Ⅰ 木耳和什麼菜一起做餡包水餃比較好
建議採用木耳、雞蛋、胡蘿卜、香菇一起搭配做的水餃比較健康！
Ⅱ 木耳和什麼菜一起做餡包水餃好
建議採用木耳、雞蛋、胡蘿卜、香菇一起搭配做的水餃比較健康！
木耳活血化瘀、含鐵量高、含有豐富的維生素K，抗腫瘤
雞蛋健腦益智，保護肝臟,預防癌症,延緩衰老
香菇防癌、抗氧化、對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。
Ⅲ 三鮮木耳餃子餡的做法
製作木耳素三鮮餃子餡的食材
7. 煮好的餃子可以開吃了。我是用的電磁爐的炒菜模式，煮了6分鍾，中間點三次涼水，味道不錯吆
Ⅳ 木耳雞蛋粉條餃子餡的做法
1 准備一根胡蘿卜洗干凈、擦細絲，並切短。
2 准備150克粉條，放水裡泡著備用。
3 把泡好的粉條切短。
4 准備50克的木耳，用水泡開。
5 把泡發好的木耳切碎、
6 把蔥、姜切碎。
7 雞蛋打碗里、加一點水、鹽攪勻
8 炒鍋燒熱倒花生油，倒入蛋液用筷子抄炒成碎塊。
9 倒入蔥薑末、胡蘿卜絲翻炒下，關火，倒入粉條碎、木耳碎、十三香、鹽、辣椒油〈可不放〉、香油調味即可。
Ⅳ 木耳包餃子用什麼餡
木耳、香菇、餃子皮、鹽、醋、白糖、蒜 切蓉或泥、紅油辣椒 只取紅油
做法
1.木耳、香菇泡發洗凈瀝干，木耳撕小碎片，香菇剁小丁，加一小勺鹽拌勻。餃子皮加一勺餡包起來就好啦
2.鍋入水燒沸，入餃子煮之，同時取碗調味汁，比例：紅油2、生抽2、醋2、蒜1、糖2、鹽1
3.餃子煮好了瀝水撈出，放調味碗里拌勻即吃
Ⅵ 香菇木耳餃子餡的做法
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的香菇木耳餃子餡的做法大全，僅供參考，歡迎大家閱讀。
做法一
食材
主料：肉餡250g，香菇80g，木耳30g，胡蘿卜20g，白菜100g；
輔料：油適量，鹽適量，蔥姜適量，香油適量，蚝油料酒適量
步驟
1、肉餡取出來，提前化開。
2、放入蔥姜碎沫和蚝油料酒醬油鹽等調一下味道。
3、放入少許胡椒粉，調勻了。
4、然後用袋子蓋一下，靜置30分鍾。
5、香菇木耳提前泡發好。
6、胡蘿卜白菜切適量。
7、香菇木耳先和肉餡攪拌均勻。
8、然後放入白菜和胡蘿卜，加入花生油攪拌均勻，餡就調好了。
9、水往面中，慢慢加入。
10、其中一個面團從中間弄個洞，然後弄成圓圈。
11、伸開拉長後擀成大小均等的劑子。
12、擀成餃子皮。
13、包好的餃子。
14、鍋內開水。
15、放餃子蓋上蓋子，開鍋之後放入3次涼水，就煮好了。
小貼士
肉餡放入蔥姜碎沫和蚝油料酒醬油鹽等調一下味道，靜置30分鍾
做法二
食材
主料：木耳100g，香菇100g，雞蛋3個，肉適量，蒜苔適量；輔料：香油、雞精、五香粉、蔥、姜
步驟
1、先和好面，醒面。
2、提前泡好的木耳剁碎。
3、香菇剁碎。
4、蒜苔切切成小丁。
5、雞蛋炒好切成碎塊。
6、鍋里放油炒好肉餡稍微多炒會兒。
7、將所有材料都放入鍋中加鹽，雞精，香油，五香粉攪拌均勻開始包餃子啦。
8、醒好的面拿出來開始包餃子啦。
小貼士
少放鹽這個陷不吃鹽
做法三
主料
肉糜200g，香菇7—8顆，木耳適量，蔥，姜，蒜適量，雞蛋1顆，餃子皮適量
做法
1、准備好的菜菜，其實可以加點胡蘿卜更營養。
2、經菜場大叔指點少加點水在肉里調到黏稠狀，會讓肉餡嫩好多，不會吃起來乾乾的，但是不能加多了包的時候會溢出來，然後加蔥姜蒜，少許十三香，鹽，花椒粉，芝麻油調和備用。
3、香菇木耳切碎和肉餡攪拌均勻。
4、在菜板上面鋪上保鮮膜就不怕把餃子粘在上面了，包好了就可以直接連保鮮膜一起放冰箱冷凍起來，想吃就拿出來煮。
香菇餃子餡怎麼做才好吃
1、跟一些菌類、藻類做餡好吃。肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利於降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
2、單單是香菇餡餃子已經很好吃了，很多媽媽可能會覺得應該適當的補充一些蛋白類食物，例如瘦肉，那也是可以的。蛋類和蔬菜為主要原料的素餡較為健康，素餡這類食材蛋類含磷較多，這類餡料應當配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進酸鹼平衡。
3、香菇如果搭配瘦肉做餡料的話，瘦肉一定要剁剁。瘦肉，肌球蛋白能滲出來，起到吸水作用，使肉餡充分變黏。
4、干香菇最好和含水量高的蔬菜搭配，這能從一定程度上能避免蔬菜水分流失，油菜和香菇搭配就很好吃，很清甜，淡淡的香味刺激唾液腺。餃子餡中也最好選取高纖維的食材，如干紫菜，干裙帶菜等。 ...
