❶ 煎雞蛋餅麵糊怎麼調
准備麵粉和雞蛋。
6.
麵糊似酸奶狀即可，然後靜止5分鍾，再攪拌均勻。
❷ 雞蛋麵糊怎麼做
燉雞蛋糊做法一，
材料
雞蛋一隻，蔥花少許。
做法
1．雞蛋剝殼打散，加入一點點的鹽、味精、黃酒繼續打散，加入涼開水拌勻備用。
2．鍋內加入清水煮開，放上上面的蛋液隔水蒸10分鍾，悶3分鍾。
3．開鍋後在蛋糊上倒入一點點的醬油，放上一點點的豬油，撒上蔥花即可。
做法二，
材料
主料：燕麥片60克，
輔料：全脂牛奶粉25克，雞蛋75克，
調料：白砂糖50克
做法
1、將奶粉、糖放入鍋內，倒入適量涼開水，攪拌均勻，再加入雞蛋攪勻，備用。
2、鍋內倒入適量水燒沸，放入燕麥片及蛋乳液攪勻，煮沸3分鍾，成糊即可食用。
做法三，
材料
主料：牛奶，蛋黃二個，糖二勺。
做法
1)先用筷子把蛋黃攪勻放在一邊，把牛奶倒到鍋里，放糖，開小火加熱至糖融化（沒有唏唏嗦嗦的聲音了）。
2)馬上將蛋黃倒入，一邊倒要一邊攪動，防止蛋黃遇熱結塊，然後順一個方向慢慢攪，慢慢攪……可以感覺到牛奶漸漸變成糊狀，香味直透出來，攪到牛奶將開未開的臨界狀態，立刻關火。
3)將蛋奶糊倒到碗里。因為只要火候稍過一點點，奶糊就會變成蛋花牛奶湯。
貼士：自始至終一定要用小火，並且不停攪動。個人意見稍微甜一點比較好吃。
做法四，材料
熟玉米粉2小勺，果仁碎，雞蛋1個，冷清水大半碗，小蔥，白糖，食鹽，胡椒粉
做法
1.熟玉米粉放在容器里，分次加入適量的冷清水
2.用筷子將玉米粉與清水充分的攪拌均勻，成無疙瘩狀的玉米麵糊
3.鍋里放入適量的清水，大火燒開
4.調好的玉米糊倒入開水鍋中
5.用勺子不停的攪拌，至鍋煮開
6.花生米和核桃仁去皮，用擀麵杖壓碎制好的果仁碎
7.果仁碎倒入鍋中
8.用勺子不停的攪拌，至鍋再次煮開
9.煮開的玉米果仁糊里，加入適量的食鹽
10.撒入適量的白鬍椒粉，調味
11.雞蛋磕入碗中，用筷子充分的攪打，使蛋清與蛋黃充分的混合在一起成蛋黃糊
12.左手端碗在鍋的上方轉圈，使蛋黃糊分散的流在鍋里
13.右手用筷子迅速地將流入鍋里的蛋黃糊打散開
14.小蔥洗凈，切成蔥花
15.小蔥花放入鍋里
16.用勺子攪拌均勻即可
❸ 雞蛋漢堡的麵糊怎麼調，比例是多少
比例是：低筋麵粉：水：泡打粉 = 35 ： 64 ： 0.1
主料：低筋麵粉50克、水90克、泡打粉2克、雞蛋3個、肉餡少許
輔料：植物油少許
1、麵粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆內。