排骨燉豆腐
主料
豆腐6塊 排骨1條 姜絲適中 蒜末適中 蔥花適量 蚝油2調羹 醬油5調羹 胡椒粉少量 生粉2調羹 鹽2調羹 油3調羹
排骨燉豆腐的做法步驟
1.准備好材料
2.將排骨先用醬油，胡椒粉，生粉釀制一下，裝好放在一邊
3.鍋里放油，小火偏大，放入姜絲蒜末
4.待姜絲蒜末香味出來後，倒入三碗水，轉大火，水開後倒入豆腐，轉中火，蓋起鍋蓋燉5分鍾
5.放入排骨，再蓋起鍋蓋燉3分鍾
6.蹲完後，放鹽攪拌一下就可以裝盤了，撒上蔥花，把剩餘的湯汁澆上即可
小貼士
為了入味，可以在豆腐身上劃幾刀；如果豆腐大，買2塊切成6小塊就可以了
B. 骨頭燉豆腐怎麼做好吃
骨頭燉豆腐做法
1.老豆腐，放入鹽水中浸泡
2.枸杞，用時再清洗
3.紅棗清洗干凈
4.蒜瓣和姜絲
5.將肉骨頭清洗干凈，再在沸水中焯一下
6.坐鍋，將肉骨頭置清水中，加黃酒
7.加食用醋，加蓋，開大火，燒開，轉中火燜
8.燜至肉可從骨頭上剔出
9.加鹽和少許糖、蒜瓣
10.用手托著豆腐，縱的中間一刀，再橫著切片
11.切好的豆腐片浮在上面，暫時不動，燒一會
12.豆腐有點老了，用筷子輕輕將骨頭取出
13.骨頭堆放在豆腐上
14.攤平，加鹽
15.四顆紅棗，加蓋，中小火燜，燜至湯濃縮，關火前將枸杞放進去，之後，關火
16.裝盆，上桌
C. 酸香濃郁酸菜骨頭燉豆腐家常做法骨頭燉豆腐怎麼做好吃
1、用料：豬脊骨1000克、東北酸菜1袋、凍豆腐1盒、粉條1把、蔥適量、姜適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、鹽少許、雞精少許。
2、煮鍋中放入涼水，放入豬脊骨，大火煮沸後，撇去浮沫，撈出豬脊骨。
3、炒鍋中放油，油熱後放入八角、花椒、蔥、姜爆香，放入豬脊骨翻炒均勻，加料酒烹香，倒入足量熱水沒過骨頭，大火煮沸，小火煮兩個小時。凍豆腐切塊，倒入鍋中。
4、另取一個炒鍋放油、放入酸菜煸炒一下，將煸炒過的酸菜放入鍋中繼續燉二十分鍾。粉條洗凈後放入鍋中燉十分鍾。加鹽、雞精調味出鍋即可。
D. 骨頭湯燉豆腐的做法
1、排骨洗凈備用；2.把洗凈的排骨倒入砂鍋里，再注入適量的清水，開大火燒開；3.豆腐洗凈備用；4.湯燒開後切入豆腐塊；5.蓋上蓋子，大火燒開後調小火燉40分鍾；6.調入鹽、雞精即可關火食用。
E. 排骨燉豆腐的做法 排骨燉豆腐怎麼做
1、食材用料：豬肋骨一根、豆腐一塊、胡蘿卜少許、姜少許、料酒少許、蔥少許、雞精少許、鹽少許。
2、將排骨切塊，鍋中注入清水燒開下排骨焯水，去掉血水撈出。
3、將排骨放入砂鍋中放適量清水，生薑、料酒、蔥段大火燉十分鍾。
4、將豆腐切塊，胡蘿卜切菱形塊。
5、十分鍾後將豆腐塊也放入砂鍋中，繼續燉十分鍾。
6、直至豆腐塊有許多的小孔加入胡蘿卜，加鹽和雞精調味。
7、最後撒上蔥段即可。
F. 怎樣做排骨燉豆腐
前言
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。
今天搭配排骨和豆腐，做了這份香噴噴的排骨燉豆腐，鮮香可口，味道鮮美，營養豐富！很適合準媽媽們食用哦！
材料
主料：排骨500g、豆腐500g；
輔料：油適量、鹽適量、薑片適量、醬油適量、蚝油適量
排骨燉豆腐
1
豆腐切塊
2
排骨洗凈
3
焯一下，洗去血沫
4
電壓力鍋放少許油，放入薑片
5
倒入排骨
6
放鹽、醬油、蚝油翻勻
7
添適量清水
8
蓋蓋，按排骨鍵，燉爛排骨
9
倒入豆腐
10
燉至入味即可
11
上桌嘍
小貼士
放入豆腐後，不用放壓力閥。
G. 排骨燉豆腐的做法
排骨燉豆腐的做法如下：
主料：排骨500克、豆腐1塊。
輔料：紅辣椒5個、花椒8粒、豆瓣醬一勺、黃豆醬1勺、蒜4瓣、瓣油2大勺、鹽、生抽適量。
具體步驟：
1、排骨冷水洗凈，加入少量生抽腌制。
H. 豆腐排骨湯的做法
豆腐排骨湯
用料詳情
主料：排骨、豆腐、姜
用時：14分鍾
做法步驟
1.排骨汆燙去血水
2.豆腐切塊，姜拍散
3.全部放進水裡煮，水開後換小火燉一個小時即可
I. 排骨豆腐湯怎麼燉最好喝
排骨豆腐湯
主料：排骨、豆腐 輔料：紫菜、木耳、香菜
調料：精鹽、香油、雞精、醋、胡辣粉 做法：
1、將豆腐切塊，排骨裝盤備用;
2、鍋內倒入排骨湯，加入豆腐、紫菜、木耳等慢火燉大約15分鍾;
3、加入少許醋、香油等各種調料，拌勻出鍋即可。 特點：味道濃郁，營養搭配合理。
提示：1、排骨屬於酸性食物，而豆腐屬於鹼性食物，一起食用搭配合理;
2、香油可根據自己的口味加;
3、口味重的人加胡辣粉
材料
白菜250克，北豆腐200克，粉絲250克(選擇性添加)，排骨2塊，調料：鹽3克，胡椒粉3克
做法
1、 排骨洗凈，先燙過去除血水，沖凈泡沫後，重新加開水煮開，加料酒一大匙，小火慢燉。
2、白菜洗凈，切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用;
3、 排骨湯煮好後，放入白菜，再放入豆腐、粉絲，用文火將白菜熬爛;
4、 出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。根據個人喜好點幾滴香油，注意別放多了，因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香，其實不放也很好喝的。