⑴ 青州有哪些小吃推薦
宋城古街上的老槐樹煎包又便宜又好吃。水煎包哪裡都有，但是老槐樹的水煎包卻總是讓人惦記著。有牛肉餡和素餡兩種，都是七毛錢一個，個人覺得牛肉餡的更好吃一些，咬一口牛肉餡的水煎包，牛肉汁香濃肉餡成團，包子皮煎的很酥，再來上一碗1.5毛錢的豆腐腦，簡直是滿足的不得了。老槐樹煎包每天的生意都很好，特別是趕上節假日，隊伍總是要排的老長。
⑵ 豆腐腦好吃嗎
豆腐腦作為日常生活常見的美食，相信小夥伴們都吃過，而在我們家樓下的豪華版豆腐腦卻經常讓我欲罷不能，攤主是一位年輕大姐，簡陋的店年裡擺著一個大桶，都是大姐當天自己做的新鮮豆腐腦，邊上擺著一口大鍋，裡面是用香菇、粉條燉的羹，邊上的小桌上則擺著鹹菜、腌蘿卜等十幾種配菜，每當有食客光顧，大姐就會用一個特製的扁平勺子打上一行空辯碗豆腐腦，然檔缺後從邊上的香菇羹里舀上一勺淋在上面，再將這滿滿一大碗豆腐腦遞給食客，食客可以根據個人喜好，往裡面加邊上那十幾種免費的配料。
據了解，大姐在附近賣豆腐腦已經十幾年了，每天早上天沒亮她就要將泡發的黃豆磨成豆漿，從煮豆漿到做成豆腐腦要花上好幾個小時，待到早上六點就會開門營業，而這個時候店門口已經圍滿了食客，不管是在附近晨練的大爺大媽，還是趕著去上班的白領，都喜歡來買上一碗豆腐腦當成早餐，虧碧四塊錢一碗的豆腐腦一個早上能賣好幾百碗，據一位經常光顧的食客介紹，大姐做的豆腐腦價格雖然比別的地方貴一點，但是用料實誠，還有十幾種配菜不要錢，吃上一碗就撐了，特別實惠。
而我每次經過我都會買上一碗豆腐腦，嫩滑可口的豆腐腦搭配上粘稠的香菇粉絲羹，入口就彌漫著一股豆香味，搭配上爽口的配菜，瞬間喚醒沉睡的味蕾，滿滿一大碗豆腐腦一口氣被我吃得乾乾凈凈
⑶ 我想在青島開家豆腐腦店，豆腐腦很好吃，2元一碗，筋餅2元一張，不知道青島人能不能接受
1、豆腐腦好吃不好吃，不以你喜歡的為准，以顧客喜歡的為准。
2、如果你開豆腐腦店，就一定要在一個干凈的地方，然後把店面弄乾凈了。你這個價格要吸引的應該是上班一族的，老大媽們想喝的話菜市場就有的是。
3、筋餅和豆腐腦，只有這兩種的話會不會太單調啊。只有喝豆腐腦伴著筋餅，會影響客流量。
4、建議你到宜昌路那邊的一個菜市場考察一下，那邊有一個賣爐包加豆腐腦的。菜市場裡面還有一家賣筋餅+豆腐腦的。不過要早晨8點來鍾去看看。
祝你好運！
⑷ 怎樣評價豆腐腦這種食物
首先，作為早點來說，豆腐腦的那種營養健康的價值是不可否認的，作為早點，它是有很多的營養，所以是很適合做早餐的，而且它的口感比較軟糯，無論是什麼年紀的人都可以吃？還有他的味道是可以根據自己的口味進行調試的，咸口甜口都可以嘗試一下，但是還是有很多的人不喜歡這種食物，我也沒有什麼可以說的，畢竟一個人一個愛好，反正我覺得這種食物還是蠻不錯的
⑸ 豆腐腦甜的好喝嗎
好喝的，北方人主要是愛吃鹹味，他們的口味偏重，豆腐腦都是鹹的，豆腐腦喜歡用鹵味的形象呈現在餐桌上，做法一般用嫩豆花經過加工後，成軟塊狀的豆花，搭配一些配菜木耳、香菇、黃花菜等，再澆上色重濃香的鹵汁，有些地方還會加上肉餡，東北地區喜爰放入麻醬、辣椒油、醬油、醋、韭菜、蒜泥、蔥花、香菜等。
南方人口味偏清淡偏甜，豆腐腦主要是以香甜味為主，一般在已經加工好的豆花中，加入少許糖漿，砂糖或紅糖，為了有新鮮的口感，還會在豆腐腦中放綠豆、紅豆之類的，也有加水果。
其他的配料就會是紅棗、枸杞子或者清淡的蔬菜，不會加鹵汁，所以口感相對清爽。尤其是在炎熱的夏天，人們會把豆腐腦凍一下，口感更加冰涼舒爽。冬季會適當加入薑汁來增加驅寒保暖的效果。
現在很多的店家推成出新，豆腐腦也與時俱進，出現了各種花樣的品種，有的加入黑巧克力，做成甜品類的 「巧克力豆花」，有的則放入芝麻糊，叫作 「芝麻糊豆腐花」，讓人有些弄不懂到底是芝麻糊還是豆腐腦了。南方人會把豆腐腦的外觀呈現得更漂亮，因此豆腐腦也叫「豆花」。
⑹ 豆腐腦好吃嗎
在寒風蕭蕭的冬日早晨，沒有什麼比一根油條配上一碗豆腐腦更人讓感覺愜意的了。說到豆腐腦，好像南方和北方的朋友能立刻吵起來！「豆腐腦還有甜（咸）的？那還能吃么！齁（hou）死了！」
曾經不知是哪個吃貨在微博上說過這樣一句話：中國的土地一塊都不能少，誰知道能長出什麼好吃的來？確實，中國地大物博，孕育出的美食更是數不勝數。想要毫無爭議的劃分中國的美食，幾乎是不可能完成的事。
雖然大家都知道每個人口味不同，但還是樂此不疲地爭論，南北大戰總是那麼有趣，豆腐腦的甜咸之爭，誰也說服不了誰，那麼你喜歡哪一款呢？
⑺ 豆腐腦能吃嗎
可以呀：
豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。
豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上並沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑，可以用筷子夾起來吃；豆花放入模具裡面壓實更加凝固之後就是豆腐了。
豆腐腦雖與豆腐是同一家族，但又有區別。豆腐是凝固體，豆腐腦是半凝固的流汁。豆腐腦的製作工藝：先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮後放入清水中浸泡4小時左右，到豆瓣膨漲成發白時撈出，倒入磨漿機或石磨中磨成細豆漿，用布將細豆漿過濾，將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里，用旺火燒開後，倒入專用桶內，再將熟石膏用清水化開，放入瓦缸內，將桶里豆漿趁熱倒入，約5分鍾，即成豆腐腦。
豆腐腦為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
豆腐腦又稱嫩豆腐、豆腐花、豆花，是利用大豆蛋白製成的高養分食品，人體對其吸收率可達92—98%，豆腐腦除含蛋白量外，還可為人體生理活動提供多類維生素和礦物量。特別是用石膏或者內酯做凝固劑時，不止制出成品多，而且含鈣，滿足人體對鈣的需要，對防軟骨病及牙齒發育不良等病有一定的功效。每100克豆腐腦中只含有15kcal能量，對於減肥或者愛美的女性來說，作為宵夜可謂是上上之選。豆腐腦一般人都可以吃，但一次最好只吃一碗，約50克左右。