❶ 香菇豆腐湯的做法
香菇豆腐湯
是一道特色美食，主要材料有茨香菇、凍豆腐、粉絲。
做法
1、香菇洗凈後，去外皮，切小片；
2、凍豆腐切小塊(凍豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷凍而成)；
3、鍋中放油，燒熱，放入准備好的茨菇片；
4、小炒片刻後，倒入適量的水；
5、用小火煮成奶白色的湯後，下入豆腐塊；
6、最後放入一把粉絲，粉絲熟後，放入即可出鍋。
營養價值
豆腐 營養配悶含豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更培笑適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼罩冊的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。
❷ 孕婦吃的香菇豆腐湯的做法
孕媽在懷孕期間，為了胎兒好，都會吃各種營養豐富的食物，也會喝很多湯，尤其是現在到了冬季多喝湯不僅可以補充到營養，還可以暖身體，一舉多得，正所謂一人吃倆人補，懷孕期間喝這三種湯，只長胎不長肉哦，
1.香菇豆腐湯
豆腐切成小方塊，香菇切絲，嫩白菜葉撕成片，備好蔥，姜，香菜。
鍋中加水，開火，把豆腐塊，香菇絲，蔥姜，放入鍋中，加少量鹽。
大火煮開，放入嫩白菜葉，倒入半勺味極鮮，改中火入味。
香菜入鍋，根據自己的口味再加適當的鹽，放幾滴香油，就可以出鍋啦
香菇富含維生素，豆腐富含鈣，有助於胎兒大腦發育，增強寶寶體力。
2.黃豆排骨湯
黃豆泡發。
排骨洗凈，鍋中水開，放入排骨，焯一下，撈出備用
重新燒水，水微開的時候，放入排骨，煮沸後十分鍾改小火慢燉，放入黃豆。
煮沸後過40到50分鍾，看黃豆已經軟了並且香味燉出來就可以，撒適當的鹽
黃豆富含植物蛋白，排骨富含鈣和半胱氨酸，促進鐵的吸收，改善准媽媽孕期貧血，寶寶補腦也補鈣。
3.鯽魚湯
新鮮鯽魚一條，買魚的時候順便讓老闆幫忙收拾一下，回家用水好好清洗幾遍，洗凈後用干凈布揮著廚房用紙吸干鯽魚表面水分
魚身晾乾後，表面輕輕拍一層干澱粉
鍋內放油，用中火或者中大火，下魚入鍋煎
魚兩面煎黃，多倒入開水，放兩片薑片，開大火燒10分鍾，轉小火燉10分鍾，加鹽調味，再燉5分鍾就好
❸ 香菇豆腐湯的做法
香菇豆腐湯的做法如下：
將香菇去其根部，清洗干凈，用刀斜片成片，豆腐切成片，然後入沸水鍋中，放鹽氽焯一會起鍋待用。火腿腸切片，小白菜清洗干凈，去其根部。
鍋置旺火上，燒鮮湯至沸時放入香菇、豆腐片、火腿腸，至開，用勺撇去浮沫，烹入雞油、鹽，放入小白菜煮至斷生，調入雞精、味精，和均勻起鍋裝入湯碗內，撒上蔥花即成。
香菇和豆腐的其他美食做法：
1.香菇肉末豆腐。鍋加水燒開，下入香菇煮至香菇變軟，撈出晾涼，將香菇切成末，豬肉切成末，將豆腐切成小塊。鍋加油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片爆香，下入肉末翻炒至變白。
下入香菇翻炒均勻，淋入料酒、醬油翻炒均勻，下入豆腐、蚝油、少許鹽，再加入半碗水，燒開，將豆腐燒制5分鍾，淋入適量水澱粉勾芡，待湯汁變得粘稠，關火盛出即可。
2.香菇豆腐餅。將豆腐放在碗內，帶上一次性手套，把豆腐抓成豆腐泥，或者用勺子把豆腐壓成泥，香菇和胡蘿卜切成末。將雞蛋磕入大碗內，加入蔥花、鹽、打散，將胡蘿卜香菇末放在蛋液中攪拌均勻，再將豆腐泥、麵粉放入，攪拌均勻。
取一次性紙杯或者塑料杯，底部往上留2厘米，其餘剪去不要，用勺子將拌好的餡料，舀入紙杯中抹平。鍋加油燒熱，將餡料扣在鍋內，形成一個圓形的餅，其餘依樣做好，放入鍋內，用小火煎制。
待底面煎制一層硬殼將餅翻面，煎制另一面，將兩面都煎制金黃，熟透，關火盛出裝盤即可。
❹ 香菇豆腐湯如何做
1、主料：香菇2朵、胡蘿卜少許、芹菜適量、青蒜正稿適量、食鹽適量、雞精適量、姜少許、水澱粉適量、豆腐1塊、胡椒粉適量。
2、嫩豆腐事先用好伍淡鹽水浸泡，一則去豆腥，二則煮時候不易舉襪孝碎。
3、胡蘿卜和姜分別切細絲，鮮香菇切薄片。
4、放入自己所需要的水量，將嫩豆腐端在掌心，用刀子輕輕地切小塊放入。
5、加入香菇片、胡蘿卜、姜絲，燒開。
6、調點鹽、雞精、撒些胡椒粉，淋點水澱粉（勾個薄芡即可）。
7、最後撒入芹蒜段，攪拌幾下即可出鍋。