1. 一道豬血豆腐煲怎樣做才好吃
美味的豬血豆腐煲
食材：豆腐、豬血、豬肉、桃園建民牛肉耗辣椒、大蔥、生薑、蒜瓣、青椒、醬油、料酒、醋、味精、鹽
做法：1、我們需要先把所需要的食材處理一下，把豬血沖洗干凈，瀝干水後，切成小塊；
2、接下來，把豆腐洗凈後，瀝一下水，用刀切成塊，放入准備好的淡鹽水裡，這樣更容易入味；
3、再把豬肉沖洗干凈，去掉雜質後，切成肉末；把大蔥洗凈後，切成蔥末；把姜洗凈後，切成薑末；
4、接著，把青椒洗凈後，去掉辣椒籽，切成小塊；把蒜瓣洗凈後，去掉外皮，切成蒜末；備用；
5、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入蔥姜蒜爆香一下，放入豬肉，進行翻炒；
6、炒出香味後，放入切好的豬血和豆腐，放入辣椒碎，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、料酒、醋、味精和鹽，翻炒到成熟入味；即可；
2. 豬血豆腐怎麼做好吃法
青椒1個豬血300克胡蘿卜1個輔料鹽2克生抽5克油10克雞精2克
製作方法2.先炒胡蘿卜和青椒
3.放鹽早入4.炒斷生
5.放進豬血丁，炒豬血覺的先將豬血過開水，去浮沫
6.淋上生抽炒勻7.炒片刻8.撒上雞精9.放點十三香
白蘿卜洗凈，切塊。
豬血切開，用熱水焯過，撈出備用。
鍋洗凈放入食用油，油熱後放入蔥爆香，然後放入蘿卜塊。
放入老抽炒均勻，炒出蘿卜的香味。
然後放入豬血炒一會兒，加入鹽、味精、香油調味。
盛入盤中即可食用。
豬血用熱水焯過，很容易熟。
1、取1塊豬血，清洗干凈後，放在盤中。
2、把豬血先切成片狀，然後再切成小塊狀，放在盤中。
3、把蘿卜先切成片狀，然後再切成小塊狀，放在盤中。
4、洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火擋。
5、在鍋中的油燒到六成熱的時候，把盤中准備好的豬血倒入鍋中。
6、把豬血平鋪在鍋底炕一會兒後，然後再翻個面。
7、在鍋中的豬血炕好的時候，把豬血盛起，裝入盤中。
8、然後，把盤中准備好的蘿卜倒入鍋中，翻炒幾下。
9、把蘿卜片平鋪在鍋底炕一會兒，然後翻炒幾下。
10、在鍋中的蘿卜片變色的時候，把盤中的豬血倒入鍋中，翻炒幾下。
11、然後，在鍋中加入50ml左右的水，蓋上鍋蓋。
12、在鍋中的水快燒乾的時候，加入1勺南德，翻炒幾下，讓南德和菜混合均勻。
13、然後，再加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻。
14、盛起，裝入盤中。
3. 豬血血豆腐怎麼做好吃
主料
豆腐
200g
豬血
200g
輔料
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
鹽
1g
食用油
適量
料酒
適量
雞精
1g
步驟
6.入雞精，蔥，出鍋裝盤。
小貼士
鹽要遲點放，因為豆腐和豬血在炒的時候都會出水，要等到水出得差不多了再放鹽。
4. 豬血煮豆腐怎麼做
豬血豆腐做法一，
材料
豬血一塊，豆腐一塊，干辣椒3個，薑片3片，蔥一段，生抽一勺，鹽糖適量，料酒一勺
做法
1.豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀
2.鍋加油燒熱放入干辣椒，薑片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時淋上濕芡粉炒勻即可
做法二，豬血豆腐湯
材料
豬血，豆腐，姜絲，青蒜末，料酒，鹽，胡椒粉
做法
1 豬血、豆腐切小塊入開水綽後備用;
2 熱鍋入油，油溫後姜絲煸出香味、下綽過水的豬血、豆腐滑炒;
3 烹料酒去腥， 倒入高湯(也可用清水加雞精代替)， 加鹽、胡椒粉調味;
4 大火煮開後灑入青蒜末即可.
