自製南瓜餃子皮的做法：
1.麵粉加鹽置於一大容器中，加入南瓜泥，與部份的冷水。
2.用手揉成干濕適度光滑的面團，視需要邊揉邊加入適量的冷水。
3.等面團揉至光滑而柔軟（所謂三光：面光，盆光，手光）。上蓋干凈的廚房布或保鮮膜保濕，醒面約半小時。
4.櫛瓜洗凈，連皮刨成細絲。
准備薑末與蒜末。（以牛肉作為餡料，會比平常多用一些薑末來提味和去腥。）
5.牛肉櫛瓜煎餃 所有食材：牛絞肉，櫛瓜以及調味料置於一容器中。拌勻成餡料。
6.這里的牛絞肉並沒有用水攪打（俗稱的打水），這樣不加水的餡料的，不稀不爛，吃得到肉末，肉香也特別濃。
7.醒好的面團，在灑了麵粉的工作台上，分割成大小等量的劑子，用擀麵杖擀成餃子皮，加入餡料。
8.平底鍋，熱少許油，貼上餃子，以中火慢煎到餃子底部略為上色，加水至餃子高度的三分之二左右。蓋鍋悶煮，直到水收干，就可起鍋咯。
9.撒上一點黑芝麻，准備一點麻油辣醬，就是一盤豐富的麵食。
② 炸餃子皮怎麼做好吃法
7、將燒麥頂部依次放入一顆蝦仁。
8、蒸鍋水開後，放入燒賣坯，保持大火蒸8分鍾即成。
9、成品圖
③ 南瓜餡餃子怎麼調好吃
材料
餃子皮：，麵粉，南瓜，餃餡：，肉末，干香菇，雞腿菇，生薑，大蔥，色拉油，醬油，鹽，雞精，黑胡椒粉，五香粉，蚝油，香油
做法
1.南瓜去皮切塊，放進微波爐高火4分鍾。
2.微熟的南瓜。
3.將微熟的南瓜倒入麵粉里，用筷子拌勻。
4.揉啊揉，揉好的面團放一邊醒著。（麵粉不夠可以繼續加）
5.泡發的干香菇切粒、頭天吃麻辣燙剩下的雞腿菇，切粒、生薑切小粒、大蔥切碎。
6.將所有材料拌在一起，用筷子使勁攪打。
7.將揉好的面團分成若干小劑。
8.接下來，擀皮包餃子咯~~
9.平底鍋刷薄薄一層油。
10.將餃子整齊碼入其中。
11.蓋上蓋子，開小火慢煎，中途要撒一些水。因為是第一次煎生餃子，鍋蓋又蓋不嚴，我怕餃子不熟，中途撒了好幾次水，而且餃子下面還有糊巴了，汗~~
12.蒸鍋大火燒開後，再轉中火繼續燒15分鍾，關火，OK
④ 油炸餃子皮是怎樣的做法，做好的口味究竟如何
用小鍋，中小火炸，炸好的餃子皮可以粘番茄醬或者白糖、椒鹽吃，油溫要控制好不然容易糊。吃起來酥脆掉渣，聞著香噴噴的！
⑤ 鮮香味美，營養健康還好吃，雞蛋南瓜餃子怎麼做
雞蛋南瓜餃子是非常好吃的，並且這個美食還非常有營養，孩子老人都喜歡吃。這個菜很簡單的原材料，一個是南瓜，一個是雞蛋。這個是非常簡單的，在家裡美食的時候可以給家裡人做上一頓南瓜餃子。
我們這些弄好之後，關火再倒入切好的蔥花，用雞蛋的余溫炒出蔥香味，翻炒均勻就可以出鍋了。直接倒入南瓜餡裡面，下面開始調味，加入少許的食鹽，一小勺雞精，少許的花椒粉，適量的蚝油，倒入適量的小磨香油，增香，用筷子充分的攪拌均勻，像這樣香噴噴的餡料就調好了，把醒好的面取出來，直接搓成長條。再切成大小均勻的面積，用擀麵杖擀成邊緣薄中間厚的餃子皮，像這樣就可以上面放上調好的餡料，用自己習慣的手法包起來。包好了以後就可以直接在鍋裡面蒸熟了，蒸熟以後就可以直接開吃。
⑥ 南瓜水餃皮怎麼做好吃呢
主料
麵粉適量
熟南瓜泥適量
輔料
蘿卜干適量
豇豆適量
豬後腿肉適量
調和油適量
配料
料酒適量
胡椒粉適量
蔥薑末適量
蚝油適量
鹽適量
香油適量
南瓜餃子的做法步驟
材料
南瓜絲150克，冷水150毫升，中筋麵粉250克。
做法
（1）將南瓜絲與冷水放入果汁機中打成汁備用。
（2）取作法1的100毫升南瓜汁和中筋麵粉一起攪拌均勻成面團，
再用保鮮膜蓋上20分鍾靜置。
（3）於桌上撒上材料外的中筋麵粉後放上作法2的面團揉成長條狀分切約10克小塊，
再分別桿成南瓜水餃皮即可。
⑦ 餃子皮炸著吃好吃嗎怎麼做更香
將它變成油炸餃子其實也很簡單，先將速凍餃子煮一下撈起瀝干水分，然後再來煎或油炸都可以了。又不會因為油炸而感到膩人。希望我的回答可以幫到你。最後願你立馬吃到炸製成功的餃子啦！油溫8成熱放餃子入鍋，蓋上蓋子，改小火慢慢煎炸，沒水汽後打開蓋子 翻面炸一下，速凍餃子從冰箱取出蒸熟，取出放涼，在煎著吃，也可以油炸。
速凍餃子必須嗯，結婚之後，嗯經過油鍋慢慢的煎炸，小火煎炸。街東餃子就從冰箱里拿出來放疑惑老姐動了，然後就直接放到油鍋裡面去咱就OK了。然後撈出來瀝干水分之後再下油鍋炸一下就OK了，或者等餃子涼一涼之後在下鍋炸一下也可以。