菜更好吃。放了比較好看，而且我超愛香菜的，不放難受。哈哈
超好吃零失敗番茄豆腐湯的小貼士
6. 西紅柿能和豆腐一起吃嗎豆腐可以和西紅柿一起吃嗎
夏日喝湯以清淡為主，豆腐西紅柿都是最常見的做湯食材。那麼，西紅柿能和豆腐一起吃嗎？豆腐可以和西紅柿一起吃嗎？
西紅柿能和豆腐一起吃嗎
番茄和豆腐中所含的營養成分不會相互作用，二者所含的營養物質均可被人體吸收，而且營養價值更高，是一種製作簡單的營養美食。
豆腐可以和西紅柿一起吃嗎
可以啊，西紅柿豆腐湯很好喝呢！！
西紅柿豆腐湯的做法：
1、准備好所有的食材。豆腐切片用淡鹽水浸泡，蘑菇也用淡鹽水浸泡10分鍾。
2、西紅柿開水燙一下去皮切塊備用，炒鍋倒油爆香蔥姜。
3、倒入西紅柿翻炒片刻，加入適量的清水煮上5分鍾。
4、加入洗凈的蘑菇繼續煮至5分鍾，再加入豆腐煮上3分鍾。
5、加入鹽，胡椒粉，高湯精調味。
6、淋入少許水澱粉攪拌均勻，最後淋入香油關火。
西紅柿怎麼吃更有營養
西紅柿有很多食用方法，可以做湯，可以涼拌，可以炒雞蛋。而做湯和炒雞蛋在烹調的過程中，如果不蓋鍋蓋，維生素C會損失很多。即使鍋蓋蓋上了，由於高溫時間過長，維生素C也極其容易被破壞掉。
涼拌和生吃是食用西紅柿的最好方法，不經過烹調，西紅柿中的維生素C和番茄紅素就不會被破壞掉，並且保持原汁原味。但是，因為涼拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的。
生吃西紅柿時 ，一定要把西紅柿多洗幾遍，把外面的灰塵和寄生蟲卵洗掉，有的人吃西紅柿時，無論是生吃或者是做湯，總是喜歡把西紅柿的皮剝掉，其實，這種做法是不科學的。
的卻，西紅柿在用開水燙後，很容易把皮剝掉，但是西紅柿在開水裡燙後，由於受到高溫的影響，抗氧化維生素C很容易被破壞，其破壞程度隨時間和溫度的不同而有所不同。進入體內後發揮不到它應有的作用。
西紅柿的皮主要成分是纖維，進入腸道後不易被吸收，能夠增加腸道的蠕動，有防止便秘的作用，如果腸道通暢了，體內的毒素得以排除，毒性物質就不會停留在腸道里，腸道疾病就會隨之減少。所以，在徹底清洗的前提下，是沒有必要把西紅柿去皮的。
此外，西紅柿尚有抗癌作用，但只有紅顏色的西紅柿和黃顏色的西紅柿具有抗癌作用。青色的西紅柿因為含有毒性物質，食後人體會出現流涎，頭暈，惡心，嘔吐等不良反應。故而青西紅柿不能食用。