豬血豆腐湯做法三，
材料
豬血、豆腐、、料酒、鹽、胡椒粉。
做法
1、豬血、豆腐切小塊入開水綽後備用；
2、熱鍋入油，油溫後下綽過水的豬血、豆腐滑炒；
3、烹料酒去腥，倒入高湯，加鹽、胡椒粉調味；
4、大火煮開後灑入香菜末即可。
做法四，豬血豆腐煲
材料
"豬血 1塊","豆腐 1塊","絞肉 100g","姜 2片","大蒜 2瓣","蔥花香菜 適量","辣椒 2根","醬油 適量","烏醋 適量","米酒 適量","水 適量"
做法
1: 凖備食材 豬血 豆腐切塊 姜 大蒜切片 蔥 辣椒切小段
2: 開中火 熱油鍋 先爆香 薑片 大蒜 絞肉 再下豬血 豆腐 辣椒拌炒 加入調味料翻炒至入味 即可盛盤 灑上蔥花 香菜 就可享用羅
5. 怎麼炒血豆腐好吃
血豆腐也就是我們所說的豬血了，豬血的營養價值是非常等的豐富的，在我們的生活中我們是可以很好的利用豬血來幫助補血，關於血豆腐的做法，相信大家是不陌生的，做法是非常的豐富了，吃起來口感也是非常不錯的，非常的美味滋補了。跟著來看看。
血豆腐怎麼做
血豆腐怎麼做
主料：生豬血500克
步驟
1、在豬血裡面加入一些鹽，可以使得血凝固，這就是市面上的生豬血了，我們不能進行改刀加工成菜，但是大家是可以切成片或者分隔成大塊。
2、將鍋洗干凈了，倒入適量的水，用大火燒開了，備用，我們一定是要用開水，如果用冷水的話，就是會失敗。
3、等到水燒開之後，將生的豬血倒入到鍋裡面，大家一定是要輕輕的倒入了，這樣是可以使得血塊不散爛，如果動作比較大的話，就是會容易散了。
4、然後用大火煮，我們的煮的時候不要用勺子進行攪動，如果是沒有沒過的話，就可以用勺子輕輕的將鍋邊的熱水澆在上面，這樣是可以促進表面的凝固的。
5、水是會變得越來越渾濁，但是先不要管，繼續煮，然後水就是又會變得清澈的，大家仍然是不要翻動，再煮一會，血塊就是會完全的凝固了。
6、將血豆腐撈出來，然後在干凈的盆裡面備用，用涼水沖一下，然後就是倒掉了，然後在倒入適量的涼水，養著，我們隨吃隨取，在吃的時候，用刀切成小塊，就可以製作各種菜餚了。
血豆腐怎麼炒好吃
肉片炒血豆腐
材料：肉片少許，血豆腐適量
做法：炒製作起來是比較的簡單了，在鍋裡面放入肥肉片，炒到透明狀之後，就將蔥花和薑片放入，繼續炒，炒出香味之後，將切好的血豆腐放入，慢慢的炒，因為血豆腐是比較容易碎的，表面雖然說比較平滑，但是中看不中用的，炒差不多30秒左右，就放入豆瓣醬，然後就是再將鹽、醬油、雞精放入，就可以出鍋裝盤了，大家如果是不喜歡豆瓣醬的話，就是可以加的，這樣也是不會影響口感。
家常炒血豆腐
材料：豬血一盒，青椒3個，植物油，姜絲，蒜末，鹽，料酒，醬油，雞精，香麻油
做法
1、將血豆腐洗干凈了，切成塊，塊可以大一些的，這樣是可以避免在炒的時候碎了，將青椒切成絲，備用。
2、在熱鍋裡面倒入適量的植物油，等到油5成熱的時候，就是將蒜末和姜絲放入，炒香了。
3、將蒜末炒出香味之後，就倒入血豆腐，再加入適量的料酒、醬油，用大火炒5分鍾。