做香菇餃子餡的注意事項
1、薄皮餡多不是最好的。做香菇餃子餡，薄皮餡多容易造成人體攝入碳水化合物的量不夠，同時又攝入過多的肉，從能量守恆原則上看出，這並不利於營養均衡。
2、瘦肉一定要剁剁。瘦肉，肌球蛋白能滲出來，起到吸水作用，使肉餡充分變黏。
3、干香菇最好和含水量高的蔬菜搭配，這能從一定程度上能避免蔬菜水分流失。餃子餡中也最好選取高纖維的食材，如干紫菜，干裙帶菜等。
4、和面時，加一點鹽，可以增加面團筋力，防止下鍋後破皮。
5、餃子煮熟後，放在盛有溫水的盤里過一下，再裝盤就不會粘在一起了。
6、拌肉餡時，加點用花椒和八角泡的水，不僅可以去腥味，而且肉餡鮮嫩。
7、包餃子前，可以先把餃子餡防進冰箱里速凍一會兒，這樣包時就不會出湯了。包肉餡餃子時，可放一點泡過的茶葉，能清口，去腥，除膻氣。
香菇餃子餡的包法
1、可愛葵花型。葵花型的餃子，需要用到兩張皮哦。取一張餃子皮，可以放在桌面上包呢，放入適量餡，把餡放成一個圓形，取另一張餃皮蓋上，就可以封邊了，自由發揮描繪出心中最美麗的葵花狀。
2、歡樂的小魚兒。想像力不夠強的媽媽可以事先畫一張小魚兒的畫，在圖畫里標出各個點，將畫對折，把其中一邊向里折起，捏緊再向里折，再捏緊如此重復直至另一邊，最後封口即可。嘗試過後，用餃子皮按照剛才的`方法包餃子。
3、元寶型包法。金元寶，裡麵包著巧克力，但現在包的餡料哦。將餃子皮放入適量餡，接著對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，然後把餃子兩端向中間彎攏，要實現這個形狀不容易呢，餃子皮最好有一定的厚度哦，太薄可行不通。最後將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上凸起，大功告成了。
4、田格狀包法。取餃皮一張於掌心放入適量肉餡，將麵皮捏成「田字形」方格，田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，剁碎的香菇末等。
5、月牙灣。月牙灣，形狀大概就是通過將餃子皮右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重復步驟就可以實現了。
香菇餃子餡的食材選購
做上一頓美味的香菇餃子給家人是不錯的主意，不過想要做得好吃，自然在食材上得下功夫，香菇和豬肉的選擇都要把好關，新鮮的食材才能做出美味的餃子餡！
1、如何挑選香菇
香菇的選擇應該先觀察外形，選擇形狀比較圓整的，菌蓋下卷而且肉比較肥厚，這樣的香菇一定更好吃。另外，一些細節也不能忽視，看看菌褶是否亮白整齊，是否乾爽，從這里可以看出香菇是否新鮮。香菇的菌柄短粗鮮嫩，大小均勻，用手捏菌柄有堅硬感，放開手後隨即蓬鬆如故，這樣自然是比較新鮮的香菇。而香菇的味道也很重要，聞到有刺鼻味道千萬不要買，因為這很可能是被甲醛浸泡過造成的。
2、如何挑選豬肉
新鮮的豬肉應該是鮮紅的，太白或者太紅都不正常。聞一聞豬肉的味道，只有少許腥味，如果聞到明顯的異味或者臭味，就是變質了。用手按壓一下豬肉，能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好，再用手摸下豬肉表面，表面有點干或略顯濕潤而且不粘手才是新鮮的。
Ⅶ 豬肉木耳胡蘿卜餡餃子怎麼做好吃
豬肉木耳胡蘿卜餡首先准備胡蘿卜木耳切碎備用然後准備豬肉豬肉可以直接使用豬肉餡也可以使用絞肉機將豬肉攪碎或者是使用刀剁碎豬肉進行備用，然後將豬肉現按照順時針攪拌均勻這樣可以攪至豬肉上勁
胡蘿卜和木耳豬肉可以一起食用，而且沒有副作用，但是製作胡蘿卜和木耳需要煮熟然後切碎備用這樣才可以穩定營養。如果生吃胡蘿卜沒有脂肪但是很難被吸收，胡蘿卜裡面含有豐富的胡蘿卜素和維生素b1和b2使用以後可以補充多種維生素還可以促進腸道蠕動裡面含有大量的粗纖維和木耳一起食用可以促進腸道消化吸收等現象，還可以增強免疫力防止血管硬化，但是使用的時候一定要注意木耳一定要進行浸泡泡發這樣才可以有助於消化和吸收。
Ⅷ 木耳放什麼菜包餃子好吃
我覺得木耳肯定要加一點豬肉啊。然後再加一點自己喜歡的菜，比如西藍花呀。或者是韭菜都可以的，有的人也會加點香菇。或者是加一點薺菜。吃起來味道可香啦！