❶ 用電磁爐怎麼下餃子
燒開了水，放進餃子，改 「武火」 ，使盡可能快地在煮開，免得粘鍋底，用勺子輕輕地推餃子。
如果水沸騰很厲害，需要加一點冷水 「點」 一下，免得煮破餃子，一般點 3 次，再開起來，就關火，撈出來，裝盤。前後大約 7、8 分鍾的樣子。
多煮幾次，有了經驗，就充分享受美食吧。
❷ 在家想用電磁爐煮餃子吃 但不知道怎麼使用電磁爐 餃子是冷凍的 求大神指教 步驟詳細一點（本人沒用過
餃子皮和餡的軟硬機制略有不同：餃子餡的主要成分是肉和菜，菜是越煮越
軟，肉是因蛋白質遇熱凝固越煮越硬（肉也會煮爛，但那是一個小時以後的事，
與幾分鍾的煮餃子無關）。煮餃子主要是要讓肉達到一定火候，既不生，也不太
硬，保持鮮嫩。餃子皮則是先變硬後變軟。生餃子皮是塑性的，開始煮時澱粉和
蛋白質在高溫下固化，由塑性轉為剛性和彈性。然後餃子皮會逐漸變軟，以至最
後煮破。但實際上餃子皮的變軟不是溫度的作用，而是水分滲入造成的，所以餃
子皮不是「煮」軟的，而是「泡」軟的。如若不信，可以看看蒸餃子，蒸多久皮
也不軟，要軟只能使用燙面。水分滲入過程遵循擴散方程，擴散方程和熱傳導方
程形式完全一樣，只是系數不同，所以這兩種現象不易區分。
由此可見，煮餃子與點水開閉鍋蓋無關，只取決於時間。煮餃子時間的下限
是餡里的肉不生，上限是皮不破。取上下限之間的哪一點，就看各人口味了。追
求肉餡鮮嫩的可取下限，不怕肉老的可多煮一會。
要想得到最符合自己口味的煮餃子時間，可以做以下的試驗：取10個餃子，
同時沸水下鍋，待餃子浮起後每隔30秒撈出一個，自然冷卻，編號排列。然後依
次品嘗，選最佳者規定時間即可。如欲更精確，還可以做時間間隔更短的試驗，
例如取10秒間隔。
❸ 用電磁爐怎麼煮水餃啊
不是樓上那樣說的那麼簡單的。
如果是凍過的，或者是放在外面比較涼的，鍋里水稍微少放點，餃子下鍋用勺攪攪以免沉底，溫度調到4檔（中偏高溫）。水開之後再加一碗水，一直煮沸，一共要加三四次水才能把餃子徹底煮熟。中途要不時攪攪免得粘了。
一開始就用最高火或者是煮得不夠久的話很容易煮破或是水已經滾沸但餃子還夾生。
❹ 用電磁爐煮餃子第一部應該按哪個功能
1、按開關，如下圖：
(4)電磁爐煮餃子如何煮才好吃擴展閱讀：
煮餃子的注意事項：
一，不能冷水下鍋。
若是冷水下鍋，餃子會沉到水底，粘住鍋底，把餃子泡軟泡爛，面湯也會渾濁。
煮餃子是應該等水沸騰後，把餃子下鍋，輕輕翻攪幾下，防止粘連。但切記不要用力的胡亂攪拌，會把餃子攪爛。
二，不能餃子一下鍋就蓋上鍋蓋。
如果餃子一下鍋就蓋鍋蓋，鍋內壓力過大，很容易把餃子皮煮爛，一旦皮破了，餃子餡鍋里都是。所以，下餃子後，要等水再次沸騰了，稍等幾分鍾，使餃子皮均勻受熱，很快餃子皮熟了之後再蓋鍋蓋。
三，不能不蓋鍋蓋煮餃子。
當餃子皮熟了，就應該蓋上鍋蓋煮餃子餡了。為什麼呢？蓋上鍋蓋後，鍋內壓力變大，而且鍋內熱量散發的也少了，就可以較快把餃子餡煮熟。特別是煮肉餡的餃子，不蓋鍋蓋煮出來的餃子，很慢而且可能會夾生。而且這時餃子皮已經熟了，也不用擔心會煮破。
四，煮沸後要加2～3次涼水
有句老話，三滾餃子兩滾面。在煮餃子的時候添涼水是為了防止沸水溢鍋已經沸水太急把餃子皮煮破。一般煮餃子添2～3次水就可以了。
五，喜歡吃有嚼勁的餃子皮，可以煮餃子後蒸2～3分鍾。
略蒸一會，會讓餃子皮變的硬一些，更有嚼勁。當然，這要看個人喜好了。
❺ 電磁爐如何煮速凍水餃
准備材料：速凍水餃、清水
一、將電磁爐炒鍋放上水將電磁爐的電源接上，打開電磁爐開關大火加熱。