4、等到血豆腐炒得變色了，就將青椒絲放入，進行翻炒，炒出顏色之後，就倒入適量的食用鹽和雞精，再倒入香油，就可以收鍋了。
血豆腐的營養價值
1、血豆腐裡面含有豐富的鐵元素，是以血紅素鐵的形式存在，所以能夠很好的被我們的身體吸收和利用，對於兒童和孕婦來說是非常不錯的食物選擇了，可以很好的防治缺鐵性貧血，對於預防老年人出現冠心病、動脈硬化等有很好的效果和作用。
2、豬血裡面含有鈷元素，這種物質是可以很好的防止我們身體裡面的惡心腫瘤生長，而且是其他食物難以獲得的。
3、豬血裡面是含有大量的維生素K，能夠很好的促進血液的凝固，有止血的作用。
4、我們食用豬血也是可以給我們的身體補充多種微量元素，對於營養不良、心血管疾病、腎臟疾患等疾病的病後調理都是有很多好處的，而且我們也是可以用豬血來幫助治療頭暈目眩、損傷出血、吐血衄血等症狀。
5、除了上面的功效和作用，我們也是可以利用豬血來幫助清除身體裡面的粉塵已經有害金屬粒對我們身體的損害，豬血裡面的蛋白質經過胃酸的分解之後，是會產生一種消毒潤腸的物質，這種物質在進入我們的身體之後能夠與身體裡面的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，很好的幫助排泄這些物質，帶出體外。
血豆腐一般人群都是可以食用的，對於貧血、老人和婦女是很適合食用的，但是對於高膽固醇、冠心病、高血壓的患者來說就是要少吃了，而且我們在吃豬血的時候也是不要吃黃豆了，和海帶也是不能一起吃的，容易引起身體出現不適。
6. 怎麼做好吃的豬血炒豆腐
聽老人家說豬血可以去塵補血，一般月頭買的比較好吃，長期接觸有毒有害粉塵的人，應多吃豬血。豬血不宜與海帶同吃，會引起消化不良；忌與海帶同食，會導致
便秘。
用料
豬血 500克
豆腐 250克
韭菜 200克
豬血炒豆腐的做法
生豬血切成小方塊，鍋內放入冷水燒開，把豬血倒下去至變色馬上撈起來，放入清水洗干凈雜質瀝水備用。
豆腐切小方塊，同樣放入冷水加鹽燒開撈出，豬血是已經有鹽的所以不需要再放。焯水的目的是可以去豆腐里的石膏味和定型不容易碎,吃起來比較鮮嫩。
熱鍋燒油，放入剁椒姜蒜碎，倒入豬血豆腐翻炒，放少許鹽生抽蚝油雞粉加入韭菜，最後勾一層薄芡，大火收汁撒上胡椒粉，出鍋裝盤上桌。
小貼士
豬血一點要燒開水放下去變色馬上撈起
這樣豬血才會嫩嫩的
豆腐焯水不容易碎，吃起來比較鮮美
兩者合炒的時候要快速翻炒，炒久容易老，影響口感
7. 豬血燉豆腐怎麼做好吃
豬血豆腐是一道常見的家常菜餚，這道菜味道鮮美，營養豐富，很多人都喜歡在家製作豬血豆腐，多吃豬血豆腐對人體的肺有很大的好處，以下是豬血燉豆腐怎麼做好吃，希望給大家帶來幫助！
做法一
材料
豬血一塊，豆腐一塊，干辣椒3個，薑片3片，蔥一段，生抽一勺，鹽糖適量，料酒一勺。
做法
1、豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀。
