❶ 槐花餃子餡的做法 具體步驟在這里
餃子是在北方十分常見的一種食物，很多人北方人在過年的時候都會吃餃子，尤其是在河南地區，過年就會有一桌子的餃子，有很多人詢問關於槐花餃子的問題，下面我們也一起來了解和學習一下關於槐花餃子餡的做法，具體步驟有哪些？
一、備料
槐花 (200克)、韭菜 (200克)、豬肉 (100克)、蔥 20克、蒜 20克、老抽 10克、生抽 20克、食鹽 4克、花椒 數粒、食用油適量、芝麻油 10克。
二、步驟
1、首先是和面了，一般餃子和面條要用涼水和面，把活好的面團先放一段時間，正好這段時間我們可以拌餡兒。
2、鍋里加水燒開，放入花椒，熬制花椒水，最後花椒水不要太多，然後關火盛出放涼備用。然後鍋里再加入一些食用油燒熱，然後關火放涼備用。
3、把蔥和蒜的切成末狀備用，把接著把豬肉剁成肉餡，放入碗里，一次加入食鹽，老抽，生抽，芝麻油和花椒水後攪拌均勻後，再加入蔥末和蒜末進行攪拌，最後加入食用油後食用油，攪拌均勻，腌制幾分鍾。
4、下面我們把洗好的韭菜切碎，槐花剁碎，擠掉水分，放入腌制的肉餡里，攪拌均勻，餡兒我們就調好了。
5、開始包餃子啦，先把面揉一下，然後搓條，切成一個一個的，再擀成皮，把餡兒放在皮里，用雙手一擠，大肚水餃就出來了。
6、餃子包完了，開始下鍋煮餃子了。煮熟後盛出，再配上大蒜和醋一起，槐花餡兒的餃子真是美味啊！
方法二：
1、包餃子用的洋槐花，必須是認真挑選的沒有開放的洋槐花。因為尚未開放的洋槐花鎖住了槐花所有的營養，有一股淡淡的清香。已經開放的洋槐花，隨著開放那種清香就逐漸失去了。
2、選用尚未開放的槐花200克，洗凈控干水分後，與鮮雞蛋進行爆炒。炒的時候，十分有講究：首先放入槐花，在油鍋內翻炒幾次後，再倒入打勻的蛋汁，一起炒，攪拌至蛋汁包裹住每一粒槐花為佳。最後關火，稍微放點鹽提鮮即可。
3、為了留住春天的味道，多餘的洋槐花我們一般是採用冷凍的方法進行保存的。
4、將炒熟的槐花拌雞蛋趁熱用餃子皮包裹，進行水煮或者清蒸，味道都非常鮮美。多餘的餃子可以放入冰箱冷凍，下次食用。
5、槐花餃子煮熟後，稍微涼一下，就可以開吃了。蘸汁最好選用油潑醋，這樣在嘴裡我們可以體味到酸辣香甜的味道！
❷ 干洋槐花怎麼包餃子這樣做 既方面又好吃
不管是路邊還是溝邊上，一般都有很多野生的槐花樹，一般槐樹都在每年的4月到5月開花，洋槐花的花期時間比較短，大約在10到15天左右，事實上真正嫩的洋槐花只有兩三天的時間，超過了這個時間，槐花就老了，吃起來也不那麼香甜了。洋槐花的味道特別素雅，有一股沁人心脾的清香。我們平時收集一些洋槐花，曬干之後，可以一直吃到入冬。接下來就給大家介紹一下干槐花餃子的製作方法，槐花和豬肉混合起來有一種獨特的清新的肉香味，又方便又好吃，一起來看看吧！
干槐花餃子的做法：
1、做任何一款餃子都需要提前先把面和好，然後讓其醒一會兒。和面的時候把面活成稍微硬一點的，醒完之後，面就會非常軟和了。如果開始就和成軟面團，醒過之後包餃子容易爛。
2、把收集起來的干楊槐花，用溫水洗干凈，撇出里邊的雜質，多淘洗幾遍。然後把大蔥切成蔥花，切的盡量小一點。
3、五花肉剁成肉末，大家不要買超市剁好的餃子餡，通常他們都是用賣剩下的肉打的餡，吃起來很不新鮮，還是自己剁出來的肉餡更好吃。剁好之後在裡面放入一些薑末，五香粉，料酒，醬油腌制十分鍾左右。然後把控干水分的干洋槐花和蔥花放入腌好的肉末之中攪拌均勻。再放入一些鹽、香油還有適量的雞精。攪拌均勻，楊槐花餃子餡就做好了。
4、面團醒好之後，然後把面團揉成橢圓形的，切其中的一塊，揉成長條，然後剁成多個小劑子，用手壓平，撒上一些乾麵粉，然後用擀麵杖擀成圓的餃子皮。
5、餃子皮和餃子餡都做好以後，自然就是包餃子，然後下鍋煮熟就可以開吃了。
❸ 槐花怎麼做 干槐花餃子怎麼做好吃
1，麵粉中加入水，水慢慢的加（因麵粉吸水率不同），用筷子攪成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上蓋子餳面20分鍾。
(3)干槐花肉餃子餡怎麼調最好吃擴展閱讀：
槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。
對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血症、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效；
還可以驅蟲、治咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。
食用禁忌：槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。
❹ 干槐花包餃子怎麼做好吃
槐花煎餃做法一，
材料
姜粉，蔥花，醬肉丁，韭菜，槐花，麵粉，油，高湯精，植物油，鹽
做法
1.槐花用水焯過投涼後，加點韭菜，醬肉丁，蔥花，姜粉，鹽，植物油，高湯精調和成餡，千萬別加那些餃子包子調料或五香花椒粉，為的是保持槐花特有的鮮味兒。
2.用包餃子的方法，只是把餃子包的稍大些，在平底不沾鍋內用小火煎，煎的方法與做水煎包一樣。
3.平鍋內刷層油，將餃子依次排好，用調制的麵粉水加入其中，沒過餃子三分之二處，先是中火燒，湯收干用小火煎2分鍾即可出鍋，趁熱吃最好。
做法二，
1，買來豬肉餡，打入一個雞蛋，用五香面鹽生抽姜蔥花芝麻香油提前調制均勻。
2，新鮮的槐花用熱水焯水撈出控水
3，紫甘藍切碎哦放入打汁機加70克水打成汁
4，打成的汁是黑褐色，加入幾滴白醋就會變成胭脂紅色
5，美麗的胭脂紅
6，分別用胭脂紅汁和清水合成兩個面團。醒發一會。
7，豬肉餡加入控干凈水的槐花。調制均勻。
8，兩個面團白色的搓成圓形長條，胭脂紅的稍微壓扁一下
9，用胭脂紅面片包住白色圓形長條，邊緣地方可塗抹少許水便於粘牢固
10，搓成長條
11，切成水餃機子
12，扁壓成水餃皮
13，裡面放適量的餡料包起來
14，做成餃子
15，全部包好
16，鍋內加水燒開。下去餃子
17，因為有肉餡，所以開鍋後打兩次水。三開就熟啦
18，盛盤撈出食用