2、鍋加油燒熱放入干辣椒，薑片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時淋上濕芡粉炒勻即可。
做法二
材料
豬血、豆腐、料酒、鹽、胡椒粉。
做法
1、豬血、豆腐切小塊入開水綽後備用。
2、熱鍋入油，油溫後下綽過水的豬血、豆腐滑炒。
3、烹料酒去腥，倒入高湯，加鹽、胡椒粉調味，大火煮開後灑入香菜末即可，一道美味又滋補的豬血豆腐就做好咯。
做法三
材料
肉片少許，血豆腐適量。
做法
熱鍋下肥肉片，炒至肉片透明狀後，加入蔥花與薑片，繼續翻炒，炒出香味後，加入切成片的豬血豆腐，小心的翻炒，因為超市裡賣的豬血豆腐容易碎，雖然表面平滑，可能裡面加入了凝固劑這類的東東吧，中看不中用啊，炒大約20秒後加入豆瓣(不喜歡的可以不加這個，不會影響口感的)，爾後再調入醬油，鹽，雞精，出鍋裝盤即可。
做法四
材料
豬血100克，豆腐100克，水500ml，適量的蔥花。
做法
1、豬血、豆腐切成絲備用。
2、將水倒入鍋內，然後放入豬血、豆腐絲煮開。
3、加入適量的食油、鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可。
做法五
材料
鴨血一塊，嫩豆腐一盒，雞蛋一個，鹽，雞精，白糖，醋，胡椒粉，水澱粉。
做法
1、鴨血，嫩豆腐分別切小丁。雞蛋打散。
2、鍋中放高湯(沒有就加清水)煮開，把鴨血丁和嫩豆腐放丁放入。
3、再次煮開後，撇去浮末，加鹽，雞精，一點點白糖，一湯匙醋，然後把調好的水澱粉倒入鍋中，用勺子推勻，勾個薄芡。
4、轉中小火，保持湯似滾非滾狀態，用一個麵粉篩或者小篩網，把充分打散的雞蛋液倒在篩網上，邊倒邊移動篩網，朝一個方向畫圈移動，全部雞蛋液滴完，用勺子輕推，漂亮的.雞蛋花就出現了。最後撒上白鬍椒粉就可以出鍋了，喜歡吃香菜的還可以加點香菜碎。
做法六
材料
鴨血1塊150克，嫩姜50克，切絲，植物油1湯匙，豆瓣醬2茶匙，泡椒1個，鹽1茶匙，青蔥1棵，味精1茶匙。
做法
1、將鴨血豆腐切片或者切2厘米邊長的小方塊;嫩姜切絲，泡椒切碎;青蔥切蔥花備用。
2、炒鍋至於大火上，下植物油燒至9成熱，下泡椒、姜絲和豆瓣醬爆香;再下鴨血豆腐過油爆炒;最後下鹽和味精調味，快炒2分鍾即成。
3、出鍋裝盤撒上蔥花即刻上桌。
做法七
材料
豬肉餡3兩，豬血1盒，嬾豆腐1盒，雞蛋1枚，薑末1小撮，蔥1小撮，黃酒1勺，鹽1小勺，澱粉15克，蒜苗2根。
做法
1、將肉餡、雞蛋、蔥末、薑末、黃酒、鹽、澱粉拌均勻，腌10分鍾待用。
2、砂鍋內燒開小半鍋水，改微火，用勺子將肉餡整成圓形逐個放入鍋內，改中火煮15分鍾 至浮上來。
3、豬血、嫩豆腐切大塊一起放入鍋里煮10分鍾，撒入切碎的蒜苗、適量鹽調味即可關火。
小訣竅
1、我都是現買肉現讓商家絞的餡，這樣比較放心。關照他是做丸子的要絞細些，口感才好。
2、豬血和豆腐為了保險起見，我都是在超市買盒裝的。黑山豬血雖然貴，營養更好。
3、臨上桌時加點兒胡椒粉更香。